ORANGE, California (NV) – Nhiều người khi nhìn thấy những hũ cốt gia vị thì đều nghĩ “toàn là hương liệu và bột ngọt, ăn bệnh chết.” Nhưng với những sản phẩm của công ty thực phẩm Quốc Việt Foods®, chủ nhân cam đoan sản phẩm hoàn toàn không có bột ngọt nên rất bổ dưỡng, tiện dụng, và tất cả sản phẩm đều được Cơ Quan Dược Phẩm và Thực Phẩm Mỹ (FDA) kiểm chứng.
Với một người từng tốt nghiệp cao học ngành khoa học thực phẩm (Food Science) tại trường Chapman University và có hơn 30 năm kinh nghiệm làm việc cho các công ty thực phẩm tại Hoa Kỳ, ông Tuấn Nguyễn, người sáng lập và chủ nhân công ty thực phẩm Quốc Việt Foods®, nói: “Chúng tôi dùng kỹ nghệ nồi áp suất để hầm xương, thay vì làm theo cách truyền thống. Nhờ đó, tiết kiệm thời gian và chi phí. Khi có được nước lèo nguyên chất, chúng tôi dùng phương pháp tách nước, để nước lèo trở thành bột khô. Bột khô này được trộn với muối, đường, gia vị, và mỡ cho đúng khẩu vị để thành ‘cốt.’ Chỉ cần nấu nồi nước lạnh sôi lên, cho ‘cốt’ vào thì có nồi nước lèo như ý.”
Nhờ đó, Quốc Việt Foods® cho ra 17 loại nước cốt súp cô đặc, và tên cốt súp này đã được công ty đăng ký với Văn Phòng Nhãn Hiệu và Bằng Sáng Chế của Mỹ (United States Patent and Trademark Office – USPTO), gồm Cốt Phở Bò™, Cốt Phở Gà™, Cốt Bún Bò Huế™, Cốt Bún Riêu™, Cốt Hủ Tiếu™, Cốt Súp Gà™, Cốt Súp Heo™, Cốt Súp Hoành Thánh™, Cốt Bò Kho™, Cốt Súp Bò™; đặc biệt các sản phẩm thuần chay như Cốt Súp Chay™, Cốt Lẩu Thái Lan™, Cốt Canh Chua™, Cốt Súp Cà Ri™, Cốt Phở Chay™, Cốt Bún Bò Huế Chay™, Cốt Hủ Tiếu Chay™ đều được gắn nhãn Certified Vegan của The Vegan Awareness Foundation.
“Đối với 17 loại cốt súp cô đặc không phải quý vị chỉ giới hạn nấu 17 món ăn của người Việt Nam mình như phở bò, phở gà, bún bò huế…, mà 17 loại này quý vị có thể dùng để nêm nếm thức ăn hằng ngày trong gia đình. Chẳng hạn cốt bún riêu bên cạnh nấu bún riêu thì có thể kho tôm, kho cá nục… Sản phẩm này hoàn toàn không có bột ngọt nên rất bổ dưỡng, tiện dụng,” ông nói.
“Trong thị trường dòng chính, người Mỹ cũng đẩy những loại ‘soup base’ thành ‘food base,’ tức là không chỉ dùng sản phẩm này để nấu súp, mà còn dùng để nấu bất cứ món đồ ăn nào. Do đó, Quốc Việt Foods® cũng đi theo cách này. Như đã nói, quý vị không chỉ dùng Cốt Súp Gà™ của chúng tôi để nấu súp gà, mà còn dùng để nấu cơm gà, ướp thịt, nướng thịt, thay nước mắm để kho cá, kho thịt, hoặc dùng để chiên cơm…,” ông nói tiếp.
“Tất cả sản phẩm của Quốc Việt Foods® đều được Cơ Quan Dược Phẩm và Thực Phẩm Mỹ (FDA) kiểm chứng. Chúng tôi vừa sản xuất, vừa bán sản phẩm nên chắc chắn bảo đảm,” ông nói thêm.
Thương hiệu mới Cafvina Coffee & Tea®
Ông Tuấn cho hay, ngoài thương hiệu Quốc Việt Foods® chuyên về đồ ăn, thì nay công ty còn có thương hiệu con là Cafvina Coffee & Tea® chuyên về đồ uống.
“Về cà phê, chúng tôi có cà phê trong chai, cà phê pha liền, cà phê hột và xay,” ông giới thiệu.
Trong dạng cà phê nước, có loại “Concentrate” và “Ready To Drink.” Với loại “Concentrate” có ba dòng sản phẩm CafeSua® gồm Original, Hazelnut, và French Vanilla. Với “Ready To Drink” có bốn dòng sản phẩm CafeSua®, vẫn như “Concentrate” nhưng có thêm Mocha.
Còn dạng cà phê pha sẵn để uống liền thì có ba vị khác nhau là French Vanilla, English Toffee, và Mocha.
Cà phê hột và xay có hàng chục loại khác nhau như Colombian, French Roast, Double French Roast, Asian Bobcat Blend®, Kenya AA, Vanilla Nut Flavored, Hazelnut Flavored… Đặc biệt trong đó có loại cà phê hữu cơ (organic) gồm tám sản phẩm là Colombian Sierra, Kenyan, Decaffeinated Mountain Grown, Mexican Chiapas, Ethiopian Yirgacheffe, Nicaraguan Jinotega, Guatemalan Finca Bourbon, Sumatra Mandheling.
“Với cà phê, chúng tôi chỉ có cà phê Instant Cappuccino chứ không phải Instant Coffee,” ông nhấn mạnh.
“Về trà, chúng tôi đều bán trà organic với tám sản phẩm gồm Dragon Well Green Tea, Emerald Green Tea, English Breakfast Black Tea, Gunpowder Extra Special Green Tea, Japanese Matcha Genmaicha Tea, Jasmine Extra Special Green Tea, và Oolong Green Tea,” ông nói.
Ngoài ra, công ty còn ra sản phẩm sinh tố với nước cốt sinh tố cô đặc, có tên nhãn hiệu là Cốt Sinh Tố® gồm 12 loại như bơ, xoài, dâu, mãng cầu, mít, trà xanh, dưa hấu, dưa tây, sầu riêng, dừa, khoai môn, các loại dâu (berry). “Thêm vào đó, còn có Cốt Trái Cây®, Cốt Chanh Dây®, người tiêu dùng chỉ việc cho nước vào là uống,” ông nói thêm.
Sản phẩm mới: Bánh kẹp
Không chỉ có những sản phẩm ăn, uống, mới đây Quốc Việt Foods® tiến thêm một bước là sản xuất các loại bánh kẹp để khách hàng ăn chơi, đó là bánh kẹp lá dứa, và bánh kẹp Hồng Kông.
“Lúc nào chúng tôi cũng để ý thị trường và đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng là ăn, uống, tráng miệng. Do đó, Quốc Việt Foods® không ngừng chế biến ra những sản phẩm tiện lợi, giản dị. Hai sản phẩm bánh kẹp này rất thơm ngon, sẽ làm hài lòng những người thích ăn bánh. Chúng tôi sẽ tiếp tục chế biến thêm những sản phẩm giúp ích cho cuộc sống bận rộn, để quý khách có được những món ăn, thức uống nhanh gọn, khẩu vị hợp với mọi người, như được làm tại nhà,” bà Theresa Hương Nguyễn, phó tổng giám đốc điều hành công ty thực phẩm Quốc Việt Foods®, cho biết.
Theo bà, hai sản phẩm bánh kẹp này mới được công ty cho ra mắt cách đây hơn nửa năm. Hiện nay trên thị trường, công ty đang quảng bá tại các chợ.
“Chúng tôi đã có khách hàng từ Ukraine đến tận đây xem và thử sản phẩm, cuối cùng họ quyết định nhập bánh kẹp lá dứa về Ukraine để cho người dân bên đó thưởng thức,” bà cười nói.
Nói về việc Quốc Việt Foods® sản xuất cùng lúc nhiều loại sản phẩm, thì việc quảng bá sản phẩm được thực hiện như thế nào, ông Tuấn Nguyễn nói: “Chúng tôi đẩy mạnh một sản phẩm trong một thời gian nhất định, chứ không quảng bá tất cả mặt hàng trong cùng thời gian. Bởi vì nếu đẩy tất cả các mặt hàng cùng lúc thì người tiêu dùng không biết lựa chọn gì, thứ nữa là chợ chỉ cho một bàn nhỏ để giới thiệu sản phẩm nên không thể mang tất cả sản phẩm để giới thiệu cùng lúc được.”
Ông cho hay, thời gian quảng bá cho một sản phẩm theo thị trường, theo thị hiếu của người tiêu dùng. Khi đưa mặt hàng ra quảng bá thì công ty sẽ ước tính thị trường đó cần bao nhiêu thời gian. Thường thì khoảng nửa năm, hoặc dài hơn một chút, rồi chuyển qua mặt hàng khác.
“Trong chợ đâu phải chỉ có mỗi công ty của mình quảng cáo, mà chủ chợ còn cho nhiều công ty khác nữa. Nếu thời gian quảng bá sản phẩm trùng với sản phẩm của công ty bạn thì chúng tôi rút lui, để có lợi cho hai bên. Bởi vì nếu quảng bá một sản phẩm mà na ná với sản phẩm công ty bạn, thì người tiêu dùng sẽ bối rối với hai sản phẩm đó, nên hơn hết là chúng tôi rút lui,” ông nói.
“Rút lui không có nghĩa là chúng tôi lép vế. Quốc Việt Foods® có tôn chỉ là đặt quyền lợi của khách hàng là trên hết. Chúng tôi luôn nhắm vào sức khỏe, lợi ích của khách hàng và để khách hàng quyết định đâu là sản phẩm ngon. Chúng tôi rút lui để khách hàng có cơ hội nếm sản phẩm khác, và khách hàng sẽ tự quyết định để chọn sản phẩm riêng cho gia đình mình,” bà Theresa nói thêm.
Vào các chợ lớn của Mỹ
Bà Theresa Hương Nguyễn cho biết, ngoài thị trường người Á Châu thì Quốc Việt Foods® cũng đi vào dòng chính, bán cho Costco Wholesales® – hệ thống bán sỉ nổi tiếng trên toàn nước Mỹ, bán cho Sysco® – một trong những hệ thống phân phối thực phẩm cho nhà hàng và khách sạn lớn của Mỹ.
Riêng với Sysco®, công ty đã được nâng lên bán ở toàn quốc, thay vì trước đây chỉ bán ở Los Angeles County và San Bernardino County. “Cũng trong Sysco®, chúng tôi là công ty tiên khởi để dẫn đầu những mặt hàng đồ ăn của người Á Đông vào cộng đồng người Mỹ,” bà tự hào nói.
“Một điểm son mới đây là chúng tôi đã được bày bán cho Cash & Carry ở hệ thống Smart & Final tại Seattle, Washington,” bà khoe.
Vừa sản xuất, vừa bán sản phẩm, Quốc Việt Foods® còn nhận hướng dẫn cho khách là chủ nhà hàng muốn học cách pha trà, pha cà phê, để từ đó họ biết căn bản và về tự pha chế theo cách riêng của mình.
“Đường lối của chúng tôi không phải làm ra mặt hàng, bán sản phẩm là xong trách nhiệm. Mà điều quan trọng là khi ra một mặt hàng, chúng tôi phải bỏ thời gian để đào tạo cho khách hàng biết sử dụng sản phẩm của chúng tôi theo đúng nhu cầu mà họ cần. Vì lý do đó mà hằng tuần chúng tôi có những khách hàng từ nơi xa về nhờ chúng tôi chỉ dẫn cho họ cách sử dụng sản phẩm. Chúng tôi có các khách hàng từ Hòa Lan, Ukraine, Costa Rica… về đây để hướng dẫn hoàn toàn miễn phí,” ông Tuấn nói. (Quốc Dũng)
Phục vụ bữa ăn tại “sân banh” Người Việt
Đồng hành với nhật báo Người Việt trong mùa World Cup 2018, công ty thực phẩm Quốc Việt Foods® tổ chức nhiều bữa ăn sáng và ăn trưa với các món bánh mì bò kho, bánh mì cà ri gà, cà phê uống liền, cho độc giả đến xem bóng đá tại phòng sinh hoạt nhật báo Người Việt.
Nói về điều này, ông Tuấn Nguyễn cho biết: “Bảo trợ như vậy tốn kém là chắc chắn, vì chúng tôi phải lo nhân công, nguyên liệu. Tuy nhiên, những điều đó không quan trọng. Chúng tôi luôn cho rằng, sự thành công của chúng tôi hôm nay là được khách hàng ủng hộ. Nên sự kiện nhật báo Người Việt tổ chức một ‘sân banh’ World Cup 2018 là cơ hội để Quốc Việt Foods® cám ơn cộng đồng, những người đã từng ủng hộ để chúng tôi có sự thành công như hôm nay.”
Liên lạc tác giả: [email protected]
Video: World Cup 2018 Mới Cập Nhật
phía góc phải bên dưới của khung video.
