ANAHEIM, California (NV) – Danh sách 100 nhà hàng phải thử trong năm 2026 của trang web Yelp chỉ có một nhà hàng ở Orange County, nhưng lại có đầu bếp là người gốc Việt.
Theo nhật báo The Orange County Register hôm Thứ Năm, 22 Tháng Giêng, đó là nhà hàng Fat of the Land ở khu trung tâm Santa Ana, có chủ là ông Robert Paetz và đầu bếp là ông Vân Dương. Nhà hàng này xếp hạng thứ 19 trong danh sách 100 nhà hàng “Yelp’s Top 100” của trang web nổi tiếng đánh giá ẩm thực.
Ông Paetz, một cựu nhiếp ảnh gia du lịch và đám cưới, cho biết “hơi khó tin” khi thấy nhà hàng được công nhận. Ông còn chia sẻ phải chuyển qua nghề nhà hàng khi đại dịch COVID-19 ảnh hưởng đến công việc nhiếp ảnh, tuy chưa bao giờ mở nhà hàng.
Với sự giúp đỡ của đầu bếp Vân Dương, ông mở một nhà hàng nhỏ như những nơi ông rất thích ở Anh và Tây Ban Nha. Cách đây gần hai năm, nhà hàng Fat of the Land mở cửa một cách “thầm lặng” nhưng đang thành công nhờ nhiều món ăn của Châu Âu.
Nhà hàng này còn được một đầu bếp kỳ cựu ở Orange County là ông Luis Perez của nhà hàng Lola Gaspar đánh giá một trong những nơi ông thích nhất.
Tại những nơi khác ở Nam California, một số nhà hàng của người gốc Việt cũng vào được danh sách 100 nhà hàng của Yelp.
Ở Los Angeles County, nhà hàng Nam Kitchen ở Gardena được xếp hạng thứ ba trong danh sách.
Ở San Diego, nhà hàng Thanh Tinh Chay cũng vào được danh sách 100 nhà hàng, xếp hạng thứ 21. (TL) [đ.d.]
