SAN DIEGO, California (NV) – Souplantation và Sweet Tomatoes sẽ đóng cửa luôn tất cả nhà hàng vì COVID-19, công ty sở hữu hai hệ thống nhà hàng buffet này cho biết vào Thứ Năm, 7 Tháng Năm, theo Business Insider.
Toàn bộ 97 nhà hàng Souplantation và Sweet Tomatoes sẽ đóng cửa vĩnh viễn vì đại dịch này khiến nhà hàng buffet ngày càng khó tồn tại, ông John Haywood, tổng giám đốc công ty Garden Fresh, nói với một số tờ báo. Những nhà hàng này phải đóng cửa từ Tháng Ba đến nay vì COVID-19.
Ông Haywood nói với tạp chí Restaurant Business rằng Garden Fresh dự tính khai phá sản với liên bang. Ông cho biết công ty ông không “nhìn thấy cách nào khả thi để mở lại.”
Còn với báo Los Angeles Times, ông Haywood nói những khuyến cáo của Cơ Quan An Toàn Thực Phẩm và Dược Phẩm (FDA), như ngưng hoạt động nhà hàng kiểu buffet, khiến Souplantation và Sweet Tomatoes không thể sống được.
“Những khuyến cáo này là có thể hiểu được, nhưng rất tiếc, nó làm chúng tôi rất khó mở cửa lại,” ông Haywood nói. “Mà tôi không biết các cơ quan y tế có cho mở lại hay không.”
Nhà hàng Souplantation đầu tiên khai trương vào năm 1978 ở San Diego, Nam California, nơi đặt trụ sở của công ty Garden Fresh, theo Wikipedia. Bên ngoài Nam California, nhà hàng này có tên là Sweet Tomatoes.
Gần đây, nhà báo Irene Jiang của Business Insider tường thuật rằng đại dịch COVID-19 có lẽ sẽ là đòn cuối cùng hạ gục nhiều nhà hàng buffet.
Số lượng nhà hàng buffet giảm 26% từ 1998 đến 2017, mặc dù số lượng nhà hàng nói chung ở Mỹ tăng 22%, theo công ty nghiên cứu thị trường The NDP Group. Mấy chục năm qua, nhiều hệ thống nhà hàng buffet khai phá sản vì thị hiếu khách hàng thay đổi.
Thời COVID-19, nhà hàng chỉ được bán cho khách đem về (to-go), hoàn toàn khác với kiểu buffet.
“Trong suốt đại dịch này, nhiều chủ hàng hàng cũng như chuyên gia phân tích liên tục cho Business Insider biết rằng COVID-19 đang đẩy nhanh những xu hướng ăn uống vốn đang dần trở nên phổ biến,” nhà báo Jiang viết. “Những xu hướng đó là: Đặt hàng qua mạng, giao thức ăn tận nơi, trả tiền không cần tiền mặt, ngồi ăn bên ngoài. Những xu hướng đó hầu như bỏ xa nhà hàng kiểu buffet.” (Th.Long) [qd]
