Văn Lan/Người Việt
WESTMINSTER, California (NV) – Nhóm Bánh Xèo Tình Thương thuộc Quỹ Nghèo Nhân Ái (Viet AID Fund) vừa có buổi gây quỹ cứu trợ nạn nhân bão lụt miền Trung, tổ chức tại tiệm Phở 2 Tô, Westminster, hôm Thứ Tư, 17 Tháng Chín, với lượng khách đến ủng hộ không ngớt từ 11 giờ trưa đến 10 giờ tối.
Món bánh xèo nổi tiếng do các “bàn tay vàng” của các bà nội trợ thuộc nhóm Bánh Xèo Tình Thương thoăn thoắt từ trong bếp luôn tay dọn ra, nóng hổi giòn tan, phục vụ khách hàng không ngưng nghỉ, đến giờ cuối vẫn còn người đến gọi món bánh xèo.
Bữa ăn tối với các tiết mục văn nghệ diễn ra thật ấm cúng trong không gian thân tình với những bài hát cùng ban nhạc, và những màn múa đẹp mắt do các “vũ công” thực khách trình diễn hết mình.
Cuộc gây quỹ cấp tốc này được thực hiện trong những tình huống cấp bách khi cần, như giúp nạn nhân bão lụt, bệnh nhân nghèo ở vùng sâu vùng xa đi bệnh viện không có cơm nước, hoặc những bữa cơm giúp bệnh nhân ở nhà thờ, chùa, những trung tâm y tế trong vùng sâu, từ Bắc tới Nam Việt Nam.
Các chị trong nhóm không vận động các nơi tài trợ, mà tự bỏ tiền túi ra mua các vật dụng làm bánh xèo, bán để gây quỹ giúp những trường hợp ngặt nghèo.
Cô Hằng Lê, thành viên Hội Quỹ Nghèo Nhân Ái, một trong những “chuyên gia” đổ bánh xèo, cho biết: “Mục đích nhóm tổ chức gây quỹ là do cơn bão miền Trung tại Việt Nam đang tàn phá Nghệ An, Hà Tĩnh, gây bao cảnh tang thương cho đồng bào nghèo đang gồng mình gánh chịu.”
“Sau khi liên lạc với nhà thờ địa phương bên đó thì số người Công Giáo bị thiệt hại nặng nề do bão lụt là 80 gia đình. Còn số lương dân thiệt hại khá nhiều, Cha xứ ở ngoài Con Cuông chưa thể thống kê hết được. Ngài nói tùy theo số tiền của chúng ta, giúp đỡ được gia đình nào thì giúp thôi,” cô tiếp.
Sau khi liên lạc với vị linh mục chánh xứ ở Hà Tĩnh, cô cho biết: “Nghệ An đang có cơn bão cấp 5 tuy không bằng bão Yagi, nhưng rất nhiều gia đình đang cần sự giúp đỡ. Trên 100,000 hécta hoa màu bị thiệt hại, hàng chục ngàn gia súc trôi mất. Hơn 30,000 nhà tốc mái, khoảng 4,000 ngôi nhà chìm dưới nước.”
Cô kể tiếp: “Cha xứ cũng cho biết ở Nghệ An đang bị thiệt hại vì bão lụt rất nặng. Tháng Mười Một này em về Việt Nam, đi khắp Nam Trung Bắc, và đã có hẹn với cha là nếu gây quỹ được bao nhiêu sẽ gởi hết với số tiền gây quỹ bánh xèo, dốc lòng giúp đồng bào miền Trung đã nghèo giờ lại hứng chịu thiên tai. Có nhiều hoàn cảnh. Chúng tôi giúp đồng bào gạo mắm muối, giúp nhà có con nhỏ hoặc người bệnh nằm một chỗ, giúp sửa chữa nhà hư hại.”
“Nhóm bánh xèo có năm người, nhưng với công việc từ thiện thì có cả các chị Phật tử giúp dọn dẹp bàn, rửa chén rất đông. Khi về Việt Nam, em liên lạc với các cha, với các sư để chính tự tay các cô đến các địa phương giúp đồng bào,” cô cho biết thêm.
Cô Lê Bạch Huệ, “chuyên gia” đổ bánh xèo, cho biết: “Bánh xèo là món đặc sản quê hương, với người lớn tuổi là dễ ăn nhất, có rau thơm, nước mắm chấm, giòn rụm, thơm ngậy, lại đầy đủ hương vị quê nhà. Nhưng mỗi tháng, chúng tôi cũng có những món phụ khác để thay đổi khẩu vị như bánh cuốn tráng tay mềm mại, cơm gà rôti và cơm đỏ, hoặc bún mọc đậm vị ngọt, sườn, nấm hương.”
“Trước đây, có nhiều chủ tiệm cho mượn chỗ, nhưng nay họ đã sang quán,. May được anh chị chủ nhân Hào-Trâm cho mượn tiệm Phở 2 Tô để có thể tiếp tục bán bánh xèo gây quỹ. Chúng em không làm gì được nhiều, mỗi người một ít chung tay cứu giúp đồng bào nghèo miền Trung và mọi người đều hạnh phúc khi được phục vụ những cảnh đời bất hạnh nơi quê nhà,” cô tiếp.
Trong số khách hàng, có những thân hữu từ Quỹ Nghèo Nhân Ái đến tham dự rất đông.
Cô Thu Trang, cư dân Stanton, cho biết: “Tôi có duyên được gặp chị Bạch Huệ trong nhóm Bánh Xèo Tình Thương. Nhóm làm việc từ thiện bằng tất cả công sức và tiền bạc của mình tự túc bỏ ra. Đó là cũng là cách gieo duyên cùng mọi người với tấm lòng hoan hỷ, người làm bánh xèo và người thưởng thức đều có công đức như nhau, do đó em hết sức ủng hộ.”
“Đã hơn 10 năm rồi em nuôi các cháu nhỏ ở miền núi Việt Nam, khi nghe các anh chị trong nhóm Bánh Xèo Nhân Ái đi về những vùng miền xa xôi hẻo lánh, nơi những người nghèo không có cơ hội để phát triển, vậy là một cơ duyên lại gặp nhau, em rất nhiệt tình ủng hộ để chia sẻ với cộng đồng nhiều hơn,” cô chia sẻ thêm.
Cô Ngọc Châu, cư dân Mission Viejo, cùng gia đình đến thưởng thức món bánh xèo nổi tiếng ở Phở 2 Tô, chia sẻ: “Cám ơn các chị bánh xèo đã có việc làm cao quý khi làm từ thiện, lúc nào cũng chia sẻ tình thương của mình với đồng bào nghèo khó nơi quê nhà. Một đêm thưởng thức món ăn ngon, giá cả bình dân. Mong cộng đồng Việt ủng hộ một tay.”
Đã 21 năm qua, với phương châm “Một bữa ăn ngon, một tấm lòng vàng,” Nhóm Bánh Xèo Tình Thương theo đuổi việc phục vụ khách hàng bánh xèo sành điệu, giúp nhiều cảnh đời bất hạnh ở Việt Nam bị quá nhiều mất mát đau thương. [đ.d.]
