Tàu hủ non sốt sa tế ngon, nhanh, gọn

Người hướng dẫn: Ngọc Lan/Người Việt
Nguyên liệu:
-1 hộp đậu hủ non
-1 lb thịt heo xay
-Dầu hào, dầu mè, sa tế
-2 cây sả (hoặc 1 muỗng canh sả băm)
-4 tép tỏi, 4 củ hành tím, 1 miếng củ gừng nhỏ
-Hành lá
Chuẩn bị:
-Ướp vào thịt heo xay 1 muỗng cà phê bột nem + 1 muỗng cà phê đường + ½ muỗng cà phê muối + 1/3 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê hành tỏi phi hoặc hành tỏi băm nhuyễn.
-Tàu hủ non cắt thành từng miếng vuông nhỏ
-Hành tím + gừng + tỏi cho vào máy xay nhuyễn (hoặc bằm nhuyễn)
-Dùng 1 tô pha nước sốt: 3 muỗng canh dầu hào + 2 muỗng canh sa tế (nếu thích cay có thể thêm 1 muỗng) + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh dầu mè + ¼ cup nước ấm. Trộn đều hỗn hợp.
Cách thực hiện:
-Bắt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Chờ dầu nóng, cho sả + tỏi + gừng + hành tím băm nhuyễn vào. Xào cho vàng.
-Cho thịt heo xay đã ướp vào chảo. Xào thịt cho tơi ra.
Cho tô nước sốt vào chảo thịt + ½ cup nước. Trộn đều.
-Nếu thích ăn cay thì cho thêm 1 muỗng ớt bột vào.
-Khoảng 2 phút sau khi thịt thấm nước xốt, cho tiếp tàu hủ non đã cắt nhỏ vào. Trộn đều.
-Chờ hỗn hợp sôi lại chừng 2 phút, cho thêm tiêu + hành lá cắt nhỏ vào. Trộn đều. Tắt bếp.
Tàu hủ non xốt sa tế hơi cay cay, rất thơm mùi gừng sả, lại có vị mặn mặn ngọt ngọt của dầu hào, vị béo béo của tàu hủ non, là món rất dễ ăn, có thể ăn không hoặc ăn với cơm đều hấp dẫn.