Người hướng dẫn: 4ever1nl0ver
* Vật liệu:
– 8 miếng đùi trên (hoặc 1 con gà): Rửa qua, để ráo, nếu gà nguyên con thì chặt miếng vừa ăn.
– 2 củ cà rốt: gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn hoặc tỉa bông.
– 4 củ khoai tây: gọt vỏ, cắt làm 4.
– 4 trái cà chua lớn, chín: luộc chín, tán nhuyễn, chà lại qua rây bỏ hột.
– 6 tép tỏi + 4 củ hành tím: lột vỏ, bằm hoặc xay nhỏ. Chia ra làm 2.
– 2 lon nước súp gà (chicken broth).
– Muối, tiêu, nước mắm, đường, bột nêm, bơ, dầu ăn…
*Cách nấu:
– Gà ướp với 1/2 hành, tỏi bằm + 1 muỗng súp nước mắm + 1 muỗng cà phê bột nêm + 1 muỗng cà phê đường + 1/3 muỗng cà phê tiêu. Ướp độ 1/2 tiếng.
– Bắc chảo nóng, cho 1 miếng bơ vào, phi phần hành tỏi còn lại cho thơm, bỏ gà vào đảo cho săn lại. Cho nước cà chua và chicken broth vào, rồi đến cho cà rốt, khoai tây… Hầm lửa nhỏ, cho đến khi thấy gà chín, khoai tây, cà rốt mềm, nêm lại với chút đường phèn, chút muối, bột nêm cho vừa ăn.
– Ăn nóng với bánh mì hoặc nui, thêm một miếng chanh và muối tiêu.
