Người hướng dẫn: Ngọc Lan/Người Việt
Nguyên Liệu:
-1/2 lb đậu xanh không vỏ (200 g)
-1 cup bột năng (hoặc bột sắn dây)
-1 cup đường
-2/3 muỗng cà phê muối
-1 lon nước cốt dừa 14 oz
-2/3 muỗng canh bột năng
-1/2 muỗng cà phê muối
Cách Nấu:
-Đậu xanh vo sạch cho hết nước vàng, ngâm đậu 4-8 tiếng cho đậu nở đều.
-Cho đậu vào xửng, hấp chín trong vòng 25 phút
-Cho 1 cup bột năng (hoặc bột sắn dây) + 1 cup nước lạnh vào tô, khuấy đều
-Bắt nồi lên bếp, cho vào nồi 5 cup nước lọc + 1 cup đường + 2/3 muỗng cà phê muối, để lửa vừa, khi nước vừa nóng, cho bột năng đã khuấy đều vào nồi nước đường, tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, tiếp tục khuấy thêm khoảng 10 phút cho bột chín đều, có màu trong suốt.
-Cho đậu xanh đã hấp chín vào nồi nước đường, khuấy đều nhẹ tay khoảng 5 phút. Tắt lửa, bắt nồi chè ra khỏi bếp.
Thắng nước cốt dừa:
-Đổ lon nước cốt dừa vào nồi + 2/3 muỗng canh bột năng + 1/2 muỗng cà phê muối + 2 muỗng cà phê đường. Mở lửa khuấy đều cho đến khi nước dừa sôi. Tắt bếp.
Chè hoa cau đạt yêu cầu khi những hạt đậu xanh còn nguyên, mền, bùi, nổi bật màu vàng trên nền trong veo của bột năng. Chè không quá lỏng cũng không quá đặc, ăn cùng nước cốt dừa.
Giá thuê nhà trung vị (median) ở Mỹ đã tăng tháng thứ ba liên tiếp…
Nếu người mua xe cũ chọn những chiếc xe này, bảo trì thích hợp, chúng…
Trong lúc thi hành trát lục soát một căn nhà ở Charlotte, North Carolina, ba…
Văn Nam/SGN Ngày 25 Tháng Tư 2024, Linh Mục Nguyễn Duy Tân phải lên làm…
Một trong những người trúng $1.3 tỷ giải độc đắc Powerball trong tháng này là…
Sáng sớm Thứ Hai, 29 Tháng Tư, một người đàn ông châm lửa đốt vợ…
This website uses cookies.