Trước khi có cuộc chiến thương mại giữa Hoa Kỳ và Trung Quốc, các công ty chế biến thịt heo Mỹ xuất cảng khoảng 90% lượng giò heo và đầu heo có được sang Trung Quốc và Hồng Kông–với giá cao hơn nhiều so với giá họ có thể bán ở nơi nào khác. Các phần giò và tai của heo, cũng như các phần khác mà người dân Mỹ không ăn, như tim heo, lưỡi heo, bao tử heo, lòng heo.. có một chỗ đứng đặc biệt trong văn hóa ẩm thực Trung Quốc.

Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.