Người hướng dẫn: Ngọc Vân
Nguyên Liệu:
-1 trái bầu khoảng 2 pound
-1/2 pound tôm không đầu
-Hành, ngò
-Muối, đường, nước mắm, bột súp gà
Cách Nấu:
-Tôm lột vỏ, đập hơi dập. Ướp vào tôm 2 muỗng cà phê nước mắm + 2 muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1/2 phần hành trắng bằm nhuyễn
-Bầu gọt vỏ, xắt sợi, bảng dày khoảng 1/2 cm
-Hành ngò xắt mỏng
-Bắt nồi lên bếp, để lửa lớn, nồi nóng, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, kế đến cho phần hành trắng bằm nhuyễn vào xào sơ, kế đế cho tôm vào xào cho đến khi tôm săn lại.
-Cho vào nồi tôm 5 cup nước lọc + 2 muỗng canh bột súp gà + 1/2 muỗng cà phê muối.
-Khi nước canh sôi, hớt bọt, cho bầu vào nồi canh, trộn đều một lượt.
-Khi bầu trong nồi trở nên trong, tắt lửa, cho hành ngò lên mặt nồi canh.
-Món canh bầu ăn nóng rất ngon.
