California xác nhận nguy cơ ung thư từ cà phê không đáng kể

SACRAMENTO, California (AP) – Các giới chức tiểu bang California hôm Thứ Hai, 3 Tháng Sáu, chính thức xác nhận rằng cà phê không là mối nguy hiểm ung thư đáng kể.

Việc xác nhận này, được giới thanh tra thực phẩm tiểu bang đề nghị khoảng một năm trước đây, có nghĩa rằng các sản phẩm cà phê không phải có cảnh báo là thức uống này nguy hại cho sức khỏe.

Tiểu bang California có hành động hiếm thấy này sau khi một thẩm phán ở Los Angeles ra phán quyết rằng Starbucks Corp. và các công ty khác, không cho thấy được rõ ràng uống cà phê có lợi nhiều hơn có hại, vượt hơn những nguy hại có thể đem tới cho người dùng, vì tiến trình rang hột cà phê có thể tạo ra chất gây ung thư.

Phán quyết nói trên đe dọa kỹ nghệ cà phê là có thể bị phạt nặng và phải kiếm cách loại bỏ hóa chất kia hoặc cảnh báo người dùng về rủi ro bị ung thư.

Hóa chất này, gọi là acrylamide, ở trong danh sách các chất mà tiểu bang California nói gây ra ung thư, tuy rằng có nhiều nhóm khác lại xếp chất này vào hàng “có thể” gây ung thư.

Theo một luật được cử tri California thông qua ba năm trước đây thì các sản phẩm có chứa các chất có thể gây ung thư hoặc gây nguy hại cho bào thai phải cảnh báo với người tiêu dùng.

Văn Phòng Lượng Định Nguy Hiểm Môi Trường Sức Khỏe tiểu bang California, vốn có trách nhiệm thi hành luật nói trên, có kết luận rằng nguy cơ ung thư từ cà phê không đáng kể và cũng nêu lên cuộc duyệt xét của Tổ Chức Y Tế Thế Giới (WHO) về hơn 1,000 cuộc nghiên cứu đã thấy rằng không có chỉ dấu rõ ràng nào cho thấy cà phê gây ung thư.

Hơn thế nữa, WHO kết luận rằng trong một số trường hợp cà phê còn giảm nguy cơ bị một số loại bệnh ung thư.

Tổ chức đi kiện đòi kỹ nghệ cà phê phải dán nhãn cảnh báo nói rằng họ sẽ kiện để đòi tòa bác bỏ nhận định của tiểu bang California về vấn đề này. (V.Giang)