Gà rán giòn rụm kiểu Nam Hàn ở Garden Grove

Cánh gà rán tẩm nước sốt ngọt ngào, thơm mùi xì dầu. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Thiện Lê/Người Việt

GARDEN GROVE, California (NV) – Gà rán lúc nào cũng là một món dễ ăn, chính vì vậy ở Mỹ có biết bao nhiệu tiệm gà rán, từ các tiệm thức ăn nhanh như KFC và Popyes đến các nhà hàng Mỹ. Trong những năm gần đây, món gà rán kiểu Nam Hàn ngày càng phổ biến vì ngon không kém, thậm chí còn ngon hơn gà rán Mỹ.

Tiệm gà rán Koko Chicken & BBQ ở hai thành phố Garden Grove và Buena Park là một trong những quán gà rán kiểu Nam Hàn ngày càng được nhiều người ưa thích.

Tiệm Koko ở Garden Grove nằm trong khu kinh doanh của người Nam Hàn trên Garden Grove gần ngã tư đường Galway, gần tiệm Cháo Đêm.

Bên ngoài của tiệm Koko Chicken. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Món chính ở đây tất nhiên là gà rán, từ gà bán nguyên con, đến từng phần chỉ có cánh gà thôi. Gà rán ở tiệm Koko không chỉ có loại gà chiên vàng giòn rụm thôi mà còn có gà rán được tẩm với các loại nước sốt rất ngon từ nước sốt cay cho đến nước sốt ngọt ngào đậm mùi xì dầu.

Ai muốn dễ kêu khi đi ăn ở đây thì cứ gọi nguyên con gà với giá khoảng $20, có thể chia thành một nửa gà chiên không sốt và một nửa thì có tẩm nước sốt. Khi gọi xong thì phải đợi khoảng 20 phút để họ chiên. Gà mới chiên ra ăn ngon hơn hẳn mấy loại gà thức ăn nhanh.

Khác với các loại gà rán kiểu Mỹ, gà rán kiểu Nam Hàn có lớp bột mỏng hơn và tất nhiên là ít mặn hơn. Gà rán Mỹ thì lúc nào cũng đi kèm khoai chiên, hay bánh mì hoặc bánh biscuit. Còn gà rán kiểu ở Koko và nhiều tiệm khác lúc nào cũng đi kèm với một phần bắp cải trộn và củ cải trắng ngâm giấm để làm cho thực khách ăn không bị ngán vì mỡ dầu.

Gà rán không sốt của tiệm Koko Chicken. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Gà của tiệm Koko, tuy lớp bột không quá dày, nhưng giòn không kém gì các loại gà rán Mỹ. Gà chiên bằng dầu mới, nên không bị ngấy dầu. Gà chắc thịt, không bị bở, nên ăn rất ngon. Từ gà không sốt đến gà có sốt, loại nào cũng ngon làm tay cứ phải tìm miếng gà tiếp theo để ăn.

Không chỉ có gà rán thôi mà Koko còn có bán nhiều món ăn khác như bánh gạo cay, bắp với phô mai, mề gà xào với ớt, tỏi và còn có nhiều món ăn khác.

Thích nhất là món mề gà xào. Mề gà dai giòn, được dọn ra trên một chiếc đĩa sắt như ăn bò steak. Đĩa mề gà có rất lát ớt và các múi tỏi được xào rất thơm, ăn hoài không chán. Bánh gạo cay và bắp kèm với phô mai cũng rất dễ ăn.

Mề gà xào ớt và tỏi. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Một điểm cần lưu ý ở đây là các món ăn ở đây, nhất là rất món gà rán đều rất hợp với bia. Người Nam Hàn họ gọi mấy quán gà rán ăn để uống bia là “chimaek”. Chữ chi có nghĩa là chicken, tức là gà, còn chữ maek là viết tắt cho maekju, tiếng Hàn có nghĩa là bia. Vì vậy, gà rán ăn kèm với bia rất hợp và tiệm gà rán kiểu Hàn nào cũng phải có bán bia.

Ai không uống bia rượu thì không cần phải uống, nhưng nếu có uống thì nên gọi chút bia để thưởng thức cùng với món gà rán giòn rụm của người Nam Hàn. (Thiện Lê)


Liên lạc tác giả: [email protected]

Mời độc giả xem chương trình nấu ăn “Canh cà, trứng, và tàu hủ non”

Bài liên quan

Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

Kem chay ở Garden Grove, lạ và ngon

Ngày càng có nhiều quán kem chay mở ra để bán các loại kem làm từ thực vật như quán Hug Life ở Garden Grove.

Sài Gòn có món bánh mì chấm… ca cao đá

Hàng bánh mì chấm ca cao đá của bà Tám là hàng bánh mì độc đáo, duy nhất tại Sài Gòn, hấp dẫn đông đảo thực khách từ nhiều chục năm nay.

Sữa bò và sức khỏe

Ngoài giá trị dinh dưỡng, sữa bò còn có một số ích lợi về y học cũng như có thể gây ra một vài trở ngại cho người dùng sữa.

Những đặc điểm hấp dẫn người mua nhà, nhưng không cần thiết

Nếu bạn đã mơ ước chuyện có một căn nhà với một cái sân lớn, sự háo hức đó có thể mờ nhạt sau khi bạn thấy việc cắt cỏ mất nhiều thì giờ...

Ung thư nhiếp hộ tuyến, căn bệnh chết người của thế kỷ

Bác Sĩ Khôi cho biết ung thư nhiếp hộ tuyến qua các dấu hiệu: Đi tiểu nhiều lần, nhất là vào ban đêm, tiểu khó hoặc tiểu són...

Bảo vệ căn nhà trước và sau một trận lụt

Điều quan trọng nhất phải làm trước một trận bão có thể gây lụt lội là lắng nghe các viên chức. Lưu ý những lời cảnh cáo để di tản.

Thuốc Aspirin, một muỗng muối, và 10 ngàn bước chân

Trong những năm gần đây, “luật” đi bộ 10 ngàn bước mỗi ngày đã hằn sâu vào nếp sống vui sống khỏe trên toàn thế giới. Hàng triệu người mang FitBit hay các dụng cụ tương tự để đếm bước chân khi đi bộ.

Công dụng của gừng

Gừng là một trong những thực phẩm quen thuộc của người Á Đông không chỉ dùng trong ăn uống mà còn dùng để chữa bệnh.

Bảo vệ tài sản bằng tín mục

Tín mục là thành phần chính yếu trong mọi kế hoạch bảo vệ tài sản và được dùng rất thông dụng trong mục đích quản trị để sinh lợi cho thân nhân thụ hưởng cùng phân chia cho thừa kế về sau

Những chiếc xe hybrid có mức tiết kiệm nhiên liệu cao nhất tại Hoa Kỳ

Việc hãng Toyota góp cả 3 model trong danh sách top 10 tiết kiệm nhiên liệu cũng không phải là điều ngạc nhiên, bởi vì Toyota luôn là thương hiệu đi đôi với tiết kiệm nhiên liệu.