Doanh gia gốc Việt thực hiện ước mơ sản xuất nước mắm ngay tại Mỹ

Linh Nguyễn/Người Việt

Anh Philip Ma (giữa) và bà Anh Trương cùng các quan khách và dân cử cắt băng khánh thành. (Hình: Linh Nguyễn/Người Việt)

WESTMINSTER, California (NV) – Công ty T.P. Food Processing ở Westminster vừa khai trương và giới thiệu sản phẩm mới của công ty sản xuất tại Mỹ, vào lúc 11 giờ trưa Thứ Sáu, 2 Tháng Hai, với sự hỗ trợ của Cơ Quan Phát Triển Tiểu Thương Orange County, gọi tắt là SBDC (Orange County Small Business Development Center).

Chủ nhân của công ty là bà Anh Trương và con trai là Philip Ma, quản lý tổng quát.

Lễ cắt băng có sự hiện diện của các dân cử địa phương, cảnh sát trưởng Westminster, và một số đại diện của Phòng Thương Mại Việt Mỹ, trong đó có cả đại diện của văn phòng Giám Sát Viên Andrew Đỗ; văn phòng Chánh Lục Sự Orange County, và các thành viên của Cơ Quan Tiểu Thương (SBA) và Orange County SBDA.

Thị Trưởng Tạ Đức Trí phát biểu và trao bằng khen cho chủ nhân công ty T.P. Food Processing. (Hình: Linh Nguyễn/Người Việt)

Cùng với sự hiện diện của Nghị Viên Sergio Contreras của Westminster, Thị Trưởng Tạ Đức Trí mở đầu buổi lễ, phát biểu: “Chúng tôi luôn hỗ trợ các doanh nghiệp chọn thành phố Westminster để làm cơ sở hoạt động. Các doanh nghiệp, trong đó từ nay sẽ có T.P. Food Processing, là nguồn đóng thuế giúp thành phố. Càng nhiều cơ sở thương mại thì thành phố càng thêm giàu mạnh.”

Chánh Lục Sự Hugh Nguyễn khen ngợi công ty T.P. Food Processing có những sản phẩm vừa hợp khẩu vị cho người Việt, vừa đạt tiêu chuẩn vệ sinh của Hoa Kỳ.

Bà Frances Nguyễn, ủy viên giáo dục Học Khu Westminster, nhân dịp này chúc mừng và hoan nghênh việc đưa thực phẩm Á Đông vào dòng chính.

Anh Philip Ma và bà Anh Trương phát biểu. (Hình: Linh Nguyễn/Người Việt)

Kế đến, anh Philip cho biết được sự hướng dẫn của cô Kathy Kiều Diễm Nguyễn, một cố vấn thương mại, anh liên lạc và được sự hỗ trợ của cô Katie Nguyễn, chuyên viên cố vấn kinh doanh của cơ quan Orange County SBDC.

Dù có đủ tiền để lập công ty, bà Anh Trương và con trai cần vốn hoạt động để trang trải chi phí điều hành. Hai mẹ con sớm nhận ra rằng mượn vốn kinh doanh không dễ như họ tưởng. Một ngân hàng giới thiệu họ đến với cô Katie Nguyễn, vào năm 2012 để giúp làm giấy tờ vay vốn.

“Chúng tôi ôm mộng sản xuất nước mắm Vị Quê thượng hạng và các sản phẩm khác ngay tại thành phố Westminster của Hoa Kỳ từ hơn hai năm nay, nhưng phải đợi đến Tháng Mười Hai năm ngoái mới hoàn tất được các thủ tục của Cơ Quan Quản Trị Thực Phẩm và Dược Phẩm (FDA) để có thể sản xuất theo tiêu chuẩn của Mỹ đòi hỏi,” anh Philip nói.

“Các thủ tục để mượn tiền và xin được giấy chứng nhận rất là khó khăn. Tuy nhiên, sự hợp tác của cơ quan như SBA và Orange County SBDA đã giúp chúng tôi vượt qua nhiều trở ngại để kịp thời giới thiệu sản phẩm nước mắm mới tại nhiều triển lãm thương mại nhân dịp Tết sắp đến,” anh nói thêm.

Mặt tiền của công ty ngày khai trương. (Hình: Linh Nguyễn/Người Việt)

Bà Anh Trương, với 40 năm kinh nghiệm trong ngành thực phẩm tại Việt Nam, đến Hoa Kỳ vào năm 2009, có ước mơ đem công thức nấu ăn gia truyền đến cho người Việt sống tại Hoa Kỳ cũng như cho người bản xứ.

Bà nói với nhật báo Người Việt: “Chúng tôi mua nguyên liệu tươi, từ các nhà nông trong vùng để bảo đảm phẩm chất tốt nhất làm tăng hương vị cho các bữa ăn của mọi gia đình. Riêng đối với nước mắm Vị Quê ra mắt hôm nay, chúng tôi nhập cảng nước mắm cốt cá cơm từ Phú Quốc.”

Bà cho biết: “Vì cá cơm không đánh bắt được ở các vùng biển Hoa Kỳ nên cốt cá cơm được pha chế, đun nóng, và lọc theo tiêu chuẩn của FDA rồi được chở bằng đường biển đến công ty T.P. Food Processing tại Hoa Kỳ để hoàn tất quy trình sản xuất nước mắm tại nhà máy ở Westminster.”

Để có thể giúp các cơ sở sản xuất xin được giấy phép, cô Kathy cho biết: “Điểm mấu chốt để được FDA chấp thuận cho sản xuất là phải hội đủ điều kiện về nhiệt độ của từng loại thực phẩm, trước và sau khi đóng, gói. Các con số khác nhau và phải chứng minh khi FDA yêu cầu. Họ cũng có thể bất thình lình kiểm tra mà không cần báo trước.”

Sau phần cắt băng giới thiệu sản phẩm mới, người tham dự từng nhóm 25 người được cô Kathy hướng dẫn vào bên trong cơ sở sản xuất để nhìn thấy các trang thiết bị. Nơi đây mọi người được nghe thuyết trình các chu kỳ sản xuất nên nước mắm Vị Quê.

Ban tổ chức cũng xổ số để tặng ba giải cho người may mắn trúng các sản phẩm của công ty để đem về nhà ăn Tết, và khoản đãi bữa ăn trưa với các gia vị sa tế để mọi người thưởng thức.

Ngoài nước mắm, công ty T.P. Food Processing còn sản xuất những sản phẩm khác như sa tế tôm, sa tế Ông Vua, sa tế sả, tương ớt xay, tương tỏi ớt xay, cốt canh Thái Lan, canh chua Việt Nam, và sốt me. (Linh Nguyễn)


Liên lạc tác giả: [email protected]

Mời độc giả xem phóng sự “Chợ đồ giả giữa Los Angeles”

Bài liên quan

Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

  • kevinjohn pham

    không bịết Cá cơm có gần phọp mô sa số 2 của việt cộng không ta ?

  • alias

    Nước mắm chỉ là “labeled in America – Ma dze in diệc nôm”. .Đồ ăn thức uống có xuát xứ từ Việt Nam hay Tàu+ tốt nhất đừng đụng đũa vì không biết mình ăn phải gì.

Kẻ lái xe ủi đám đông ở Toronto có thể vì ‘thù ghét phụ nữ’

Một lời nói đưa lên trang Facebook trước khi xảy ra việc một chiếc xe van ủi vào đám đông trên lề đường ở Toronto, Canada, đã khiến tạo ra nghi ngờ rằng kẻ tấn công có sự thù hằn đối với phụ nữ

‘Cuộc chiến’ đất chăn bò ở miền Tây Hoa Kỳ

Bầy gia súc ở Mỹ hiện nay vào khoảng 95 triệu con, chỉ hơn chút ít so với 60 năm trước, hầu hết được nuôi trên đất tư, chỉ chừng 10% ăn cỏ trên đất công.

Thủy thủ Mỹ trộm lựu đạn, vứt bỏ bên lề đường, bị bắt

Một thủy thủ Mỹ hôm Thứ Ba bị cáo buộc tội trộm 20 trái lựu đạn từ chiếc khu trục hạm USS Pinckney ở San Diego, nhưng sau đó bỏ lại phần lớn các trái lựu đạn này bên lề đường.

Hai cảnh sát và 1 nhân viên Home Depot ở Dallas bị bắn trọng thương

Một người đàn ông bắn gây thương tích trầm trọng cho hai cảnh sát viên ở thành phố Dallas, tiểu bang Texas, và cũng làm bị thương nhân viên tiệm chuyên bán đồ sửa nhà Home Depot

Cách làm món salad tôm đơn giản

Video Người Việt Bếp Việt: Cách làm salad tôm đơn giảnvideo
Món salad tôm này có vị giòn ngọt của tôm, của ớt chuông, hành tây, chua chua của chanh, của cà, vị béo béo của bơ, cùng vị cay nhẹ của ớt, ăn cùng với chip. Salad tôm dùng để ăn kiêng hay ăn khai vị trong các bữa tiệc nhẹ đều thích hợp.

Thêm một chánh án buộc TT Trump tiếp tục chương trình DACA

Một chánh án thứ ba của liên bang hôm Thứ Ba bác bỏ lập luận của chính quyền Donald Trump đòi chấm dứt chương trình DACA.

Nhiều chợ Trader Joe’s ở Nam California bị cướp

Cảnh sát đang điều tra có phải tám vụ cướp các chợ Trader Joe’s ở Los Angeles County và Orange County có liên quan với nhau hay không, giới chức công lực cho biết hôm Thứ Ba, theo báo Press-Telegram.

Thị trường Mỹ thiếu nhà nhưng xây dựng quá chậm chạp

Tình trạng thiếu nhà tại Hoa Kỳ lan rộng hơn là chỉ giới hạn tại các thị trường ven biển, kéo dài từ những vùng giá nhà đắt như California và Massachusetts, tới những nơi bất ngờ hơn, như Arizona và Utah.

Tổng Thống Trump ngày càng xài điện thoại riêng nhiều hơn

Tổng Thống Donald Trump hiện đang ngày càng sử dụng nhiều hơn điện thoại riêng của ông trong các cuộc điện đàm, thay vì dùng điện thoại có các biện pháp bảo mật dành cho tổng thống, theo các nguồn tin thông thạo cho CNN hay.

Tòa án Đức bắt đầu xử nghi can bắt cóc Trịnh Xuân Thanh

Tòa Thượng Thẩm Đức tại thủ đô Berlin bắt đầu xử Nguyễn Hải Long, một trong các nghi can tham gia bắt cóc Trịnh Xuân Thanh rồi bí mật đưa về Việt Nam hồi Tháng Bảy năm ngoái.