TOKYO, Nhật (NV) – So với các nước khác, Hoa Kỳ là quốc gia có tỉ lệ mắc bệnh béo phì cao nhất thế giới khi có đến hơn 70% dân số bị thừa cân, theo một cuộc nghiên cứu hồi năm 2016.
Các nhà nghiên cứu dự đoán rằng đến hết năm 2030, khoảng một nửa số người sống ở Hoa Kỳ sẽ bị béo phì, trong khi hầu hết sẽ bị thừa cân.
Hãy cùng khám phá cuộc phiêu lưu ẩm thực để tìm ra một số thói quen ăn uống và lối sống lành mạnh từ các quốc gia có tỷ lệ béo phì thấp, từ đó sẽ giúp bạn có sự điều chỉnh phù hợp với sức khỏe, giúp duy trì một cơ thể cân đối và khỏe mạnh, theo trang mạng Greatist.
1. Nhật
Người Nhật rất chú trọng đến cách trình bày của món ăn. Thông thường, các phần ăn nhỏ và rau được chế biến theo mùa đầy màu sắc, tạo nên một đĩa thức ăn hấp dẫn về mặt thị giác mà vẫn bảo đảm sự ngon miệng và lành mạnh.
Các phần ăn nhỏ của người Nhật giúp kiểm soát lượng calories, trong khi rau cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất.
2. Pháp
Đối với người Pháp, ăn uống là một nghệ thuật đem lại cho người ăn niềm vui và sự tận hưởng. Họ sẽ ăn bằng cả sự tập trung và thưởng thức món ăn như là sự trải nghiệm giác quan.
Pháp cũng là quốc gia có tỷ lệ béo phì và bệnh tim mạch thấp hơn so với Hoa Kỳ rất nhiều.
3. Mexico
Văn hóa truyền thống của người Mexico có almuerzo, là bữa trưa và là bữa ăn lớn nhất trong ngày.
Các nghiên cứu gần đây cho thấy ăn một bữa ăn lớn vào cuối buổi tối có thể là thủ phạm tăng cân và tăng nguy cơ bị béo phì.
4. Ý
Người Ý có thói quen sẽ uống một ly rượu vang vào buổi tối sau khi ăn tối xong. Thông thường, nữ giới sẽ uống một lý và nam giới sẽ uống hai ly vì họ tin rằng rượu vang có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và kéo dài tuổi thọ.
5. Trung Quốc
Đối với người Trung Quốc, việc dùng đũa để ăn cũng là cách giúp bạn ăn chậm lại và nhai lâu. Các cuộc nghiên cứu từng chứng minh rằng, khi ăn nhanh sẽ có nguy cơ bị béo phì và tiểu đường loại 2 so với những người ăn chậm và nhai kỹ.
6. Ethiopia
Ở Ethiopia có một món ăn truyền thống rất ngon và lành mạnh; đó chính là món injera, là một loại bánh mì dẹt làm từ bột teff, có nhiều chất xơ, vitamin C và protein.
Ngoài ra, ẩm thực truyền thống của người Ethiopia nhấn mạnh vào các loại rau củ, đậu, ít sữa và ít từ các sản phẩm từ động vật.
7. Ấn Độ
Ẩm thực Ấn Độ có rất nhiều gia vị nồng và cay, giúp tăng thêm hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn và mang lại lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên.
Các loại gia vị như nghệ, gừng và ớt đỏ có thể giúp hạ cholesterol, trong khi các gia vị thơm thường dùng hằng ngày như hành tây và tỏi lại giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. (YY) [qd]
