Hà Nội: Tết đến, cả làng mở tiệc thịt chó

Những chú chó nhốt trong chuồng chờ bị giết thịt tại một quán “thịt cầy” ở thành phố Hà Nội. (Hình: Getty Images)

HÀ NỘI, Việt Nam (NV) – Theo truyền thống địa phương, cứ mùng 4 Tết Nguyên Đán hàng năm thì người dân cả thôn Yên Trường, xã Yên Trường, huyện Chương Mỹ, Hà Nội đều mở tiệc thịt… chó.

Có người thích ăn thịt chó từ thịt luộc chấm mắm tôm, chả chìa, rựa mận. Dồi chó từng có câu ví “Sống trên đời ăn miếng dồi chó, chết xuống âm phủ biết có hay không!” Nhưng rất nhiều người cứ nghĩ tới thịt chó là đã sợ khi nghĩ đến con vật quấn quýt mừng rỡ bên chân mình. Dân làng Yên Trường khác hẳn người các nơi khác.

Theo một ký sự của VOV thuật theo lời người Yên Trường, cứ mùng 4 Tết cả thôn như ngày hội, các thương lái thịt chó tấp nập giao thịt từ sáng sớm. Lúc này các gia đình trong thôn đã chuẩn bị các loại gia vị, đồ dùng nấu nướng. Người ta thấy không khí Tết đặc biệt tại địa phương qua tiếng băm chặt, mùi nướng thơm từ sáng cho tới trưa.

Theo tục lệ để lại, VOV kể, buổi sáng ngày mùng 4 Tết, đàn ông ai nấy đều chuẩn bị cuốc, xẻng ra đồng tảo mộ, thắp hương người đã khuất, phụ nữ ở nhà chuẩn bị nấu nướng, chế biến các món ăn từ thịt chó.

VOV thuật theo lời ông Ngô Bá Thông (trưởng họ Ngô – dòng họ lớn nhất nhì làng Yên Trường), thì thịt chó phần lớn được làm thành 4 món: luộc, giềng mẻ, canh măng và dăm hành. Nơi nấu nướng là tại nhà trưởng họ.

Dồi chó được bán tại một tiệm thịt chó ở Hà Nội. Món ăn mà nhiều người nói “chết xuống âm phủ biết có hay không?” (Hình: Getty Images)

Ông Nguyễn Gia Tứ – Trưởng thôn Yên Trường, được VOV thuật lời cho biết, cả thôn có khoảng 1,500 hộ dân, gồm 3 làng gộp lại, ước tính ngày mùng 4 Tết cả thôn “tiêu thụ hết khoảng 4 tấn thịt chó móc hàm.” Có năm thịt chó bị “cháy hàng” không đủ cung cấp, nhiều nhà phải đi các xã lân cận để mua. Trung bình mỗi con chó có có trọng lượng 10kg/con thì ngày hôm đó có khoảng 400 con chó bị giết thịt, hàng chục lít rượu được uống hết.

“Đó còn chưa kể một số nhà còn làm thêm món giò chó, lượng thịt sẽ nhiều hơn gấp đôi gấp ba, theo người dân trong thôn mỗi 1 kg giò chó thành phẩm nếu bán ra thị trường có giá hơn 1 triệu đồng.” VOV kể.

Trước năm 1975 , tại miền Nam Việt Nam, chỉ có một vài khu vực như Hố Nai (khu vực định cư của người miền Bắc di cư vào Nam sau Hiệp Định Geneve 1954) là có vài quán thịt chó. Thêm một vài quán ở khu vực Xóm Mới, Gò Vấp, những năm sau đó. Nghĩa là các quán thị chó chỉ phát triển rầm rộ tại các tỉnh phía Nam sau năm 1975 khi những người “Bắc Cộng Sản” tràn vào.

Dù vậy, nhiều tỉnh tại miền Bắc Việt Nam vẫn thịnh hành với món thịt chó và các hàng quán bán cầy tơ thường không khó tìm. Trên Internet, nếu tìm kiếm hàng quán thịt chó tại Hà Nội hay một địa phương nào, người ta có thể tìm được dễ dàng cả tên tiệm và hình ảnh quảng cáo món thịt chó của họ.

Mấy năm trước, giới truyền thông quốc tê loan tin rầm rĩ về đường dây buôn chó lậu từ Thái Lan qua ngả Lào Quốc, mang về Việt Nam cung cấp cho các hàng quán bán thịt chó hay các tiệm nhậu thịt chó. Chó ở các thành phố Thái Lan bị bắt trộm rồi chở về Việt Nam bị cảnh sát Thái bắt giữ nhiều lần. Họ ước lượng hoạt động buôn lậu chó Thái về Việt Nam trị giá đến $32 triệu.

Sau những tin tức ồn ào năm 2014, đến nay không thấy có tin tức gì thêm về các vụ bắt giữ các đường dây buôn chó lậu từ Thái Lan về Việt Nam. Nhưng thỉnh thoảng người ta vẫn thấy có tin những vụ đánh chết kẻ bắt trộm chó phổ biến trên báo chí hoặc trên cả mạng xã hội như Facebook hay Youtube. (TN)

Làm giả hàng tram ký bột ngọt bán chợ Tết ở Kiên Giang

Bài liên quan

Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

  • Vinh Nguyen

    AN THIT CH KHO BA DOI !!!AI CA GAN AN THIT CHO KHONG…VINCENT

  • quang dinh

    XÀNG XÊ PHÂN BỔ
    *
    Trai hai mặt gái nhịp song lang
    Võ Thị Nhíp Hip Hop hôn làng
    Tam Tòng Thị Phóng Xuân Fuck niễng
    Đại Liên mũ cối pháo Khách Choang
    *
    Hồ Sỹ Tạo Hoàng Thị Loan=Trần Quốc Hoàn Nguyễn Thị Doan Hoàng Văn Hoan
    Trần Đại Quang Tạ Bích Loan
    Lò Tôn Nữ Thị Ninh đoàn VietJet ngoan
    Bay ôm Cờ Đỏ lăng loàn Thanh Lam giải phóng khăn choàng …

    Áo Lol đồ lót Ngoại Bà Tưng
    Bao cao su bọc Đường Minh Hưng
    Phùng Đình Thực phẩn Hoàng Đức Nhã
    Phùng Xuân Nhạ nhả nhớt chẳng ngừng
    *
    Ăn cho đảng chẳng đặng đừng=buôn so cứt bắc kì nam trung lẫy lừng
    Bầy dàn thái thú cục cưng
    Lỗ to cục nợ đồng lần Đặng Dĩnh Siêu
    Đặng Xuân Khu đĩ rán chiều=Bình Minh nghi Phạm Văn Đồng Rúp Prăng Xoa
    *
    TÂM THANH

Cuộc sống sau khi bị trục xuất về Việt Nam: ‘Không việc làm, không tiền’

Cuộc sống của những người Việt Nam sau khi bị Mỹ trục xuất về nước rất khó khăn: Không có việc làm, và cũng không có tiền luôn.

Cha mẹ nợ tiền làm đường, con không được làm khai sinh

Người dân xã Hồng Phong đến ủy ban xin làm giấy khai sinh cho con thì bị khước từ, gây khó với lý do “cha mẹ chưa đóng tiền làm đường.”

Ngộ độc, dịch bệnh lây truyền qua mỗi bữa ăn tại Việt Nam

Nhiều cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm bẩn, thực phẩm độc hại tại Việt Nam bị phát hiện gây hoang mang và lo lắng về nguy cơ ngộ độc, dịch bệnh lây truyền qua mỗi bữa ăn.

Việt Nam đánh thuế nhà ‘không ảnh hưởng đến người nghèo?’

Ông Dũng cho biết Luật Thuế Tài Sản để điều tiết người có thu nhập cao, chống đầu cơ về nhà, đất, không ảnh hưởng đến người có thu nhập thấp.

Nhiều tàu cá Quảng Ngãi lại bị tàu ‘lạ’ cướp tài sản ở Hoàng Sa

Tàu cá Quảng Ngãi khi khai thác ở ngư trường Hoàng Sa thì bất ngờ một chiếc tàu sơn màu trắng, không rõ lai lịch, khống chế, cướp tài sản.

Dân vây trụ sở xã, giam lỏng bí thư và chủ tịch, đòi thả người

Hàng trăm người dân bao vây trụ sở ủy ban xã Mỹ Thọ, huyện Phù Mỹ, giam lỏng năm cán bộ để yêu cầu phải thả hàng chục người bị bắt giữ.

Một ông ở Bà Rịa-Vũng Tàu hiến tạng cứu giúp năm bà

Một ông trước lúc ra đi mãi mãi đã kịp cứu cùng lúc năm bà, khi gia đình ông này quyết định hiến tim, thận và giác mạc.

Giám đốc Công An Đà Nẵng phủ nhận ‘biệt phủ triệu đô’ do Vũ ‘Nhôm’ tặng

Giám đốc Công An Đà Nẵng bác tin ông đang ở căn “biệt thự triệu đô” tại Làng Châu Âu Đà Nẵng do ông Vũ “Nhôm” biếu tặng.

Tàu cá trá hình của Trung Quốc hoạt động rầm rộ ở Trường Sa

Hàng chục tàu cá Trung Quốc các loại tập trung xung quanh căn cứ xây dựng trái phép trên bãi Huy Gơ của Việt Nam và liên tục qua lại bãi cạn Ba Đầu, cách xa 9 hải lý để khai thác các loại hải sản.

Thanh Hóa ép dân nộp phí trâu, bò ra đồng gặm cỏ

Người dân xã Thiệu Dương, thành phố Thanh Hóa, tức giận khi chính quyền địa phương cho thu cả “phí gặm cỏ” của trâu, bò. Theo đó, mỗi con trâu, bò muốn ra đồng gặm cỏ phải đóng phí cả trăm ngàn đồng.