WESTMINSTER, California (NV) – Nhân dịp kỷ niệm đệ nhất chu niên của nhà hàng Thanh Mai, phóng viên nhật báo Người Việt đã có cuộc gặp riêng với vợ chồng ca sĩ này, cũng là chủ nhân của nhà hàng.
“Nhà hàng chúng tôi vừa tròn được một tuổi,” chị Thanh Mai nói về sự đón mừng sinh nhật thứ nhất của nhà hàng.
Thanh Mai Restaurant nằm ở vị trí mặt tiền của đường Bolsa, góc với Weststate, Westminster, trong khu Hà Nội Plaza.
|
Ông Yersin Mougammadou, phu quân của ca sĩ Thanh Mai, cho biết lúc ban đầu, nhà hàng chuyên về món cà ri dê, chả giò chạo và bún mắm.
Ðược biết “ông chủ” là người gốc Ấn Ðộ, bởi vậy nấu cà ri là nghề của ông.
Ở gần khu Little Saigon, trải dài từ Westminster, Fountain Valley, đến Anaheim hay Costa Mesa… có khá nhiều quán ăn Ấn Ðộ, hầu như món cà ri dê là đặc sản của họ, bởi thế muốn tìm một tô ăn với bánh mì không khó.
Thế nhưng, để ăn ngon miệng, ăn rồi vẫn còn thèm thuồng, muốn ăn thêm một tô nữa, chắc phải đến quán Thanh Mai, vì món này do đích thân ông “gốc Ấn Ðộ” đứng nấu, “ngon xuất sắc” đó là ba chữ gói gọn để diễn tả về tầm mức khen chê của thực khách.
Món ăn thứ hai cần nhắc đến đó là bánh hỏi chạo tôm, món này là món ruột, của bà chủ Thanh Mai pha chế, nêm nếm.
Cũng giống như món cà ri dê, bánh hỏi chạo tôm là món ăn được bán ở nhiều quán ăn xung quanh Little Saigon, thế nhưng chạo tôm của quán Thanh Mai quả là món ăn làm nhiều người không thể quên được.
Thực khách không thể ăn một lần rồi thôi, không trở lại, mà ngược lại, khách vào đây, không kể anh chị em ca nghệ sĩ, hay khách vãng lai, tất cả đều có chung một cảm nhận: “Rất tuyệt,” với bánh hỏi chạo tôm ở đây.
Bún mắm, cũng là món ngon, hấp dẫn, với tô mắm đầy đủ từ thịt tôm đến cá và đĩa rau thơm, bún hấp dẫn vô cùng, bên cạnh đó còn có bánh xèo, thịt kho tàu, trứng vịt.
“Nhà hàng chúng tôi vừa mới có món ăn buổi sáng đó là phở, và từ ngày món ăn này ra đời đến bây giờ, hầu như khách buổi sáng đến đây, không thể nào bỏ qua tô phở bò đậm đà, thơm ngon,” ông Yersin Mougammadou nói.
“Sau hơn một năm trở lại làm nhà hàng tôi thật sự thấy mình may mắn vì ở Orange County này có rất nhiều nhà hàng nấu ăn ngon, vì vậy chen chân được vào thế giới ẩm thực của Little Saigon và được quý khách đánh giá cao quả là điều kỳ diệu, gia đình tôi rất mang ơn trên đã hỗ trợ chúng tôi vượt qua một năm căng thẳng,” ca sĩ Thanh Mai nói. (Ð.T.)
