Cách chọn bánh mì để ăn mà không sợ mập

Chọn loại bánh mì phù hợp với chế độ ăn uống sẽ giúp bạn không tăng cân. (Hình: Francois Nascimbeni/AFP/Getty Images)

NEW YORK CITY, New York (NV) – Bánh mì là một trong những món ăn cực kỳ quên thuộc với bất cứ ai, từ phương Tây đến phương Đông. Tuy nhiên, bánh mì cũng nổi tiếng là khiến cơ thể mập mạp, thừa cân vì có nhiều tinh bột. Dưới đây là lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng giúp bạn nên chọn loại bánh mì nào để vẫn có thể duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, theo trang mạng Well and Good.

Các chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng trên thế giới đều ăn bánh mì hầu như mỗi ngày mà vẫn bảo đảm cân nặng ổn định và không hại sức khỏe. Chẳng hạn như giám đốc trung tâm The Nutritious Life Studio, chuyên gia dinh dưỡng Keri Glassman, cho biết cô chọn bánh mì sprouted bread, tức là loại bánh mì được làm bằng bột xay ra từ hạt lúc mọc mầm hay cây rau đậu. Theo cô Glassman, sprouted bread làm từ ngũ cốc nguyên hạt có lượng protein cao và hoàn toàn không có đường, không sợ gây mập.

Ngoài ra, khi mua bánh mì, bạn cũng nên lưu ý đến cả lượng sodium trong sản phẩm, và tốt nhất là dưới 200 milligrams, dưới 100 milligrams thì càng tốt. “Bạn còn phải để ý đến cả thành phần bột đậu nành có trong bánh mì nữa,” cô Glassman nói. “Nhiều đậu nành trong chế độ ăn uống cũng không tốt, đặc biệt là đậu nành đã qua chế biến.”

Khi bạn chọn bánh mì ngũ cốc, bạn phải chắc chắn rằng nó làm từ 100% ngũ cốc nguyên chất. Một số nhãn hiệu hay ghi chữ ‘wheat flour’, tức là bột mì, và nó chẳng phải là làm từ ngũ cốc. Bạn cũng có thể chọn loại sourdough bread, tức là bánh mì lên men chua. Những loại này thường không có dầu hoặc chất ngọt, thậm chí có axit lactic có lợi cho sức khỏe.

Vậy bạn không nên ăn loại bánh mì nào? Theo cô Glassman, bánh mì trắng là loại bánh mì nên tránh xa nhất nếu muốn có thân hình cân đối. Trong bánh mì trắng có nhiều đường chế biến, và thường làm từ dầu canola và các chất phụ gia để làm bột nhão. Ăn càng nhiều bánh mì trắng, bạn không chỉ tăng cân nặng mà còn có thể có nguy cơ bị tiểu đường vì thành phần tinh bột và đường trong loại bánh mì này rất cao. (K.D)

Lưu ý: Để mở âm thanh, xin bấm vào nút muted icon imagephía góc phải bên dưới của khung video.

Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

Sữa đậu nành có thật sự tốt cho sức khỏe?

Đậu nành là một trong những thực phẩm được nhiều người yêu thích, đặc biệt là những gốc Á vì những lợi ích tốt mà nó đem lại cho sức khỏe.

Số bán xì gà Cuba tăng vọt nhờ thị trường Trung Quốc

Nhờ sự phát triển mạnh mẽ tại thị trường Trung Quốc, số bán của xì gà Cuba trong năm 2018 đã lên được mức kỷ lục là $537 triệu, tăng 7%

Kim Jong Un xây dựng “xã hội không tưởng” mới

Video Kim Jong Un xây dựng “xã hội không tưởng” mớivideo
Tại hội nghị thượng đỉnh Trump-Kim sắp tới, Bắc Hàn sẽ cố gắng thuyết phục Hoa Kỳ dỡ bỏ cấm vận kinh tế đối với Bình Nhưỡng.

‘Tay Trong Tay’, Hội Thánh Tin Lành Thanh Lễ mừng Xuân Kỷ Hợi 2019

Tiệc mừng Tết do Hội Thánh Tin Lành Thanh Lễ Anaheim tổ chức với chủ đề “Tay Trong Tay” đã tưng bừng diễn ra hôm 9 Tháng Hai, với sự tham dự của quan khách và tín hữu chật cả thánh đường.

Tổng Thống Trump: Quân đội Venezuela sẽ lật đổ chế độ Maduro

Tổng Thống Donald Trump hôm Thứ Hai kêu gọi quân đội Venezuela hãy ủng hộ lãnh tụ đối lập Juan Guaido, tổng thống lâm thời quốc gia này

Tiệc Tân Niên 2019 của Hội Đồng Hương Phú Yên vui như Tết

Không khí Tết còn thơm nức trong buổi tiệc tân niên của Hội Đồng Hương Phú Yên, được tổ chức ngày 17 Tháng Hai tại Diamond Seafood Palace 3.

Bị đuổi khỏi máy bay vì khạc nhổ vào người khác, đánh phi hành đoàn

Một hành khách nữ bị đuổi khỏi máy bay ở Florida vì khạc nhổ vào một hành khách khác và đánh một người của phi hành đoàn.

16 tiểu bang kiện TT Trump vụ ‘dùng tình trạng khẩn trương để xây tường’

Một liên minh gồm 16 tiểu bang, kể cả California và New York, hôm Thứ Hai đưa đơn kiện Tổng Thống Donald Trump để ngăn chặn việc ông ban hành.

Lãnh đạo UBND Quận 1 trần tình việc dời lư hương

Lãnh đạo Quận 1 trần tình việc dời lư hương

Thủy thủ trong tấm hình bất hủ thời Đệ Nhị Thế Chiến qua đời ở tuổi 95

PROVIDENCE, Rhode Island (NV) – Người thủy thủ hôn một phụ nữ trong tấm hình bất hủ năm 1945 vừa qua đời hôm Chủ Nhật, 17 Tháng Hai, ở tuổi 95. Theo hãng thông tấn AP, người thủy thủ trong tấm...