Thiện Lê/Người Việt
HUNTINGTON BEACH, California (NV) – Tôi rất thích khi tìm được những món ăn ngon ở những nơi không ai ngờ tới. Lần này, chỗ đặc biệt là một tiệm rượu ở Huntington Beach có quán ăn That Epic Burrito Shack bên trong với những loại burrito hấp dẫn từ điểm tâm đến bữa trưa.
Tại ngã tư đường Newland với Atlanta là tiệm rượu Landmark, và từ cuối năm 2020, một gian hàng bán burrito xuất hiện bên trong, thu hút nhiều khách đến tiệm rượu này. Gian hàng đó là That Epic Burrito Shack, sau hơn ba năm vẫn thành công với các loại burrito.
Tôi nghe tiếng gian hàng bán burrito này từ lúc họ mới khai trương, nhưng chưa bao giờ tìm đến, rồi một buổi sáng quyết định đến thử. Thực đơn của gian hàng này rất đơn giản, buổi sáng thì bán điểm tâm chỉ có burrito hoặc là phần ăn sáng có khoai tây trộn với các nguyên liệu trong burrito.
Thực khách có thể chọn giữa thịt bò hay xúc xích với bacon cho các món điểm tâm, nên tôi mua thử cả hai loại burrito, và mua thêm một phần điểm tâm có khoai tây với xúc xích và bacon, thêm một ly nước cam tươi.
Tôi định mua thêm mấy loại burrito khác, nhưng họ nói phải đến 12 giờ trưa mới có những loại thịt dành riêng cho món ăn trưa, nên quyết định hôm khác quay lại.
Burrito điểm tâm là một món vô cùng quen thuộc với người Mỹ, có những món ăn sáng quen thuộc như trứng, xúc xích, bacon, khoai tây hashbrowns và phô mai được cuốn trong bánh tortilla làm từ bột mì, và That Epic Burrito Shack cũng giữ nguyên công thức đó.
Cái burrito của họ khá lớn, bên trong có nhiều trứng, nhân nhiều miếng bacon xắt nhỏ, nhiều miếng thịt xúc xích và những miếng khoai tây hashbrowns được rải đều bên trong. Bánh tortilla được nướng sơ nên nóng hổi, có độ giòn nhẹ và hơi dai.
Trứng mềm mại, được chiên thơm phức, có vị nhạt để hòa quyện với vị mặn với mùi khói của bacon và mùi thơm với vị béo của xúc xích với nhiều gia vị, và dĩ nhiên là không thể quên được độ thơm giòn của khoai tây cùng vị béo của phô mai.
Nước xốt salsa cũng là một thứ không thể thiếu khi ăn burrito điểm tâm, có vị chua ngọt từ cà chua cùng vị cay thơm của ớt với nhiều gia vị khách, giúp làm giảm vị béo.
Burrito điểm tâm nhân thịt bò nướng thì thay thế xúc xích với bacon bằng thịt bò nướng được ướp với chanh, tỏi và ngò.
Từng miếng thịt bò độ dai vừa phải, được nêm nếm rất vừa miệng, không quá mặn, còn có vị chua của chanh, mùi thơm của tỏi và hành. Thịt bò với trứng và khoai tây thì lúc nào cũng hợp với nhau nên không có gì để chê.
Phần ăn sáng không có bánh tortilla thì có hết mọi thứ trong burrito, vẫn có khoai tây thơm giòn, xúc xích với bacon mặn mà và thơm béo, thêm trứng mềm mại với phô mai béo nồng. Thực khách chỉ cần chan thêm chút salsa cho có thêm vị chua cay là ngon không thể chê.
Vì chưa thử được các loại burrito cho bữa trưa, tôi quay lại That Epic Burrito Shack vào một hôm khác để thử. Tôi mua một cái burrito với thịt bò nướng, và một cái burrito với thịt heo nướng.
Burrito với thịt bò nướng vẫn có thịt bò, nhưng thay thế trứng với khoai tây bằng những nguyên liệu như cơm, đậu, hành ngò và một số loại rau củ khác, thêm vào đó là nước xốt salsa được trộn sẵn vào trong.
Thịt bò vẫn có vị chua của chanh cùng mùi thơm của tỏi với ngò, nhưng bây giờ cái burrito có cơm vàng thơm phức, được nêm nếm rất vừa miệng, có đậu thơm bùi, cùng mùi vị tươi mát của các loại rau củ, thêm vào đó là vị cay thơm của nước xốt salsa.
Burrito với thịt heo nướng thì có thịt heo được xé sợi, tuy hơi khô nhưng có mùi vị đậm đà, vẫn có vị béo từ mỡ, hòa quyện với mùi vị của cơm, vị ngọt tự nhiên của các loại rau củ và mùi thơm bùi của đậu rất ngon.
That Epic Burrito Shack là một tiệm ăn rất đáng đến thử với các loại burrito vô cùng hấp dẫn. Giá cả cũng hấp dẫn không kém vì một cái burrito lớn chỉ có giá $10.
That Epic Burrito Shack nằm trong tiệm rượu Landmark tọa lạc tại địa chỉ 8491 Atlanta Ave., #201, Huntington Beach, CA 92646. [qd]
—–
Liên lạc tác giả: [email protected]
