Quán ăn Địa Trung Hải ở Fountain Valley, nhỏ mà ngon

Thịt gà nướng. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Thiện Lê/Người Việt

FOUNTAIN VALLEY, California (NV) – Các món ăn kiểu Địa Trung Hải được rất nhiều người thích không chỉ vì ngon miệng và còn tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, tiệm Mr Kebap ở Fountain Valley rất được nhiều người ưa thích.

Quán này nằm trên đường Bushard, gần góc đường Warner, gần quán cà phê 7 Leaves.

Đây là một quán nhỏ, gia đình làm chủ và một nơi quen thuộc cho cộng đồng người Thổ Nhĩ Kỳ và các cư dân khác của Orange County. Không chỉ vậy, mà Mr Kebap còn được các nhật báo như Los Angeles Times, Orange County Register và OC Weekly đánh giá rất cao.

Bên trong quán Mr Kebap, chỗ ngồi không quá nhiều. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Như đã nói ở trên, đây là một quán nhỏ, chỗ ngồi không nhiều, nên nhiều lúc khách muốn có bàn ngồi phải gọi trước để đặt chỗ hoặc phải mua đem về.

Các món ăn ở đây đều do hai vợ chồng chủ nấu, từ các món thịt nướng đến những món hầm đặc biệt mỗi ngày.

Nói sơ qua quán vậy là đủ rồi, giờ phải kêu thử mấy món, để xem tại sao các báo khác lại khen quán này đến như vậy.

Quán này bán theo kiểu Hồi Giáo nên không có thịt heo. Ông chủ giới thiệu thử thịt gà nướng và thịt bò filet mignon nướng. Phần thịt nào cũng có kèm theo một cơm và một phần sà lách trộn.

Tương hummus chấm bánh mì rất ngon. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Các tiệm bán món ăn Địa Trung Hải lúc nào cũng có hummus, tức là loại tương chấm bánh mì được làm từ đậu gà, mè, chanh và dầu olive, nên phải gọi thử luôn.

Ngồi chừng mấy phút thôi là phần hummus và bánh mì pita được dọn ra. Hummus có vị bùi của đậu gà, thơm mùi mè đi kèm với vị chua của chanh và vị béo nhẹ nhàng của dầu olive. Toàn mấy vật liệu bổ như vậy, hèn gì người nào ăn cũng nói tốt cho sức khỏe.

Bánh mì pita thoạt nhìn thì giống với loại bánh mì dẹp naan của người Ấn Độ, nhưng dai hơn và không giòn bằng. Tuy nhiên, lấy pita chấm hummus ăn rất hợp.

Ăn tí bánh mì khai vị thì hai phần thịt được dọn ra, mùi thơm bốc lên mũi thèm không chịu được.

Hai phần thịt và cơm đươc bày trên một chiếc mâm gỗ chứ không phải dĩa nên nhìn rất đẹp mắt. Thịt gà là thịt ức, rất dễ bị khô khi nướng, nhưng gà nướng của Mr Kebap không khô chút nào. Thịt được nêm nếm đơn giản, chỉ với muối tiêu, khách chỉ cần vắt thêm chút chanh khi ăn là đủ vì mùi lửa than đã thấm vào thịt, ăn rất ngon. Hai xâu thịt gà trên mâm, ăn kèm với rau trộn, hành tây và cà chua rất dễ ăn, còn thêm vị thơm béo của cơm được nấu với bơ nữa.

Thịt bò nướng. ((Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Phần thịt bò nướng thì cũng như vậy, cũng hai xâu thịt và các loại rau củ đi kèm. Cũng được nêm nếm bằng muối tiêu và mùi lửa than cũng thấm vào thịt. Thịt bò nướng tái y hệt như ăn steak, không thua chút nào, nhiều khi còn ngon hơn, vắt thêm chút chanh vào thì tuyệt vời.

Bánh mì chấm hummus, rồi hai loại thịt nướng, món nào cũng ngon. Ông chủ quán cho biết ngoài các loại thịt nướng này ra, Mr Kebap còn có các món hầm đặc biệt như thịt bắp trừu hầm cà chua hoặc cà tím hầm, rất đáng để thử. Ông còn nói nếu đi từ ba đến bốn người thì nên gọi thử một mâm thịt có tên là “Governor Kebap” với giá $45 vào buổi tối, trưa thì $40, có đủ mọi loại thịt từ bò gà đến trừu và cũng đi kèm cơm và rau trộn.

Một phần ăn dành cho một người ở đây trong khoảng từ $13 đến $20 tùy vào buổi trưa hay buổi tối nên không phải là rẻ. Tuy nhiên, phẩm chất của các món ăn ở đây phải nói là rất đáng tiền vì các loại thịt ăn vào là biết thịt tươi ngay vì chỉ cần nêm nếm đơn giản.

Đây là một quán ăn nhỏ, ngon của Orange County mà ai cũng nên đến ăn thử. (Thiện Lê)

Mời độc giả xem chương trình nấu ăn “Cách làm cơm chiên cá mặn và tôm”

Bài liên quan

Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

California cho bán thức ăn tại nhà, dân Little Saigon thêm ‘job’

Luật AB 626 tại California cho phép mọi người bán đồ “homemade” tại nhà. Như vậy, người dân không cần phải lén lút như trước nữa.

Không tập thể dục nguy hiểm cho sức khỏe hơn là hút thuốc, bị tiểu đường hay bệnh tim

Tất cả trong chúng ta ai cũng từng nghe nói rằng việc tập thể dục sẽ giúp sống lâu hơn. Tuy nhiên, một cuộc nghiên cứu mới đây đã đi xa hơn và thấy rằng lối sống "ngồi ì" cả ngày còn tệ

Số nhà bán được ở Mỹ trong Tháng Chín chậm nhất từ 3 năm qua

Số nhà bán ở Mỹ tiếp tục giảm xuống trong Tháng Chín vừa qua, tháng thứ sáu liên tiếp trong năm nay, cho thấy cản trở phát triển kinh tế Mỹ.

Bảo lãnh người thân: Lợi tức phải 250% trên mức nghèo liên bang?

Có hay không chuyện Sở Di Trú USCIS muốn tăng từ 125% lên tới 250% mức nghèo liên bang mới được bảo lãnh người thân?

Tại sao có sóng thần?

Sóng thần là gì? Biến cố nào tạo ra sóng thần và có thể đề phòng sóng thần được không? Những sóng thần nào ghê gớm trong lịch sử?

Một số động tác giúp trị đau lưng

Thể dục có thể giúp ích rất nhiều. Khi có thể ngồi một cách thoải mái là khi ta có thể bắt đầu tập thể dục, như đi bộ, bơi, đạp xe tại chỗ.

Kỹ thuật số đang xâm nhập vào kỹ nghệ địa ốc

Những người mua và người bán trẻ tuổi có nhiều khả năng sử dụng online hơn bất kỳ thế hệ nào khác trong tiến trình mua bán của họ.

Bệnh bạch đới

Bạch đới là bệnh của phụ nữ thường gây ra do tì khí hư hàn, chân tay hay lạnh, không năng động, im lìm ít nói, người cảm thấy nặng nề.

Giá nhà lưu động có thể tăng nhanh

Nhiều người từ lâu cho rằng nhà lưu động không tăng giá trị, hoặc tăng rất ít, chậm hơn nhiều so với nhà truyền thống. Nhưng nay trái ngược.

Bột chiên ngon, bổ, rẻ ở Sài Gòn

Bột chiên là món ăn vặt phổ biến tại Sài Gòn. Đa số hàng quán chế biến phục vụ món bột chiên là những hàng quán bình dân...