QUẢNG NGÃI (NV) – Ấu trùng của một loại bọ hung gọi là con sùng đất trông dễ sợ nhưng đang giúp một số nông dân Quảng Ngãi “thực sự đổi đời.”
Ði bắt sùng đất. (Hình: Pháp Luật VN)
Một ký sự trên tờ Pháp Luật Việt Nam kể như vậy hôm Thứ Bảy cho biết, “Có dịp về huyện Sơn Tịnh vào những ngày giữa tháng 11, đi qua các vùng bãi bồi, ven sông nhiều người không nén được sự hiếu kỳ khi chứng kiến cảnh hàng trăm nông dân đang hì hục lật từng thớ đất ở các bãi bồi ven sông, trên những thửa hoa màu cuối vụ thu hoạch, để bắt một loại côn trùng được người dân nơi đây ví von như ‘lộc của trời.’”
Họ bắt con sùng đất. Trước kia, người ta chỉ bắt sùng đất cho gà ăn nhưng một hai năm trở lại đây, các món sùng đất từ nướng đến xào, luộc tẩm ướp gia vị trở thành “đặc sản” tại một số nhà hàng trong tỉnh Quảng Ngãi.
Không có cuộc nghiên cứu khoa học nào xác định giá trị dinh dưỡng và đặc biệt tăng cường khả năng “phòng the” cho các ông, nhưng theo các tin tưởng dân gian thì “ăn sùng đất không những bổ dưỡng cơ thể, tăng sinh lực, mà còn có tác dụng chữa được nhiều bệnh nên tại các nhà hàng, quán ăn, món này được xem là đặc sản này và luôn trong tình trạng cung không đủ cầu.”
Theo nguồn tin, một kí lô sùng đất có giá từ 200 ngàn đến 250 ngàn đồng (khoảng 10 đô la tới 12 đô la). Một nông dân trung bình có thể kiếm được 500,000 đồng một ngày vào dịp cuối năm.
Rất nhiều tay mua sỉ từ những nơi xa như Ðà Nẵng, Huế đã về tận Sơn Tịnh để mua với giá cao hơn cả “tôm tươi.”
Con sùng đất trước khi biến thái thành bọ hung có cái vòi nhọn hoắt, 2 cái càng ở gần đầu và 6 cái chân. Mình nó có lông trắng, có mấy chấm màu cánh gián trên lưng. Chân và càng cũng màu cánh gián. Sùng có hình cong chữ C, béo trắng hoặc vàng, thân mềm, có độ 12-13 đốt. Da chúng có nhiều nếp nhăn, mỗi đốt có 1-2 nếp nhăn (trừ 2 đốt cuối bụng). Phần cuối bụng hơi phình to và tròn. Ðốt cuối cùng của vùng bụng có nhiều lông, dạng móc câu, khoảng giữa đốt có lông xếp thành bông, theo một quyển Từ điển Ðộng vật và Khoáng vật làm thuốc ở Việt Nam.
