Kha Nguyen
Trên Người Việt Online có bài “Ai bảo vệ sức khoẻ người tiêu dùng”. Tôi, cũng là một độc giả của Người Việt, có thể trả lời ngay rằng ở VN bây giờ, người tiêu dùng phải tự bảo vệ, và tự cứu mình mà thôi.
Ngoài chất tẩy rửa độc hại Tinopal có trong các loại thực phẩm chế biến từ gạo, các cơ quan chức năng còn tìm ra loại acid rất độc hại, tuyệt đối không được dùng trong thực phẩm. Đó là Acid Oxalic.
Tài liệu cho thấy Acid Oxalic được sử dụng trong một số sản phẩm hóa chất dùng trong gia đình, chẳng hạn một số chất tẩy rửa hay trong việc đánh gỉ sét. Dung dịch Acid Oxalic được dùng để phục chế đồ gỗ do nó đánh bay lớp mặt gỗ bị khô để lộ ra lớp gỗ còn mới phía dưới. Loại acid này còn là chất cẩn màu trong công nghệ nhuộm và nếu ở dạng hơi, nó còn được số người nuôi ong mật dùng làm thuốc trừ sâu bọ.
Một dạng Acid Oxatic do Trung Quốc sản xuất. Hình chụp từ website 2c21.com
Còn Tinopal là một hóa chất tẩy rửa dạng bột màu hơi vàng được sử dụng trong công nghiệp, được xem là chất độc có hại cho sức khỏe. Nó có tác dụng làm tăng trắng quang học (OBA) dạng tetra sulphur sử dụng cho giấy. Ngay cả trong sản xuất bột giặt, Tinopal CBS-X chỉ được phép sử dụng 0,1% với vai trò làm trắng. Còn trong sản xuất giấy, Tinopal CBS-X được dùng trong quá trình cuối cùng để làm giấy trắng sáng hơn.
Tinopal được rao bán phổ biến trên mạng dưới dạng bột đóng thùng (hoặc bao) 20kg/ 25 kg. Lượng dùng cho giấy tissue là khoảng 0.7kg đến 0.8kg/tấn, tùy vào độ trắng của bột giấy và độ trắng của thành phẩm.
Tinopal CBS-X do Trung Quốc sản xuất được rao bán trên website 2c21.com
Hàng năm người dân đều nghe nói chính quyền lập ra các đoàn để kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy sao bao lâu nay không ai phát hiện ra những chất tẩy trắng độc hại dùng trong thực phẩm đang đe doạ sức khoẻ của người tiêu dùng?
Theo các nhà khoa học ở VN, một trong những đặc tính của Tinopal CBS-X là khi cho vào bún, chất này sẽ bám rất chặt vào sợi bún nhờ liên kết với nhóm ammonium trên protein có trong gạo. Vì vậy rất khó phát hiện ra Tinopal CBS-X. Trên thế giới, chưa có nước nào dùng các chất tẩy trắng trong chế biến thực phẩm như ở VN.
Người dân chưa hết lo sợ, khi các loại thực phẩm ăn uống hàng ngày được cho là có chứa hoá chất độc hại vẫn còn được bày bán khắp nơi. Chưa ai trả lời được thắc mắc của người dân: Nhà sản xuất nào dùng hoá chất để chế biến thực phẩm? Thực phẩm có hoá chất đã bị tịch thu hết chưa?
Các loại thực phẩm chế biến từ gạo được phát hiện có hoá chất độc hại vẫn đang được bày bán.
(Hình mang tính minh hoạ)
Thật ra việc phát hiện các loại thực phẩm chế biến từ gạo có chứa hoá chất độc hại đã được phát hiện từ cuối tháng 6, tại quận 8. Việc này chỉ rộ lên khi Trung tâm Nghiên cứu và tư vấn về tiêu dùng thuộc Hội Tiêu chuẩn bảo vệ người tiêu dùng VN cũng phát hiện và công bố hồi đầu tháng Bảy.
Theo sở Y tế thành phố Sài Gòn, cho đến ngày 10 tháng Tám, sở này mới hoàn thành việc kiểm tra các cơ sở làm bún để trình Bộ Y tế. Trong thời gian chờ đợi kết quả kiểm tra, ngành y tế VN khuyên người dân phải tự “lựa chọn thực phẩm an toàn bằng cách mua ở những điểm kinh doanh có uy tín và có nguồn gốc xuất xứ.” Nhưng họ quên rằng tại Sài Gòn, trong đợt kiểm tra mới đây, các loại thực phẩm có chứa hoá chất độc hại được bán ở 3 siêu thị lớn và 5 chợ. Đó là chưa kiểm tra hết hệ thống siêu thị, gần 50 chợ lớn và nhiều chợ tự phát ở trong các khu dân cư toàn thành phố.
Do vậy, người tiêu dùng phải tự bảo vệ, và tự cứu mình, chứ đừng trông chờ gì khi các “quan” còn mải lo giữ cái “ghế”, và bảo vệ cái “chức” của họ mà thôi!
