VIỆT NAM (NV) – Một cuộc xét nghiệm cho thấy đũa tre sản xuất tại Việt Nam đã được ngâm lưu huỳnh để chống mốc. Tiết lộ mới này khiến người tiêu thụ hốt hoảng vì cho rằng đũa tre được sử dụng một lần rồi vất bỏ có thể làm hại sức khỏe của con người.
Ðũa tre xài xong rồi bỏ, tiện mà đáng sợ. (Hình: Bee.net.vn)
Theo báo Kiến Thức, giữa tháng 9 vừa qua, báo này đã mở cuộc xét nghiệm 50 đôi đũa tre dùng một lần rồi bỏ mua tại một ngôi chợ ở Hà Nội.
Loại đũa tre này thường được sử dụng tại hầu hết các nhà hàng, quán ăn ở Việt Nam, thay thế dần các loại đũa ăn xong phải rửa lại. Nhiều gia đình còn dùng đũa tre không chỉ để cho các buổi cắm trại, picnic mà còn xài trong bữa ăn thường ngày tại nhà. “Ðũa tre ăn một lần rồi bỏ, thật là tiện lợi,” một cư dân Hà Nội cho biết.
Báo Kiến Thức Việt Nam đã ngâm 15 đôi đũa trong một lít rưỡi nước cất trong khoảng 6 tiếng đồng hồ. Nước cất từ màu trắng sau đó biến thành màu vàng nhạt, bốc mùi tre và mùi hăng hắc. Nước ngâm đũa được mang đến phòng thí nghiệm của Viện Hóa Học Công Nghiệp Việt Nam để phân tích, cho thấy có chứa sufit, sulfat và sulfua là các thành tố của một hợp chất lưu huỳnh. Kết quả xét nghiệm này còn cho thấy chất lưu huỳnh ngâm trong nước đo được khoảng 60mg/lít.
Tuy nhiên, theo ông Trần Quốc Tuấn, cán bộ Viện Hóa Học Công Nghiệp Việt Nam, tỉ lệ lưu huỳnh trong đũa tre như vậy là “thấp,” và “không độc hại cho sức khỏe của người tiêu thụ.”
Theo ông này, nhà sản xuất phải ngâm đũa trong nước có hóa chất lưu huỳnh để tiêu diệt nấm mốc có thể phát triển trong tre non khi làm thành đũa.
Ông Tuấn còn nói rằng vì giá bán đôi đũa tre quá rẻ nên người ta không áp dụng quy trình chống mốc bằng cách sấy khô.
Ông nói: “Máy sấy, nhiên liệu đắt đỏ quá nên nhà sản xuất tìm cách tiết kiệm chi phí bằng cách ngâm đũa trong hóa chất, vừa dễ mua, vừa rẻ tiền, dễ làm.”
Tuy nhiên, ông Trần Quốc Tuấn khuyến cáo người tiêu thụ “chỉ nên mua đũa trước khi ăn một tuần lễ cho đỡ độc hại.” (PL)
