Cách chọn bánh mì để ăn mà không sợ mập

Chọn loại bánh mì phù hợp với chế độ ăn uống sẽ giúp bạn không tăng cân. (Hình: Francois Nascimbeni/AFP/Getty Images)

NEW YORK CITY, New York (NV) – Bánh mì là một trong những món ăn cực kỳ quên thuộc với bất cứ ai, từ phương Tây đến phương Đông. Tuy nhiên, bánh mì cũng nổi tiếng là khiến cơ thể mập mạp, thừa cân vì có nhiều tinh bột. Dưới đây là lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng giúp bạn nên chọn loại bánh mì nào để vẫn có thể duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, theo trang mạng Well and Good.

Các chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng trên thế giới đều ăn bánh mì hầu như mỗi ngày mà vẫn bảo đảm cân nặng ổn định và không hại sức khỏe. Chẳng hạn như giám đốc trung tâm The Nutritious Life Studio, chuyên gia dinh dưỡng Keri Glassman, cho biết cô chọn bánh mì sprouted bread, tức là loại bánh mì được làm bằng bột xay ra từ hạt lúc mọc mầm hay cây rau đậu. Theo cô Glassman, sprouted bread làm từ ngũ cốc nguyên hạt có lượng protein cao và hoàn toàn không có đường, không sợ gây mập.

Ngoài ra, khi mua bánh mì, bạn cũng nên lưu ý đến cả lượng sodium trong sản phẩm, và tốt nhất là dưới 200 milligrams, dưới 100 milligrams thì càng tốt. “Bạn còn phải để ý đến cả thành phần bột đậu nành có trong bánh mì nữa,” cô Glassman nói. “Nhiều đậu nành trong chế độ ăn uống cũng không tốt, đặc biệt là đậu nành đã qua chế biến.”

Khi bạn chọn bánh mì ngũ cốc, bạn phải chắc chắn rằng nó làm từ 100% ngũ cốc nguyên chất. Một số nhãn hiệu hay ghi chữ ‘wheat flour’, tức là bột mì, và nó chẳng phải là làm từ ngũ cốc. Bạn cũng có thể chọn loại sourdough bread, tức là bánh mì lên men chua. Những loại này thường không có dầu hoặc chất ngọt, thậm chí có axit lactic có lợi cho sức khỏe.

Vậy bạn không nên ăn loại bánh mì nào? Theo cô Glassman, bánh mì trắng là loại bánh mì nên tránh xa nhất nếu muốn có thân hình cân đối. Trong bánh mì trắng có nhiều đường chế biến, và thường làm từ dầu canola và các chất phụ gia để làm bột nhão. Ăn càng nhiều bánh mì trắng, bạn không chỉ tăng cân nặng mà còn có thể có nguy cơ bị tiểu đường vì thành phần tinh bột và đường trong loại bánh mì này rất cao. (K.D)

Lưu ý: Để mở âm thanh, xin bấm vào nút muted icon imagephía góc phải bên dưới của khung video.

Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

Bước vào cõi giới ‘Mê Hồn Ca’ Đinh Hùng

Nói đến Đinh Hùng, người ta thường nghĩ ngay tới “Mê Hồn Ca,” tác phẩm đầu tay của thi sĩ do nhà xuất bản Tiếng Phương Đông của Hồ Dzếnh.

Cảnh sát trưởng Houston: ‘Đang có trận chiến băng đảng trong thành phố’

"Hiện đang có chiến tranh băng đảng ở Houston," theo lời cảnh sát trưởng Art Acevedo, nói với đài truyền hình địa phương Channel 13.

Hai cựu lãnh đạo Khmer Đỏ bị thêm án chung thân

Hai lãnh đạo cuối cùng của Khmer Đỏ còn sống, hiện đang bị tù chung thân, vừa bị Tòa Án Quốc Tế tuyên án chung thân hôm 16 Tháng Mười Một.

‘Phượt thủ’ ở Sài Gòn lên Đà Lạt dựng lều đi…cướp

 Một ông ở Sài Gòn một mình vào khu vực Khu Du Lịch Hồ Tuyền Lâm dựng lều sống kiểu 'phượt thủ' rồi ra phố chuyên đi cướp giật.

Thẩm phán liên bang bác lệnh cấm cửa phóng viên CNN của Tòa Bạch Ốc

Một thẩm phán liên bang ở Washington, DC, ra lệnh Tòa Bạch Ốc phải để cho phóng viên Jim Acosta của CNN được vào bên trong tác nghiệp.

Dự thi Người Việt 40 năm: Báo Người Việt và người Sài Gòn

Ước mong của tôi là báo Người Việt sẽ tồn tại thêm vài chục năm nữa để độc giả trong nước có được một tờ nhật báo với những tin tức sốt dẻo

Bốn trường hợp thường bị trục xuất khi đã nhập cảnh Hoa Kỳ

Loại trục xuất này có bốn trường hợp xảy ra thường xuyên. Trường hợp thứ nhất là ở Hoa Kỳ bất hợp pháp. Trường hợp thứ nhì là khai gian...

Cháy rừng lịch sử khiến San Francisco ô nhiễm hơn Bắc Kinh, New Delhi

Độ sạch không khí ở Bắc California đã trở thành tệ nhất thế giới, tệ hơn cả những thành phố khói bụi ở Trung Quốc, Ấn Độ.

Thắp sáng cây thông ở South Coast Plaza: ‘Lễ đến rồi!’

Hàng ngàn người có mặt tại khách sạn Westin gần South Coast Plaza để dự lễ thắp sáng cây thông, đánh dấu mùa lễ chính thức bắt đầu.

Con mèo đen của Tập Cận Bình

Ngày đầu Tháng Mười Một, 2018, ông Tập Cận Bình đã mời 54 nhà kinh doanh tới để chính thức hứa sẽ hỗ trợ tư doanh.