SÀI GÒN, Việt Nam (NV) – So với hàng đông lạnh, cua tuyết còn sống lần đầu được nhập cảng chính thức vào Việt Nam và có giá bán đắt gấp ba lần.
Nói với báo VNExpress hôm 2 Tháng Năm, ông Trần Văn Trường, giám đốc hệ thống cửa hàng hải sản Hoàng Gia, một doanh nghiệp nhập cảng thủy hải sản tươi sống ở Sài Gòn, cho biết dịp lễ cuối Tháng Tư này đã nhập cảng chính ngạch hai tấn cua tuyết tươi sống từ Nam Hàn bằng máy bay. Mỗi con nặng 1-1.5kg.
Đây là lô hàng cua tươi sống chính ngạch lớn nhất từ trước tới nay. Với mức giá 1.7 triệu đồng ($72)/kg, mỗi con cua tuyết loại 1.5 kg có giá 2.5-2.6 triệu đồng ($106 tới $110).
Cua tuyết (snow crab) có hình thù giống như cua hoàng đế (king crab), nhưng giá cả có phần rẻ hơn.
Theo ông Trường, cua tuyết trên thị trường đa phần là hàng đông lạnh. Loại này bảo quản khó, sống trong môi trường lạnh giá nên nếu không có đầy đủ các dụng cụ bảo quản chuyên dụng cua sẽ nhanh chóng bị ngộp và phẩm chất thịt giảm. Do đó, so với cua tuyết đông lạnh, hàng sống có giá cao gấp 2-3 lần.
Trước đó, loại cua này cũng được một hệ thống cửa hàng ở Sài Gòn và Hà Nội nhập về bán với giá 2.1 triệu đồng/kg nhưng với số lượng hạn chế. Hàng có xuất xứ từ Nga, Canada và Na Uy nhưng họ chọn cách nhập trực tiếp từ Nam Hàn để giảm thời gian vận chuyển.
Theo ông Huỳnh Văn Đạt, một thực khách ở quận 1, Sài Gòn, đánh giá, cua tuyết tươi sống thịt ngọt, dai chứ không bở như hàng đông lạnh. Ngoài ra, thịt cua tươi có mùi thơm đặc trưng hơn.
Trên thị trường, theo số liệu từ hải quan, số doanh nghiệp nhập cảng cua tuyết sống chính ngạch rất ít, khoảng 1-2 đơn vị với số lượng chỉ khoảng 2-5 tấn. Riêng với hàng đông lạnh, lượng nhập lên tới hàng trăm tấn, trong đó đa phần là nhập chân cua tuyết. Giá bán lẻ cua tuyết đông lạnh trên thị trường Việt Nam khoảng 450,000-800,000 đồng($19.1 tới $34)/kg tùy theo kích cỡ.
Hồi Tháng Hai vừa qua, nói với báo VNExpress, ông Steve Craig, bộ trưởng Nghề Cá và Thủy Sản tỉnh bang Nova Scotia, Canada, cho biết cua tuyết là “top 5 thủy hải sản Canada” được nhập cảng nhiều nhất vào Việt Nam trong năm 2022.
Tính chung kim ngạch, Việt Nam đã chi $65 triệu để nhập cảng thủy hải sản của Canada trong năm qua, trong đó tôm hùm, cua tuyết, ốc vòi voi được người tiêu dùng Việt Nam ưa chuộng nhất. Con số này tăng gấp đôi so với năm 2021 và gấp ba lần kim ngạch hồi năm 2020.
Cũng theo ông Steve Craig, tiêu thụ hải sản của người Việt thuộc nhóm đầu thế giới với sản lượng bình quân lên đến 37 kg một người một năm. Hiện tại, có khoảng 50-60 doanh nghiệp Việt trực tiếp nhập hàng của Canada. Số cửa hàng, chi nhánh bán hải sản của nước này tại Việt Nam đang tăng nhanh. (Tr.N) [kn]
