LAUREL, Mississippi (NV) — Một số công ty sản xuất thực phẩm lớn nhất nước Mỹ nay bắt đầu cảm thấy bị ảnh hưởng vì hàng hóa tồn đọng, do các nhà hàng khắp nước Mỹ tiếp tục bị đóng vì ảnh hưởng của đại dịch COVID-19.
Sau mấy tuần lễ có tình trạng người tiêu thụ đổ xô đi mua thức ăn về dự trữ trong nhà, mức bán của các công ty này bắt đầu giảm xuống, và việc không còn các đơn đặt hàng từ các tiệm ăn, trường học và các dịch vụ cung cấp thức ăn khác đang bắt đầu ảnh hưởng tới họ, theo bản tin của Bloomberg hôm Thứ Sáu, 17 Tháng Tư.
Công ty Sanderson Farms Inc., công ty sản xuất thịt gà lớn hàng thứ ba ở Mỹ, nay bắt đầu giảm bớt năng suất ở các xưởng chuyên cung ứng cho nhà hàng. Trong khi đó, công ty Cargill Inc. tạm ngưng hoạt động một xưởng cung cấp trứng gà vì sút giảm nhu cầu từ kỹ nghệ dịch vụ thực phẩm.
Người dân Mỹ trung bình chi hơn một nửa ngân sách thực phẩm của họ vào việc đi ăn tiệm, và tuy rằng có sự gia tăng về nhu cầu từ các tiệm bán lẻ, điều này vẫn không bù đắp được sự thất thu của các công ty thực phẩm do các nhà hàng đóng cửa.
Theo Rabobank, một trong những ngân hàng cho vay lớn nhất trong kỹ nghệ thực phẩm và nông nghiệp, thì cứ mỗi 10% sút giảm từ dịch vụ bán thức ăn ở ngoài nhà chỉ giúp gia tăng khoảng 3% trong dịch vụ bán lẻ thực phẩm ở các chợ và siêu thị.
Không lãnh vực nào thấy rõ ảnh hưởng của việc nhà hàng phải đóng cửa cho bằng trong kỹ nghệ sữa, vốn có tới 50% lượng phó mát (cheese) sản xuất ở Mỹ được dùng trong kỹ nghệ thực phẩm.
Các nông gia nuôi bò lấy sữa ở tiểu bang Wisconsin nay đang được yêu cầu đổ sữa dư thừa không bán được để giúp giữ giá, hay ít ra là giữ để không xuống quá thấp, trong hoàn cảnh nhu cầu sẽ giảm từ 10% tới 15% trong quý 2 này, theo bà Mary Ledman, một chiến lược gia chuyên về sữa toàn cầu của Rabobank.
Các chuyên gia thị trường nói rằng người tiêu thụ ở Mỹ đã chất đủ các món trong nhà và nay hầu như đã quay trở lại với cách mua sắm bình thường.
Mức bán các mặt hàng thực phẩm đông lạnh hay đóng hộp ở Mỹ thấy tăng 24% trong tuần lễ chấm dứt vào ngày 4 Tháng Tư, so với cùng thời gian năm ngoái, chậm hẳn lại so với mức gia tăng 32% của một tuần lễ trước đó, theo công ty phân tích Nielsen.
Mức bán của súp đóng hộp giảm hơn 50% cũng trong cùng thời gian nêu và người ta cũng thấy các chỉ dấu tương tự đối với đậu và mì Ý đóng hộp, theo các phân tích gia ở Bernstein.
Một số các công ty chấp nhận giải pháp thua lỗ do mức bán chậm hoặc phải đóng cửa cơ xưởng, vì họ không dễ dàng thay đổi các cơ xưởng này để sản xuất các mặt hàng dành cho thị trường bán lẻ.
Thí dụ như một lon cà chua, nếu bán cho nhà hàng thì sẽ lớn hơn, với nhãn hiệu và bao bì khác với lon cà chua bán ở siêu thị. Cũng có các công ty khác ngần ngại không muốn đầu tư vào các thay đổi chỉ để kiếm tiền trong thời gian khóa cửa, trước khi tình hình trở lại bình thường. (V.Giang) (Đ.D.)
