WASHINGTON, DC (NV) – Trên TikTok, có rất nhiều mẹo nấu ăn giúp tiết kiệm thời gian và công sức.
Tạp chí Food & Wine chọn ra bốn mẹo hữu ích sau đây.
Xé gà quay bằng bao Ziploc
Mua gà quay ở siêu thị đã giúp tiết kiệm đáng kể thời gian nấu nướng, nhưng TikToker “TheDailyNelly” còn giới thiệu cách tiết kiệm thời gian thêm nữa khi xé gà.
Trước hết, bỏ con gà quay vào bao Ziploc, ép cho ra hết hơi trong bao, đóng chặt lại rồi vừa lăn con gà trong bao vừa đè chặt xuống trên bàn bếp. Thịt sẽ tách ra khỏi xương khá nhanh. Một khi thịt tách ra hết, đổ gà ra tô và lấy xương. Cách này còn giúp lấy được thịt nhiều hơn, hạn chế lãng phí.
Không còn mất công lột vỏ trứng khi làm món rau trộn
Thay vì luộc cả vĩ trứng rồi lột vỏ, TikToker Nicole K. Modic đập hết trứng vào khay có tráng dầu ăn và nấu được trong lò (như khay làm bánh), cho khay vào chảo hay nồi lớn hơn, châm nước xung quanh khay, rồi bỏ chảo hay nồi vào lò nướng tới khi trứng đông lại hoàn toàn. Lấy trứng ra, đổ lên thớt và cắt nhỏ. Cách này tiết kiệm vài chục phút đứng lột trứng chán ngắt.
Rút lõi xà lách iceberg
Cách của TikToker Jeff Mauro chỉ tiết kiệm vài giây, nhưng lúc bận rộn, nhanh được bao nhiêu tốt bấy nhiêu. Ngoài ra, cách này còn giúp tách xà lách dễ hơn đôi chút.
Rất đơn giản, chỉ cần đập búp xà lách xuống bàn bếp – phần lõi hướng xuống và chạm bề mặt cứng – là có thể dễ dàng vặn và rút lõi, không cần cắt làm bốn hay khoét.
Chia tỏi xay thành từng miếng mỏng
TikToker Alissa Nguyễn Won chỉ cách lúc nào cũng có sẵn tỏi xay để dùng. Mua tỏi lột sẵn về xay nhỏ rồi bỏ vào bao Ziploc loại một gallon. Ép cho hơi trong bao ra càng nhiều càng tốt, đóng chặt bao rồi cán mỏng.
Sau đó, dùng đũa hoặc sống dao chặn trên bao để chia tỏi ra từng ô nhỏ khoảng 2 inch vuông, rồi bỏ vào tủ đông lạnh. Khi cần, chỉ việc lấy bao ra bẻ từng ô tỏi dễ dàng. (Th.Long)
