SAN DIEGO, California (NV) – Đinh hương (cloves) là một trong những gia vị quen thuộc trong giá đựng gia vị căn bếp nhà bạn, bên cạnh quế, ớt cayenne, tỏi, nghệ và một số loại muối.
Không chỉ có mùi thơm nồng đặc trưng kích thích vị giác, đinh hương còn đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể và cả trong đời sống hằng ngày, theo trang mạng Well+Good.
ĐINH HƯƠNG CÓ NGUỒN GỐC TỪ ĐÂU?
Đinh hương là nụ hoa có nguồn gốc từ một loại cây thường xanh nhiệt đới ở Indonesia, sau đó được sấy khô để bán. Đinh hương được sử dụng trong nhiều thế kỷ ở các nền ẩm thực khác nhau, và cũng là một thành phần đáng chú ý trong y học Ayurveda và y học cổ truyền Trung Quốc nhờ vào đặc tính giảm đau của chúng.
LỢI ÍCH CỦA ĐINH HƯƠNG
1. Chứa nhiều chất xơ
Một trong những điều tốt nhất bạn có thể làm để hỗ trợ tiêu hóa và thúc đẩy sự đều đặn chính là tiêu thụ một lượng chất xơ đầy đủ hằng ngày. Và may mắn là đinh hương có thể đáp ứng được những nhu cầu này.
“Đối với một số loại gia vị, đinh hương có lượng chất xơ ấn tượng,” chuyên gia dinh dưỡng Amy Gorin, chủ nhân trang blog “Plant Based with Amy,” nói. “Một thìa cà phê đinh hương cung cấp gần 1 gram chất xơ.”
2. Điều chỉnh lượng đường trong máu
Đinh hương chứa một loại khoáng chất có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, và đó chính là manganese.
3. Có đặc tính kháng khuẩn
Nếu bạn muốn cải thiện việc vệ sinh răng miệng, thì đinh hương có thể giúp.
Dầu đinh hương được nghiên cứu là một thành phần có tác nhân kháng khuẩn. Nước súc miệng có đinh hương có chứa đinh hương, húng quế và dầu cây tra được phát hiện là có tác dụng chống lại mảng bám và vi khuẩn trong miệng.
4. Có đặc tính chống viêm
Các nghiên cứu từng chỉ ra rằng eugenol trong đinh hương giúp giảm phản ứng viêm của cơ thể.
Sử dụng tinh dầu đinh hương hoặc dầu hạt đen như một loại kem dưỡng da hoặc thêm đinh hương vào trà cũng giúp chống viêm, làm dịu cơn đau khớp, viêm khớp và các vấn đề khác như căng cơ và bong gân.
5. Chống lão hóa
Các chất chống oxy hóa có trong đinh hương có thể giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi các dấu hiệu lão hóa.
Chuyên gia dinh dưỡng Serena Poon, chủ nhân trang mạng tư vấn sức khỏe Serana Loves, cho biết, các đặc tính chống viêm, tín hiệu biểu sinh và hoạt động của ty thể có trong thực phẩm giàu chất chống oxy hóa góp phần tích cực vào tuổi thọ và sức sống.
Do đó, bạn có thể rắc đinh hương vào sinh tố, trong món cơm hoặc món tráng miệng để có thể tăng lượng chất chống oxy hóa tiêu thụ hằng ngày của bạn.
6. Dùng làm thuốc giảm ho
Nếu bạn cảm thấy cổ họng ngứa ngáy, bạn có thể cân nhắc dùng đinh hương như một bài thuốc tại nhà để chữa ho.
“Trong y học Ayurvedic, đinh hương được dùng để giảm ho bằng cách làm giãn cơ cổ họng,” chuyên gia Serena Poon nói.
Bạn có thể nhai trực tiếp đinh hương nhưng không nuốt, hoặc pha đinh hương thành trà và dùng với mật ong.
7. Xua đuổi côn trùng
Có một hợp chất trong đinh hương có tên là eugenol được xem là một tác nhân hiệu quả để tiêu diệt côn trùng và ấu trùng.
8. Hỗ trợ sức khỏe làn da
Do có đặc tính chống viêm nên tinh dầu đinh hương là giải pháp đầy hứa hẹn để làm giảm tình trạng viêm trên da.
Ngoài ra, đinh hương cũng có đặc tính kháng khuẩn, giúp điều trị mụn trứng cá do vi khuẩn gây ra. (YY) [qd]
