Cari gà Ấn Độ
Cari nấu theo cách của Ấn Độ sẽ mang lại hương vị thật khác với cách nấu thông thường. Tuy khác nhưng rất dễ làm vì Mặc Lâm đã bỏ bớt vài gia vị khó tìm thay vào đó là gia vị Việt Nam nhưng vẫn mang nặng dấu ấn ẩm thực của Ấn Độ.
*Ingredient
¼ con gà công nghiệp
Nước sauce củ hành:
-1 củ hành tây
-1/2 cup hạt điều đã rang chin
**Ướp gà
-3 muỗng canh Yogurt không hương vị
-1 muỗng canh hành hương băm nhỏ
-1 muỗng canh tỏi băm
-1/3 muỗng café tiêu
-1/3 muỗng café muối
-2 muỗng café đường
-1/2 muỗng café Garam Masala
-1/2 muỗng café bột cumin (thì là)
-1/3 muỗng café cari bột Ấn Độ
-1 muỗng canh ketchup (tương cà)
-1 muỗng canh tương ớt sriracha
-1/2 muỗng café bột nghệ
-1/2 muỗng café bột ớt Hàn Quốc