Nên ăn gì sau khi chạy bộ?

NEW YORK CITY – New York (NV) – Chạy bộ là một trong những hoạt động thể dục được nhiều người ưa chuộng để cải thiện sức khỏe và duy trì sự bền bỉ. Ngoài dành thời gian tập luyện, bạn cũng nên chú ý đến chế độ ăn uống như thế nào để cơ thể khỏe mạnh và giúp cho việc tập luyện đạt hiệu quả tốt nhất. Chuyên gia Mark Sisson, nhà sáng lập của Primal Kitchen và cũng là blogger ẩm thức, cùng với cựu vận động viên điền kinh Astrid Swan, có những chia sẻ về chế độ ăn uống phù hợp với những ai thích chạy bộ, theo trang mạng The Thirty.

1. Chất đạm
Sau khi chạy bộ, bên cạnh tinh bột và chất béo, bạn cần bổ sung một lượng đạm nhất định trong giai đoạn hồi phục này. “Chất đạm là thành phần rất quan trọng trong sự hồi phục của cơ bắp. Để làm cơ bắp phát triển tốt nhất, chúng ta cần tiêu thụ 20-30 gram đạm nguyên chất không mỡ sau khi luyện tập và sau 4 giờ trong khi bạn vẫn còn thức,” vận động viên Astrid Swan cho biết.

Sau khi chạy, bạn không nhất thiết phải nạp thêm quá nhiều thực phẩm. Thay vào đó bạn nên tập trung duy trì một chế độ ăn sạch và giàu chất dinh dưỡng và hạn chế đường chế biến vì nó có thể dẫn đến chứng sưng viêm và làm tổn thương đến quá trình hồi phục. Một đĩa salad với ít chất đạm sẽ là lựa chọn tốt sau khi tập luyện xong.

Cho những ai có thể ăn thịt và những sản phẩm từ động vật, chuyên gia Mark Sisson khuyên nên hấp thụ đạm từ những loại thực phẩm như trứng, cá và các loại thịt nạc như ức gà nướng, gà tây và sữa chua. Đặc biệt, bạn có thể chọn các loại sữa chua Hy Lạp vì nó có hàm lượng chất đạm cao.

Nếu bạn là người ăn chay, bạn có thể tìm kiếm các loại chất đạm gốc thực vật như đậu, đậu nành, đậu hũ, các loại hạt và quả hạch.

2. Chất béo
“Chất béo tốt cũng là một phần trong chế độ ăn của các vận động viên,” cô Swan nói. Các loại bơ từ quả hạch như bơ đậu phộng hay bơ hạnh nhân là một lựa chọn tốt vì chúng có hàm lượng chất đạm cao. Ngoài ra, dùng các loại dầu ăn như dầu olive hay dầu bơ (avocado oil) để nấu ăn cũng là cách bổ sung đạm sau khi chạy.

Để bữa ăn thêm phong phú, chuyên gia Sisson cũng khuyên bạn có ăn trứng ốp-la kèm nhiều rau với bơ xắt lát, hoặc một miếng bánh burrito ăn kèm gạo súp lơ, ớt chuông, hành tây, dầu bơ, thịt gà hoặc thịt bò nướng, sốt cà chùa, nước chanh, rau mùi.

3. Tinh bột
Tinh bột thường hay bị gán ghép là thành phần không tốt cho sức khỏe, có thể làm tăng cân và tăng đường. Tuy nhiên, một số loại tinh bột thật ra lại tốt cho bạn, đặc biệt là sau khi tập luyện nặng xong. Bạn nên bổ sung thêm các loại tinh bột tốt như ngũ cốc, các loại rau giàu dinh dưỡng, trái cây, sữa chua và các loại yến mạch tự nhiên.

4. Các thực phẩm cần tránh xa
Đường chế biến, đặc biệt là các loại thức uống ngọt là những thứ cần tránh xa sau khi chạy vì chúng chứa các chất kích thích. Việc nạp các loại thức uống ngọt đúng lúc cơ thể cần hồi phục sau khi vận động sẽ làm bạn bị đau cơ, căng mắt cá chân, và mệt mỏi kéo dài. Vì vậy, bạn nên cần tránh xa các loại thực phẩm ngọt sau khi chạy. (K.D)