Người hướng dẫn: 4ever1nl0ve
* Ðánh xốt mayonnaise
– 4 lòng đỏ trứng gà
– 3 cups dầu ăn
– 2/3 muỗng cafe bột muối tỏi
– 1/2 muỗng tiêu xay
– 1 lát chanh
– 2, 3 tép tỏi bằm nhuyễn
Cho lòng đỏ trứng vào tô, dùng máy đánh tan trứng (tốc độ vừa, đánh theo một chiều), múc dầu cho từ từ vào, tiếp tục đánh và châm cho đến khi hết dầu. Ðánh liên tục cho đến khi thấy dầu hoà tan hết vào trứng và trong là được, nhỏ vài giọt chanh, cho tiêu, muối tỏi, tỏi bằm vào tô xốt, đánh thêm khoảng 5, 7 phút là hoàn tất.
Múc xốt cho vào hủ (hộp), để tủ lạnh ăn từ từ, với bánh mì hoặc thịt nguội, bát bửu.
