HÀ NỘI (NV) – Gần 4 tấn sản phẩm gồm guốc, đuôi, chân, mõm, tai bò… bốc mùi hôi thối được một cơ sở ở huyện Thanh Trì sơ chế, luộc chín rồi bán cho các quán nhậu ở khắp nơi.
Một lượng lớn guốc, đuôi, chân, mõm, tai bò… bị cảnh sát thu giữ khi chờ chuyển vào cơ sở chế biến. (Hình: Dân Trí)
Theo tin Dân Trí, sáng 26 tháng 4, Phòng Cảnh Sát Phòng Chống Tội Phạm về Môi Trường, công an Hà Nội phối hợp với Chi Cục Quản Lý Thị Trường Hà Nội, kiểm tra cơ sở của bà Nguyễn Thị Thủy (41 tuổi) chuyên thu mua, chế biến các sản phẩm guốc, đuôi, chân, mõm, tai bò… luộc ở xã Ngọc Hồi, huyện Thanh Trì, phát hiện trong kho đông lạnh đang lưu trữ 3.7 tấn đuôi, chân và mõm bò các loại. Toàn bộ số thực phẩm trên không có giấy tờ chứng minh nguồn gốc, không có giấy kiểm dịch thú y.
Nói với phóng viên Dân Trí, ông Phạm Thế Anh, cán bộ Phòng Cảnh Sát Phòng Chống Tội Phạm về Môi Trường cho biết, bà Thủy tường trình, sau khi thu mua các sản phẩm đã hư, hôi thối từ các lò mổ, cơ sở buôn bán ở huyện ngoại thành Hà Nội mang về, nhân viên sơ chế ngâm hóa chất để giảm mùi rồi chuyển vào tủ đông lạnh bảo quản.
Da mõm bò đã được luộc chín rồi đông lạnh để bán cho các quán nhậu. (Hình: Dân Trí)
Sau đó, nhân viên sẽ bóc tách, lọc da số chân, guốc bò… rồi dùng dây bó lại, đem luộc chín, rồi bán ra thị trường, phần nhiều tới các nhà hàng, quán bia và đây cũng là món nhậu được nhiều người ưa thích lựa chọn.
Tin cho biết, trong số “tạp pín lù” bò bị thu giữ trên, có loại nhập cảng từ nước ngoài, nhưng không có giấy tờ hợp pháp. Chiều cùng ngày, cơ quan chức năng đã lập biên bản xử phạt và quyết định tịch thu tiêu hủy số sản phẩm động vật nói trên. Ðồng thời sẽ kiến nghị chính quyền địa phương xem xét thu hồi giấy phép kinh doanh của bà Thủy. (Tr.N)
