NEW YORK (AP) –Một cuộc triển lãm của bảo tàng Hội Lịch Sử New-York tại New York cho thấy bia đã có mặt ở Hoa Kỳ từ thời kỳ thuộc địa,
Bích chương quảng cáo cho một hãng bia, sẽ được trưng bày trong cuộc triển lãm “Beer Here” tại bảo tàng New-York Historical Society. (Hình: AP Photo/New-York Historical Society)
Cuộc triển lãm mang tên “Beer Here” tại New-York Historical Society, sẽ kéo dài tới 2 tháng 9, có cả một quày rượu sau khi đi xem hết một vòng.
Phòng triển lãm thu góp rất nhiều những kỷ vật về bia, từ các vỏ chai cũ đào được ở khu Manhattan cho đến hóa đơn tính tiền của một người chủ quán rượu tên là William D. Faulkner (không phải nhà văn cùng tên!) cho thấy đã bán cho binh sĩ trong cuộc chiến tranh giành độc lập Hoa Kỳ, lính Mỹ cũng như lính Anh. Những dụng cụ dùng để đào băng từ vùng phía Bắc tiểu bang New York đem về chứng tỏ là người ta đã tìm ra cách ướp lạnh bia vào thời gian mùa Hè. “Hops” (cũng gọi là hu-blông theo tiếng Pháp, loại cây lấy hoa để ướp rượu bia) được di dân Bavaria đem từ Ðức đến và trồng thích hợp với khí hậu Bắc Mỹ.
New York, khi đó có tên là New Amsterdam, đứng hàng đầu về rượu bia tại Châu Mỹ. Debra Schmidt Bach, người quản lý cuộc triển lãm, nói rằng: “Bia có vai trò rất quan trọng đối với dân New York từ buổi đầu của xứ thuộc địa này. Dân Hòa Lan có truyền thống về rượu bia và uống bia là một nếp sống trong văn hóa của họ. Người Anh cũng vậy”.
Thành phố New York đã có tiếng về những quán bia thới kỳ giữa thế kỷ 18 khi thực dân Hòa Lan chở từng tàu rượu bia từ Âu Châu đến thuộc địa này. Lúc ấy, uống bia tốt hơn uống nước. Schmidt Bach giải thích: “Vào thế kỷ 18, hầu hết những nguồn nước đều đã bị ô nhiễm. Do đó chắc chắn bia là sạch hơn.”
Nhưng rồi một thế kỷ sau nấm mốc và côn trùng đã hủy hoại những vườn trồng ‘hops’ cùng với đạo luật cấm rượu đã làm New York mất vị trí hàng đầu trên toàn quốc về sản xuất bia. Ngày nay vùng duyên hải phía Tây là thị trường sản xuất bia vượt xa New York.
Khách xem triển lãm cuối cùng có thể tới phòng nếm rượu thưởng thức những loại bia lager và ale mới nhất từ những hãng nấu rượu địa phương ở New York. (HC)
