Người hướng dẫn: 4ever1l0ver
* Nguyên liệu:
– 4 lbs sườn non
– 1 trái dừa tươi
– 4 trái cà chua
– Hành, ngò, tỏi, muối, tiêu, đường, bột nấm (thay bột ngọt).
– 1 bịch đậu, cà rốt, bắp (mixed)
* Cách thực hiện:
– Hành, tỏi băm hoặc xay nhỏ.
– Cà chua xắt nhỏ (để xốt)
– Sườn chặt miếng, ướp hành, tỏi, tiêu, muối, đường, bột nấm đề khoảng 20 phút cho thấm.
* Nấu sườn:
– Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu đợi sôi, cho hành tỏi băm nhỏ vào, hành tỏi vừa vàng, để thịt vào xào cho săn.
– Nước dừa + nước lạnh nấu sôi, cho sườn vào nấu gần mềm.
– Cho cà chua xốt dầu + tỏi cho vào. Sườn vừa mềm cho đậu, cà rốt, bắp vào, nêm nếm cho vừa ăn, nước sền sệt.
* Trình bày:
Múc sườn nấu ra-gu vào dĩa, rắc tiêu và ngò lên mặt. Món này dùng với bánh mì, muối tiêu chanh.
