ORLANDO, Florida (NV) – Một chất hóa học dùng bảo quản thực phẩm có thể là nguyên do vì sao đang có sự gia tăng về các trường hợp bị chứng bệnh tự kỷ ở Mỹ, theo kết quả nghiên cứu của các khoa học gia tại trường đại học University of Central Florida (UCF).
Bản tin của tờ báo Orlando Sentinel nói rằng các nhà nghiên cứu thấy rằng khi các tế bào gốc thần kinh gặp phải chất hóa học dùng để bảo quản thực phẩm Propionic Acid (PPA) thì sự phát triển của tế bào truyền phát thông tin khắp cơ thể (neuron) bị chậm lại.
Chất bảo quản này được thấy trong các loại thức ăn được đóng hộp hay chế biến, kể cả phó mát, theo các nhà nghiên cứu ở UCF.
Sự phát giác này có thể cho thấy là nếu người mẹ ăn quá nhiều thực phẩm có chất PPA trong thời gian có bầu thì có thể ảnh hưởng tới việc phát triển não của bào thai hay đứa bé sơ sinh và gia tăng nguy cơ bị bệnh tự kỷ, cũng theo các nhà nghiên cứu.
Các tác giả nghiên cứu nói rằng họ chưa thể kết luận rõ ràng nguyên nhân và hậu quả của PPA và bệnh tự kỷ. Tuy nhiên, họ cũng nói đây là một nhắc nhở về sự quan trọng của việc dùng thức ăn lành mạnh, tự nấu ở nhà, trong thời gian có thai.
Bác Sĩ Saleh Naser, người đứng đầu cuộc nghiên cứu và là giáo sư y khoa tại trường Y Khoa của đại học UCF, nói rằng “mục tiêu sau cùng của cuộc nghiên cứu này là làm sao ngăn ngừa được bệnh tự kỷ. Điều chúng tôi muốn đưa ra ở đây là các phụ nữ có thai nên cẩn thận trong việc ăn uống và tránh các thức ăn có PPA”.
Hiện cứ khoảng 59 trẻ nhỏ ở Mỹ thì có một bị mắc chứng bệnh tự kỷ, với các mức độ khác nhau, theo bản báo cáo mới nhất của Trung Tâm Ngăn Ngừa Dịch Bệnh Mỹ (CDC). Hai thập niên trước đây, mức độ này là 1 trên 150. (V.Giang)
Video: Tin Trong Ngày Mới Cập Nhật
Copyright © 2018, Người Việt Daily News
phía góc phải bên dưới của khung video.
