Canh Bầu Nấu Tôm

Người hướng dẫn: Ngọc Vân

Nguyên Liệu:

-1 trái bầu khoảng 2 pound

-1/2 pound tôm không đầu

-Hành, ngò

-Muối, đường, nước mắm, bột súp gà

Cách Nấu:

-Tôm lột vỏ, đập hơi dập. Ướp vào tôm 2 muỗng cà phê nước mắm + 2 muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1/2 phần hành trắng bằm nhuyễn

-Bầu gọt vỏ, xắt sợi, bảng dày khoảng 1/2 cm

-Hành ngò xắt mỏng

-Bắt nồi lên bếp, để lửa lớn, nồi nóng, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, kế đến cho phần hành trắng bằm nhuyễn vào xào sơ, kế đế cho tôm vào xào cho đến khi tôm săn lại.

-Cho vào nồi tôm 5 cup nước lọc + 2 muỗng canh bột súp gà + 1/2 muỗng cà phê muối.

-Khi nước canh sôi, hớt bọt, cho bầu vào nồi canh, trộn đều một lượt.

-Khi bầu trong nồi trở nên trong, tắt lửa, cho hành ngò lên mặt nồi canh.

-Món canh bầu ăn nóng rất ngon.