Gà rán giòn rụm kiểu Nam Hàn ở Garden Grove

Cánh gà rán tẩm nước sốt ngọt ngào, thơm mùi xì dầu. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Thiện Lê/Người Việt

GARDEN GROVE, California (NV) – Gà rán lúc nào cũng là một món dễ ăn, chính vì vậy ở Mỹ có biết bao nhiệu tiệm gà rán, từ các tiệm thức ăn nhanh như KFC và Popyes đến các nhà hàng Mỹ. Trong những năm gần đây, món gà rán kiểu Nam Hàn ngày càng phổ biến vì ngon không kém, thậm chí còn ngon hơn gà rán Mỹ.

Tiệm gà rán Koko Chicken & BBQ ở hai thành phố Garden Grove và Buena Park là một trong những quán gà rán kiểu Nam Hàn ngày càng được nhiều người ưa thích.

Tiệm Koko ở Garden Grove nằm trong khu kinh doanh của người Nam Hàn trên Garden Grove gần ngã tư đường Galway, gần tiệm Cháo Đêm.

Bên ngoài của tiệm Koko Chicken. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Món chính ở đây tất nhiên là gà rán, từ gà bán nguyên con, đến từng phần chỉ có cánh gà thôi. Gà rán ở tiệm Koko không chỉ có loại gà chiên vàng giòn rụm thôi mà còn có gà rán được tẩm với các loại nước sốt rất ngon từ nước sốt cay cho đến nước sốt ngọt ngào đậm mùi xì dầu.

Ai muốn dễ kêu khi đi ăn ở đây thì cứ gọi nguyên con gà với giá khoảng $20, có thể chia thành một nửa gà chiên không sốt và một nửa thì có tẩm nước sốt. Khi gọi xong thì phải đợi khoảng 20 phút để họ chiên. Gà mới chiên ra ăn ngon hơn hẳn mấy loại gà thức ăn nhanh.

Khác với các loại gà rán kiểu Mỹ, gà rán kiểu Nam Hàn có lớp bột mỏng hơn và tất nhiên là ít mặn hơn. Gà rán Mỹ thì lúc nào cũng đi kèm khoai chiên, hay bánh mì hoặc bánh biscuit. Còn gà rán kiểu ở Koko và nhiều tiệm khác lúc nào cũng đi kèm với một phần bắp cải trộn và củ cải trắng ngâm giấm để làm cho thực khách ăn không bị ngán vì mỡ dầu.

Gà rán không sốt của tiệm Koko Chicken. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Gà của tiệm Koko, tuy lớp bột không quá dày, nhưng giòn không kém gì các loại gà rán Mỹ. Gà chiên bằng dầu mới, nên không bị ngấy dầu. Gà chắc thịt, không bị bở, nên ăn rất ngon. Từ gà không sốt đến gà có sốt, loại nào cũng ngon làm tay cứ phải tìm miếng gà tiếp theo để ăn.

Không chỉ có gà rán thôi mà Koko còn có bán nhiều món ăn khác như bánh gạo cay, bắp với phô mai, mề gà xào với ớt, tỏi và còn có nhiều món ăn khác.

Thích nhất là món mề gà xào. Mề gà dai giòn, được dọn ra trên một chiếc đĩa sắt như ăn bò steak. Đĩa mề gà có rất lát ớt và các múi tỏi được xào rất thơm, ăn hoài không chán. Bánh gạo cay và bắp kèm với phô mai cũng rất dễ ăn.

Mề gà xào ớt và tỏi. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Một điểm cần lưu ý ở đây là các món ăn ở đây, nhất là rất món gà rán đều rất hợp với bia. Người Nam Hàn họ gọi mấy quán gà rán ăn để uống bia là “chimaek”. Chữ chi có nghĩa là chicken, tức là gà, còn chữ maek là viết tắt cho maekju, tiếng Hàn có nghĩa là bia. Vì vậy, gà rán ăn kèm với bia rất hợp và tiệm gà rán kiểu Hàn nào cũng phải có bán bia.

Ai không uống bia rượu thì không cần phải uống, nhưng nếu có uống thì nên gọi chút bia để thưởng thức cùng với món gà rán giòn rụm của người Nam Hàn. (Thiện Lê)


Liên lạc tác giả: [email protected]

Mời độc giả xem chương trình nấu ăn “Canh cà, trứng, và tàu hủ non”

Bài liên quan

Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

Thử food truck bán các món fusion ở Orange County

Kogi Korean BBQ là một “nhà hàng” lưu động hay food truck chuyên bán các món ăn fusion, rất đáng để thử một lần cho biết.

Người vay tiền mua nhà ‘đừng lo’ khi liên bang tăng lãi suất

Cứ sáu tuần một lần, Ủy Ban Thị Trường Mở Rộng Liên Bang (Federal Open Market Committee hay FOMC), lại tổ chức hai ngày họp để thảo luận về tình hình kinh tế hiện nay với cái nhìn hướng về tương lai.

Thế hệ trẻ ở Mỹ ít làm chủ nhà hơn thế hệ trước

Theo các nhà nghiên cứu về đô thị, thế hệ trẻ thích sống trong những thành phố đắt đỏ, nơi số cung về nhà ở khó thích nghi.

Hàng bánh đúc đắt khách nhất Sài Gòn

Hàng bánh đúc trên xe đẩy đặt ngay hè phố, trước mặt căn nhà số 130 Võ Thị Sáu, phường 8, quận 3, được xem là hàng bánh đúc đắt khách nhất ở Sài Gòn.

Đậu nành và sức khỏe

Các sản phẩm chế biến từ đậu nành cũng đã được các giới chức y tế thế giới chính thức công nhận là có tác dụng làm giảm nguy cơ gây ra bệnh tim mạch và duy trì sức khỏe con người.

Có nên tập thể dục mỗi ngày?

Có khi nào bạn cảm thấy mệt mỏi khi ráng tập hay có cảm giác như thiếu động lực để vận động, hoặc mục tiêu đặt ra quá cao so với điều kiện sức khỏe cho phép?

Những điều cần biết về dầu olive

Dầu olive là một trong sản phẩm không thể thiếu trong căn bếp ngày nay vì lợi ích về sức khỏe mà nó đem lại cho gia đình.

Kinh tế Mỹ lạc quan, dân chúng mua sắm nhiều hơn trong Tháng Sáu

Người dân Mỹ chi tiền mua sắm nhiều hơn trong Tháng Sáu vừa qua, gồm cả xe cộ và một số mặt hàng khác, xác định sự ước tính của các kinh tế gia là nền kinh tế sẽ phát triển mạnh

Mỹ thiếu hơn 50,000 tài xế xe tải, gây trì trệ kinh tế

Tình trạng thiếu hụt trầm trọng tài xế xe vận tải ở Hoa Kỳ có thể sẽ dẫn đến một vấn đề mới: đó là khiến mức lạm phát tăng nhanh hơn.

Nỗ lực đưa xe hơi không người lái vào đời sống

Cho đến thời điểm này, xe hơi tự động hoàn toàn (hay xe tự hành, xe hơi không người lái) không còn là một ngành kỹ thuật xa vời của tương lai.