Trần Tiến Dũng/Người Việt
VIỆT NAM – Nói đến say sưa của dân nhậu Việt Nam xưa nay người ta thường đưa ra hai ông thần men là rượu mạnh và bia. Nhưng dạo gần đây các nhà hàng sang trọng còn có thêm rượu vang đến từ khắp các quốc gia nổi tiếng về rượu. Hiện nay ở Sài Gòn còn có những quán chuyên bán rượu vang mà dân nhậu không gọi là quán mà gọi là hầm rượu vang.
Ðường vào một hầm rượu vang. (Hình: Trần Tiến Dũng/Người Việt)
Chúng tôi được một nghệ sĩ nhiếp ảnh mời đi nhậu ở cái hầm rượu vang trên đường Bạch Mã, khu cư xá Bắc Hải. Cứ nghe chuyện vô hầm rượu vang mà nhậu thì có vẻ gì đó rất bợm Tây. Tay giữ xe của cái quán này vốn là dân nhập cư từ miền tây cũng có vẻ ham mùi rượu Tây, anh nói: “Hôm nào trúng mánh, em chơi nguyên tháng lương vô trỏng làm vài chai cho biết.”
Hầm rượu tây ở đây được chủ quán thiết kế theo kiểu dáng của cái thùng rượu vang ở bên Tây gồm các miếng gỗ thông ba ghết đóng ngang, rồi đóng dọc, hình ảnh và vật dụng trang trí thì cứ hốt được cái gì có hơi Tây, hơi Mỹ thì treo bày hết ra cho nó thời thượng.
Cũng là chuyện lạ khi đang ở giữa đô thị ngộp thở mà một số người có tiền lại tơ tưởng chút không khí trời đất xứ Tây chui vô hầm tối om, máy lạnh mở rè rè có cảm giác như đang ở dưới một đường cống thoát nước. Anh chàng nhạc sĩ đi cùng tôi mở miệng nói đùa: “Chui vô hầm để là chuột có mùi Tây còn hơn là chuột ta.”
Hầm có những kệ bày rượu vang bám đầy bụi nhưng những thứ làm người ta tưởng mình hưởng sái sang trọng giống Tây nhà giàu lại chính là giá tiền vô chừng của các loại rượu vang. Một chàng nhà báo thời thượng nói: “Chai rượu vang, có khi cũng vài trăm ngàn bạc vậy mà sang hơn kêu mấy thùng bia lon.”
Ở Sài Gòn hiện nay dân học làm sang khoái chơi rượu vang sản xuất từ Chi Lê, từ Úc vì giá cả chấp nhận được. Thật ra các loại rượu vang “trung lưu” này đều được vô chai ở Việt Nam và đều có chung một thứ “ bệnh” là chua chua vì nhiệt độ xứ ta làm rượu dễ thiu.
Bên trong một hầm rượu vang ở Sài Gòn. (Hình: Trần Tiến Dũng/Người Việt)
Trong Tết Quý Tỵ, báo chí trong nước đưa tin rằng dân đại gia săn tìm loại rượu vang nhập cảng trực tiếp từ Pháp, một chai hiệu Chateau Lafite Rothschild năm 2007 có giá 40 triệu, cũng liên quan đến những chai rượu vang tiền triệu này người ta đồn rằng có một ông sư trụ trì một ngôi chùa nổi tiếng và lớn bậc nhất ở Sài Gòn đã mua vài chai để biếu các quan to làm quà Tết.
Chuyện dân ta nhậu rượu vang cũng là một chuyện tức cười, có một ông khá giả lỡ dính bệnh tiểu đường nhưng vì không bỏ nhậu được nên tự “sáng tác” ra chuyện nhậu rượu vang thay bia và rượu đế sẽ không làm đường huyết bất thường; thế rồi ông tới quán nhậu chỉ bán bia và rượu mạnh là kè kè bên hông cả hộp rượu vang 3.4l lít, cứ thế mà mở vòi rót vô ly uống thả cửa. Mà dân ta cũng ngộ, bất kể là ly chuyên dùng cho rượu vang hay là ly bia hoặc là ly uống rượu đế xoay tua, dân ta có ly nào dân ta chơi ly đó miễn say sưa ngây ngất trời mây là được.
Trở lại chuyện hầm rượu vang. Ở Sài Gòn hiện nay tính sơ sơ có gần cả chục cái hầm toàn là tên Tây nghe rất lãng mạng êm tai như La Cave, Don De Dieu, Quo Vadis… Tất nhiên là vô hầm nhậu thì phải nhậu món Tây nhưng các loại loại xúc xích Ðức, salat Nga, phô mai Pháp… đều có giá trên trời; nhưng một điều vô duyên nhất thế giới là thực khách nào vô hầm mà không kêu rượu vang do không uống được rượu là lập tức nhận được mặt nhăn nhó và cái miệng lầm bầm của người quản lý và nhân viên phục vụ. Có vẻ các hãng rượu vang làm ăn ở xứ ta đang phát động phong trào học tập uống rượu vang.
Nếu cứ nhìn vào quán nhậu vỉa hè bờ kè, hầm rượu, nhà hàng… thì không thể cho rằng đang trong thời kỳ kinh tế suy thoái khó khăn.
Bình luận về chuyện này người thì nói người Sài Gòn chịu chơi, càng khổ càng nhậu tới bến, kẻ thì nói nhậu rã rời cho quên đời.
Một người bạn cùng đi với chúng tôi nói: “Dân Tây muốn bỏ rượu thì vô trung tâm cai nghiện dân ta muốn bỏ đời thì vô quán nhậu. Dân nhậu và quán nhậu là thứ duy nhất phát triển ngang tầm thời đại.”
Chuyện đua nhau học làm sang bằng cách nhậu rượu vang, rượu Tây cho “sang” của giới thời thượng Sài Gòn và cả nước hiện nay đã tới đỉnh trăm hoa đua nở.
