WASHINGTON, DC (NV) – Lạm phát đang tăng nhanh kỷ lục trong nhiều chục năm qua, và bất kỳ ai đi chợ mới đây đều có thể thấy một trong những nhóm sản phẩm bị ảnh hưởng nặng nhất là thực phẩm.
Giá bacon tăng hơn 18% so với năm ngoái, còn giá thịt gà và trứng tăng hơn 10%.
Với người nào đang đau đầu vì tiền chợ, sau đây là bốn cách giúp tiết kiệm tiền, theo CNBC hôm Thứ Tư, 12 Tháng Giêng.
1-Trữ đồ ăn chính
Hãy bảo đảm nhà bếp và tủ chứa đồ ăn lúc nào cũng đầy đủ những món căn bản, theo chuyên gia. Làm như vậy sẽ bớt mua thêm món mới mỗi tuần.
Một số món hữu ích nhất nên có sẵn là trứng, pasta, gạo, bánh mì, khoai tây hộp, rau quả đông lạnh, hành và khoai tây, cô Leanne Brown, tác giả cuốn sách dạy nấu ăn “Good Enough,” khuyên.
Nên mua những sản phẩm này với số lượng lớn, nếu có chỗ trữ, để đỡ tốn tiền đi chợ nhiều lần.
Chỉ riêng những thứ này cũng có thể làm ra rất nhiều bữa ăn, và còn dùng để chế biến vô số món khác.
2-Tính toán kỹ trước khi đi chợ
Đừng bao giờ đi chợ mà không lên danh sách những thứ cần mua và không biết sơ sơ sẽ nấu gì trong tuần, theo cô Brown.
“Tính toán trước nấu món gì chắc chắn sẽ giúp tiết kiệm tiền,” cô Brown nói. “Cứ bám theo kế hoạch thì sẽ không lãng phí thức ăn mua ngoài kế hoạch.”
Thay vì cứ nghĩ rằng ăn hoài một món “ngán thấy mồ,” hãy nghĩ theo hướng tích cực hơn.
“Sáng nào cũng ăn giống nhau cả tuần đôi khi lại rất dễ chịu cho cả túi tiền lẫn đầu óc,” cô Brown nói. “Rồi tuần sau có thể đổi món để khỏi cảm thấy ngán.”
3-Chịu khó tìm nơi giảm giá nhiều nhất
Thỉnh thoảng nên tìm sản phẩm giảm giá trên trang web hoặc ứng dụng (app) của siêu thị, hoặc để ý giá giảm ngay tại cửa hàng, theo chuyên gia.
Xem lại danh sách những món cần mua để chọn mua ở chợ nào bán rẻ nhất, cô Erin Clarke, tác giả cuốn sách dạy nấu ăn “The Well Plated Cookbook,” khuyên.
“Nếu chủ yếu mua rau quả, hãy đi chợ nào thường xuyên giảm giá rau quả,” cô Clarke nói. “Nếu chủ yếu mua những món để được lâu, nên chọn chợ nào bán những món đó rẻ nhất, cho dù những món khác, như rau quả, đắt tiền hơn.”
Anh Billy Vasquez, chủ blog The 99 Cent Chef, cho hay anh mua nhiều món để được lâu, như mayonnaise, tương cà chua, mustard, tương ớt, pasta khô, đậu và tortilla chip, ở cửa hàng 99 Cents gần nhà.
Với thức ăn, phải mua đúng lúc, anh cho biết thêm.
“Rau quả là phải mua đúng mùa. Lúc đó thường giảm giá,” anh nói.
Dịp lễ Thánh Patrick, lễ Chiến Sĩ Trận Vong và lễ Độc Lập có rất nhiều món giảm giá mạnh, như thịt bò muối, cà rốt, bắp cải, gà tây, vịt, thịt nướng, ham, hamburger và hot dog, nhiều món trong số đó có thể để rất lâu trong tủ đông, theo anh Vasquez.
4-Đổi món
Thịt và thực phẩm làm bằng sữa thường đắt tiền hơn những món khác, đặc biệt là gần đây. Do đó, hạn chế nấu những món mà hai thứ này là chủ yếu, cô Brown khuyên.
“Chỉ nên dùng thịt để lấy hương vị, chẳng hạn, chỉ dùng một chút bacon cho món cơm nấm risotto, sẽ đỡ tốn tiền hơn,” cô nói. Bớt ăn thịt còn giúp giảm tác hại cho môi trường, cô cho biết thêm.
Mua thực thẩm để được lâu sẽ giúp giảm số lần đi chợ, mà bớt đi chợ là bớt tốn tiền.
“Mỗi lần bước vô chợ là có thể mua tùm lum làm tốn thêm tiền,” cô Brown nói. (Th.Long) [qd]
