Công dụng của gừng

LOS ANGELES, California (NV) – Gừng là một trong những thực phẩm quen thuộc của người Á Đông không chỉ dùng trong ăn uống mà còn dùng để chữa bệnh. Dưới đây là năm công dụng của gừng giúp cơ thể khỏe mạnh, theo tạp chí Health.

1. Chống buồn nôn
Đối với những ai hay bị say xe và buồn nôn mỗi khi đi tàu, đi xe hay gặp chuyển động nhiều thì có thể để ngậm một miếng gừng nhỏ để xoa dịu dạ dày. Bác sĩ Julie Upton ở Appetite for Health cho biết gừng có thể khắc phục chứng buồn nôn khi đi du lịch, đang mang thai hoặc thậm chí là cho những người đang trong quá trình trị liệu và gặp khó chịu về thuốc. Tuy nhiên, vì gừng có nhiều hợp chất hoạt tính sinh học, nên nếu đang mang thai hoặc đang bị bệnh, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ là dùng bao nhiêu gừng là phù hợp cho sức khỏe của mình.

2. Chống đầy bụng và táo bón
Trong gừng có rất nhiều zingibain, là các dạng enzyme tiêu hóa tốt cho dạ dày. Các enzyme này có khả năng giúp bạn tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn và làm giảm sưng, viêm và táo bón nếu bạn tiêu thụ thức ăn khó tiêu. Sau mỗi bữa ăn, bạn có thể uống một tách nước ấm với vài lát gừng xắt mỏng. Điều này giúp xoa dịu bao tử và giúp bạn dễ ngủ hơn.

3. Chống bị cúm
Nếu bạn bị cảm, bạn nên uống nước ép gừng tươi hay sinh tố gừng. Trong gừng không chỉ có zingibain mà còn có gingerol, được xem là hợp chất chống lại các virus. Một cuộc nghiên cứu được tạp chí Ethnopharmacology phát hành cho thấy, gừng tươi cực kỳ hiệu quả trong việc chống lại virus gây nhiễm trùng ở đường hô hấp. Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng, sử dụng gừng tươi tốt hơn là dùng gừng khô.

4. Giảm đau
Các giáo sư ở trường đại học University of Georgia cho biết, việc bổ sung gừng hằng ngày giúp làm giảm đau các cơ bắp do tập thể dục với cường độ cao. Bác sĩ Leah Sherman ở Porland, Oregon cho biết, tinh dầu gừng giúp cải thiện sự lưu thông máu, giúp các cơ giảm mệt mỏi. Bạn có thể cho 4 muỗng canh gừng tươi xắt mỏng, bỏ trong một túi cotton nhỏ và ngâm túi này trong nước ấm rồi chườm lên vùng bị đau nhức.

5. Giảm cân
Thông thường, các loại thảo mộc và gia vị có tác dụng giảm cân và gừng cũng không là trường hợp ngoại lệ. Theo một cuộc nghiên cứu đăng trên tạp chí Metabolism làm thí nghiệm cho thấy, đàn ông uống nước gừng ấm sau khi ăn sẽ cảm giác no lâu hơn và không có cảm giác thèm ăn. (K.D)