SÀI GÒN, Việt Nam (NV) – Giới hữu trách ở Sài Gòn vừa phát giác đường dây làm giả thịt bò từ thịt heo nái, mỗi ngày tiêu thụ hơn trăm ký.
Tối 11 Tháng Năm, Phòng Cảnh Sát Kinh Tế Công An TP.HCM đã khởi tố, bắt giữ hai bị can Nguyễn Văn Thái, 39 tuổi, và Nguyễn Văn Thắng, 36 tuổi, cùng ở Sài Gòn, để điều tra về tội “vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.”
Báo Người Lao Động hôm 12 Tháng Năm dẫn lời khai từ bị can Thái – người cầm đầu đường dây, cho biết từ năm 2024 đến nay đã thu mua thịt đùi heo nái với giá 110,000 đồng ($4.1)/kg đưa về nhà tại phường Bình Trị Đông để “biến” thành thịt bò.
Tại đây, anh ta cho cắt thịt heo thành từng miếng rồi ngâm trong nước có pha hóa chất Sodium Metabisulphite nhằm làm giảm mùi heo và thay đổi trạng thái thịt từ ôi thiu thành tươi ngon.
Sau đó, số thịt này được đưa vào máy cắt thành các lát mỏng và tiếp tục ngâm với huyết heo để làm giả thành thịt bò, rồi đưa ra thị trường tiêu thụ với giá 150,000 đồng ($5.7)/kg.
Ngoài thịt bò giả, bị can Thái còn mua thịt bò đông lạnh ôi thiu giá rẻ, ngâm cùng loại hóa chất trên để giữ màu, kéo dài thời gian bảo quản rồi bán với giá 180,000 đồng ($6.8)/kg.
Giời hữu trách xác định, mỗi ngày cơ sở này đưa ra thị trường khoảng 140 kg thịt bò giả và 120 kg thịt bò đông lạnh ngâm hóa chất, chủ yếu tiêu thụ tại chợ Cầu, phường Đông Hưng Thuận (quận 12 cũ) và chợ Tân Trụ, phường Tân Sơn, quận Tân Bình trước đây.
Để mở rộng quy mô, từ Tháng Hai vừa qua, bị can Thái thuê thêm bị can Nguyễn Văn Thắng để cùng tham gia sản xuất.
Tại cơ quan điều tra, cả hai khai biết Sodium Metabisulphite là hóa chất cấm dùng trong chế biến thịt nhưng vẫn làm để kiếm lời.
Nhà chức trách xác định, nhóm này đã đưa ra thị trường hơn 15 tấn thịt heo giả bò và 50 tấn thịt bò ngâm hóa chất, thu lợi hơn 9 tỷ đồng ($341,809).
Hiện vụ án đang được tiếp tục điều tra mở rộng, làm rõ trách nhiệm của các tổ chức, cá nhân tiếp tay. (Tr.N)
