Cách chọn bánh mì để ăn mà không sợ mập

Chọn loại bánh mì phù hợp với chế độ ăn uống sẽ giúp bạn không tăng cân. (Hình: Francois Nascimbeni/AFP/Getty Images)

NEW YORK CITY, New York (NV) – Bánh mì là một trong những món ăn cực kỳ quên thuộc với bất cứ ai, từ phương Tây đến phương Đông. Tuy nhiên, bánh mì cũng nổi tiếng là khiến cơ thể mập mạp, thừa cân vì có nhiều tinh bột. Dưới đây là lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng giúp bạn nên chọn loại bánh mì nào để vẫn có thể duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, theo trang mạng Well and Good.

Các chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng trên thế giới đều ăn bánh mì hầu như mỗi ngày mà vẫn bảo đảm cân nặng ổn định và không hại sức khỏe. Chẳng hạn như giám đốc trung tâm The Nutritious Life Studio, chuyên gia dinh dưỡng Keri Glassman, cho biết cô chọn bánh mì sprouted bread, tức là loại bánh mì được làm bằng bột xay ra từ hạt lúc mọc mầm hay cây rau đậu. Theo cô Glassman, sprouted bread làm từ ngũ cốc nguyên hạt có lượng protein cao và hoàn toàn không có đường, không sợ gây mập.

Ngoài ra, khi mua bánh mì, bạn cũng nên lưu ý đến cả lượng sodium trong sản phẩm, và tốt nhất là dưới 200 milligrams, dưới 100 milligrams thì càng tốt. “Bạn còn phải để ý đến cả thành phần bột đậu nành có trong bánh mì nữa,” cô Glassman nói. “Nhiều đậu nành trong chế độ ăn uống cũng không tốt, đặc biệt là đậu nành đã qua chế biến.”

Khi bạn chọn bánh mì ngũ cốc, bạn phải chắc chắn rằng nó làm từ 100% ngũ cốc nguyên chất. Một số nhãn hiệu hay ghi chữ ‘wheat flour’, tức là bột mì, và nó chẳng phải là làm từ ngũ cốc. Bạn cũng có thể chọn loại sourdough bread, tức là bánh mì lên men chua. Những loại này thường không có dầu hoặc chất ngọt, thậm chí có axit lactic có lợi cho sức khỏe.

Vậy bạn không nên ăn loại bánh mì nào? Theo cô Glassman, bánh mì trắng là loại bánh mì nên tránh xa nhất nếu muốn có thân hình cân đối. Trong bánh mì trắng có nhiều đường chế biến, và thường làm từ dầu canola và các chất phụ gia để làm bột nhão. Ăn càng nhiều bánh mì trắng, bạn không chỉ tăng cân nặng mà còn có thể có nguy cơ bị tiểu đường vì thành phần tinh bột và đường trong loại bánh mì này rất cao. (K.D)

Lưu ý: Để mở âm thanh, xin bấm vào nút muted icon imagephía góc phải bên dưới của khung video.

Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

Michael Kors sắp mua công ty thời trang Versace

Một tờ báo tại Ý vừa loan tin công ty Versace đang chuẩn bị loan báo việc bán lại cho một công ty Mỹ với giá 2 tỉ euro (khoảng $2.4 tỉ).

Phi cơ đang bay, một thanh niên định mở cửa vì tưởng là phòng vệ sinh

Một hành khách tạo sự hốt hoảng khi tìm cách mở cửa chiếc phi cơ đang bay giữa trời, do tưởng là cửa vào phòng vệ sinh, trên chuyến bay của hãng hàng không GoAir từ New Delhi

Ai sẽ thay Trần Đại Quang chính thức làm chủ tịch nước?

Trong khi báo chí nhà nước ồn ào về việc chuẩn bị tang lễ cho ông cố chủ tịch nước Trần Đại Quang, giới bình luận thời sự phân tích đưa ra một số nhân vật trong Bộ chính trị CSVN có thể được đôn lên thay thế.

OPEC và đồng minh quyết định không tăng mức sản xuất dầu thô

Cuộc họp của Tổ Chức Các Quốc Gia Xuất Cảng Dầu Hỏa (OPEC) cùng các quốc gia đồng minh đã  chấm dứt hồi cuối tuần qua mà không đưa ra quyết định gì về việc tăng mức sản xuất

Vụ bé Yến Anh bị sát hại: Còn đó tình người đầy ắp yêu thương!

Ai đó cho rằng kiếm được đồng hương tử tế ngày nay thật khó. Tôi lại không nghĩ vậy. Người tốt vẫn luôn là số đông.

Chính phủ Mỹ dự trù siết chặt việc cấp visa và thẻ xanh qua yếu tố ‘gánh nặng xã hội’

Chính phủ của Tổng Thống Donald Trump hôm Thứ Bảy, ngày 22 Tháng Chín, cho hay sẽ đưa đề nghị theo đó khiến người ngoại quốc sống ở Mỹ khó xin được vào quy chế thường trú

Bóng đè chế độ và hội chứng ‘hốt cú chót’

Một chục năm sau thời điểm bắt đầu khởi động âm mưu “hốt đậm” với dự án đường sắt cao tốc Bắc-Nam mà khi đó tổng kinh phí xây dựng dự kiến vào khoảng $30-$40 tỷ

Little Saigon: Cháy nhà ở Garden Grove, 2 người thiệt mạng

Một người đàn ông và một phụ nữ thiệt mạng vì bị kẹt trong một căn nhà cháy ở Garden Grove vào tối Thứ Sáu, 21 Tháng Chín.

500 tăng ni, Phật tử làm lễ cầu siêu cho ông Trần Đại Quang tại Việt Nam Quốc Tự

Hơn 500 tăng ni, phật tử tham gia lễ cầu siêu cho Chủ Tịch Nước CSVN Trần Đại Quang tại chánh điện Việt Nam Quốc Tự sáng 23 Tháng Chín

Bị phạt tù vì ‘xúc phạm Hồ Chí Minh’ và ‘xuyên tạc nhà nước CSVN’

Nguyễn Hồng Nguyên bị hai năm tù và Trương Đình Khang một năm tù vì tội “Lợi dụng các quyền tự do dân chủ xâm phạm lợi ích của nhà nước,..."