Người hướng dẫn: Ngọc Lan/Người Việt
Nguyên liệu:
-1 lb thịt nạc xay (dùng loại nạc vai sẽ ngon hơn)
-1 củ sắn vừa
-1/2 củ hành tây
-2 cup bánh mì xé nhỏ (khoảng 1/3 ổ baguette)
-2 trứng gà
-1 hộp sốt cà chua
Cách làm:
-Củ sắn lột vỏ, cắt nhỏ, cho vào máy xay cùng với ½ củ hành tây + 2 tép tỏi. Xay nhỏ.
-Cho thịt vào thau + hỗn hợp củ sắn đã xay nhỏ + 2 muỗng cà phê bột nêm + 2 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều.
-Cho thêm 2 trứng gà + 2 cup bánh mì bẻ nhỏ vào trong thau thịt. Trộn đều. Ướp khoảng 30 phút -1 tiếng.
-Vo thịt thành từng viên to nhỏ tùy ý.
-Cho thịt đã vo viên vào xửng hấp khoảng 5-7 phút. Tắt bếp.
*Sốt:
-Bắt chảo lên bếp + 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng, trút hộp sốt cà chua vào + 200 ml nước ấm + 1 muỗng cà phê bột nêm + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê muối. Trộn đều, để
sôi, nêm lại theo khẩu vị (nếu cần)
-Khi chảo cà chua sôi lên khoảng 1 phút thì cho thịt đã hấp vào. Để lửu riu riu cho xíu mại thấm nước sốt khoảng 5-7 phút.
-Cho hành lá cắt nhỏ vào chảo + tiêu. Tắt bếp.
Xíu mại sốt cà chua có thể ăn với bánh mì hoặc cơm đều ngon. Xíu mại đạt yêu cầu khi viên xíu mại mềm mại, không bị khô, thấm nước sốt.
Tiến Sĩ Nguyễn Tiến Hưng sẽ ra mắt sách “Bức Tử VNCH: Kissinger và 8…
Phạm Hồng Ân/SGN Tôi nhớ căn phòng này anh hai tôi nằm. Tấm màn xanh…
Bị mất bộ đồ trang trọng, ông Schiff đành tới dự buổi gây quỹ tranh…
Ca giang mai đang tăng vọt khắp nước Mỹ. Năm 2022, Mỹ có hơn 207,000…
Tranh chấp về cách xử lý vụ 23 vận động viên bơi lội Trung Quốc…
Trung Quốc liên tục khẳng định họ không can thiệp bầu cử Mỹ vì họ…
This website uses cookies.