Cách làm bắp nếp xào tôm khô

Người hướng dẫn: Nhân Tâm

Nguyên liệu:

-1 gói bắp nếp gỡ hạt sẵn 400 g (tươi hay đông lạnh đều được)

-1/3-1/2 cup tôm khô nhỏ

-1 bó hành lá xắt nhỏ (đầu hành để riêng)

-1 muỗng canh bơ

Cách làm:

-Nếu dùng bắp đông lạnh thì chờ cho bắp tan hết đá, chắt cho ráo hết nước

-Tôm khô ngâm với nước nóng cho mềm.

-Bắt chảo lên bếp, chờ chảo nóng, cho vào ½ muỗng canh dầu ăn. Cho phần đầu hành lá xắt nhỏ vào xào sơ qua cho thơm.

-Cho tôm khô nhỏ đã ngâm mềm vào chảo hành, trộn đều.

-Tiếp đến cho hạt bắp nếp vào.

-Đảo sơ vài lần thì cho thêm 1 muỗng canh bơ + ½ muỗng cà phê muối + ½ muỗng cà phê bột nêm +2 muỗng cà phê đường +1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào. Trộn cho bắp thấm đều gia vị.

-Sau khoảng 3-4 phút cho tiếp phần hành lá xắt nhỏ vào. Trộn đều. Tắt bếp.

Bắp nếp xào tôm khô có vị ngọt dẻo của bắp, vị mặn mặn của tôm khô, mùi thơm của hành. Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn rất được ưa chuộng với các bà, các cô, lẫn các ông “nhậu.”