GENEVA, Thụy Sĩ (NV) – Nhằm giúp đỡ người tiêu dùng quan tâm tới môi trường, một tổ chức bất vụ lợi ở Geneva, Thụy Sĩ, đưa tủ lạnh ra đường phố để nhà hàng, nhà dân và những nơi khác có thể bỏ thức ăn dư thừa hoặc không sử dụng vô đó cho người khác lấy miễn phí, theo AP hôm Thứ Sáu, 28 Tháng Bảy.
Đây là một phần trong nỗ lực lớn hơn của nhiều cộng đồng ở Thụy Sĩ cũng như quốc gia Âu Châu khác để góp phần bảo vệ môi trường bằng cách cắt giảm rác thực phẩm.
Một năm qua, tổ chức bất vụ lợi Free-Go, lấy từ chữ “frigo” trong tiếng Pháp nghĩa là “tủ lạnh,” đặt tủ lạnh và tủ đựng thức ăn ngoài đường phố ở Geneva cho người đi đường lấy miễn phí rau quả, bánh mì và những loại thực phẩm dễ hư khác.
Chương trình này mỗi năm tốn khoảng $40,000 và được cả hội từ thiện lẫn chính quyền thành phố này ủng hộ. Lúc bắt đầu cách đây một năm, chương trình này chỉ có một tủ lạnh duy nhất, đặt bên ngoài trung tâm cộng đồng phía Tây Geneva. Nay, họ có bốn tủ lạnh, đặt quanh thành phố. Họ sẽ đưa ra thêm tủ lạnh thứ năm trước cuối năm nay.
Thực phẩm trong những tủ lạnh này thường được lấy hết chỉ trong một giờ được bỏ vô, theo cô Marine Delevaux, giám đốc chương trình này. Vì lý do sức khỏe và quy định, Free-Go không cho phép bỏ thực phẩm đông lạnh, đồ hộp đã mở, thức ăn nấu sẵn hoặc bia rượu vô những tủ lạnh này.
Free-Go cũng đang thử nghiệm lấy hẹn thu gom thức ăn tại khu chung cư để cư dân đóng góp thức ăn dễ dàng hơn. Họ cũng mở “đường dây nóng” để nhà hàng có thể gọi tới lấy thức ăn không dùng.
“Nhìn chung, khi thức ăn từ hàng quán được đưa tới vào buổi sáng, đã có người chờ lấy,” cô Delevaux cho hay.
Năm ngoái, tủ lạnh đầu tiên ở Geneva giúp tiết kiệm khoảng 3.2 tấn thực phẩm lẽ ra sắp bị đổ bỏ, theo cô Delevaux. Trong số thực phẩm được đóng góp, chỉ khoảng 3% bị đổ bỏ vì không ai lấy.
Lĩnh vực tư nhân, như nhà hàng hoặc người bán hàng rong, muốn đóng góp thực phẩm thì phải cam kết bảo đảm thực phẩm ăn được an toàn, Free-Go cho biết. Theo luật Thụy Sĩ, thực phẩm quá “hạn sử dụng” tối đa một năm vẫn có thể tiêu thụ được, cô Delevaux lưu ý. (Th.Long) [qd]
