WASHINGTON, DC (NV) – Tăng cân, đặc biệt quanh vòng eo, là hệ quả gây khó chịu cho phụ nữ đang mãn kinh, theo TODAY.com
Tình trạng này xảy ra khi sự thay đổi trong cơ thể và nội tiết tố (hormone) bắt đầu gây tác hại.
“Lão hóa làm giảm năng suất đốt calorie, và estrogen giảm thường làm tăng mỡ bụng,” bà Elizabeth Ward, chuyên gia dinh dưỡng, nói với TODAY.com
Tuy nhiên, có thể ngăn ngừa tình trạng tăng cân như vậy bằng cách lựa chọn thực phẩm phù hợp, theo bà Natalie Rizzo, chuyên gia dinh dưỡng và chủ biên dinh dưỡng của TODAY.com
“Chúng ta thấy rất nhiều về việc ăn thức ăn thực vật vô cùng quan trọng với người đang mãn kinh vì những chất dinh dưỡng trong thực vật,” bà Rizzo giải thích. “Những thứ như chất chống oxygen hóa giúp giảm viêm. Chất xơ giúp làm no bụng.”
Ăn thức ăn giàu thực vật còn cung cấp mỡ tốt, chất xơ, vitamin, khoáng chất và dưỡng chất thực vật (phytonutrient), giúp tăng sức khỏe cho phụ nữ, đặc biệt phụ nữ đang mãn kinh, bà Ward lưu ý.
Chất đạm có nguồn gốc thực vật rất quan trọng – cũng như chất đạm nói chung – cho phụ nữ gần mãn kinh hoặc đang mãn kinh, bà Rizzo thêm.
Tỉ lệ tăng mỡ tăng gấp đôi vào thời kỳ mãn kinh, theo kết quả nghiên cứu, khiến phụ nữ bị dư mỡ.
Điều đó có nghĩa phụ nữ bị giảm cơ, nên chất đạm rất quan trọng, bà Rizzo cho hay.
Không phải lúc nào muốn tăng chất đạm cũng phải ăn gà, cá, Greek yogurt, phô mai tươi (cottage cheese), hay bột đạm.
“Hãy thử nguồn thực vật như đậu nành, đậu lăng (lentil) – tất cả thứ đó đều tốt,” bà Rizzo cho biết.
Thực phẩm làm bằng đậu nành còn chứa isoflavone, loại estrogen thực vật có thể giúp giảm cơn nóng bừng và chứng sình bụng khi mãn kinh, bà Rizzo lưu ý.
“Nên ăn thêm đậu nành Nhật (edamame) có vỏ lúc ăn vặt, tương tempeh cho món rau trộn để có protein hoặc súp miso khai vị,” bà Kristin Kirkpatrick, chuyên gia dinh dưỡng, khuyên.
Bà cũng nhắc phụ nữ đang trong thời kỳ mãn kinh nên hạn chế tối đa thức ăn chế biến sẵn và đừng quên tập thể dục. (Th.Long) [dt]
