Gà rán giòn rụm kiểu Nam Hàn ở Garden Grove

Cánh gà rán tẩm nước sốt ngọt ngào, thơm mùi xì dầu. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Thiện Lê/Người Việt

GARDEN GROVE, California (NV) – Gà rán lúc nào cũng là một món dễ ăn, chính vì vậy ở Mỹ có biết bao nhiệu tiệm gà rán, từ các tiệm thức ăn nhanh như KFC và Popyes đến các nhà hàng Mỹ. Trong những năm gần đây, món gà rán kiểu Nam Hàn ngày càng phổ biến vì ngon không kém, thậm chí còn ngon hơn gà rán Mỹ.

Tiệm gà rán Koko Chicken & BBQ ở hai thành phố Garden Grove và Buena Park là một trong những quán gà rán kiểu Nam Hàn ngày càng được nhiều người ưa thích.

Tiệm Koko ở Garden Grove nằm trong khu kinh doanh của người Nam Hàn trên Garden Grove gần ngã tư đường Galway, gần tiệm Cháo Đêm.

Bên ngoài của tiệm Koko Chicken. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Món chính ở đây tất nhiên là gà rán, từ gà bán nguyên con, đến từng phần chỉ có cánh gà thôi. Gà rán ở tiệm Koko không chỉ có loại gà chiên vàng giòn rụm thôi mà còn có gà rán được tẩm với các loại nước sốt rất ngon từ nước sốt cay cho đến nước sốt ngọt ngào đậm mùi xì dầu.

Ai muốn dễ kêu khi đi ăn ở đây thì cứ gọi nguyên con gà với giá khoảng $20, có thể chia thành một nửa gà chiên không sốt và một nửa thì có tẩm nước sốt. Khi gọi xong thì phải đợi khoảng 20 phút để họ chiên. Gà mới chiên ra ăn ngon hơn hẳn mấy loại gà thức ăn nhanh.

Khác với các loại gà rán kiểu Mỹ, gà rán kiểu Nam Hàn có lớp bột mỏng hơn và tất nhiên là ít mặn hơn. Gà rán Mỹ thì lúc nào cũng đi kèm khoai chiên, hay bánh mì hoặc bánh biscuit. Còn gà rán kiểu ở Koko và nhiều tiệm khác lúc nào cũng đi kèm với một phần bắp cải trộn và củ cải trắng ngâm giấm để làm cho thực khách ăn không bị ngán vì mỡ dầu.

Gà rán không sốt của tiệm Koko Chicken. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Gà của tiệm Koko, tuy lớp bột không quá dày, nhưng giòn không kém gì các loại gà rán Mỹ. Gà chiên bằng dầu mới, nên không bị ngấy dầu. Gà chắc thịt, không bị bở, nên ăn rất ngon. Từ gà không sốt đến gà có sốt, loại nào cũng ngon làm tay cứ phải tìm miếng gà tiếp theo để ăn.

Không chỉ có gà rán thôi mà Koko còn có bán nhiều món ăn khác như bánh gạo cay, bắp với phô mai, mề gà xào với ớt, tỏi và còn có nhiều món ăn khác.

Thích nhất là món mề gà xào. Mề gà dai giòn, được dọn ra trên một chiếc đĩa sắt như ăn bò steak. Đĩa mề gà có rất lát ớt và các múi tỏi được xào rất thơm, ăn hoài không chán. Bánh gạo cay và bắp kèm với phô mai cũng rất dễ ăn.

Mề gà xào ớt và tỏi. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Một điểm cần lưu ý ở đây là các món ăn ở đây, nhất là rất món gà rán đều rất hợp với bia. Người Nam Hàn họ gọi mấy quán gà rán ăn để uống bia là “chimaek”. Chữ chi có nghĩa là chicken, tức là gà, còn chữ maek là viết tắt cho maekju, tiếng Hàn có nghĩa là bia. Vì vậy, gà rán ăn kèm với bia rất hợp và tiệm gà rán kiểu Hàn nào cũng phải có bán bia.

Ai không uống bia rượu thì không cần phải uống, nhưng nếu có uống thì nên gọi chút bia để thưởng thức cùng với món gà rán giòn rụm của người Nam Hàn. (Thiện Lê)


Liên lạc tác giả: [email protected]

Mời độc giả xem chương trình nấu ăn “Canh cà, trứng, và tàu hủ non”

Bài liên quan

Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

Giá bán của BMW Z4 2020 ‘rò rỉ’ trên các trang mạng xe hơi

Những thông tin rò rỉ trên các trang mạng chuyên về xe hơi cho thấy giá bán của một chiếc xe BMW Z4 sẽ rơi vào khoảng $65,000.

Những kỹ năng trẻ em nên được học từ nhỏ

Trẻ em cần phải biết rất nhiều thứ để trở thành một người lớn thành đạt và phải được dạy con mình những kỹ năng căn bản trong cuộc sống.

‘Sài Gòn Niềm Nhớ,’ cơ hội chụp hình trên phố xưa tại Little Saigon

Trong hai ngày 15 và 16 Tháng Mười Hai, Viện Bảo Tàng Lịch Sử QLVNCH tổ chức “Sài Gòn Niềm Nhớ” để tưởng nhớ Giáng Sinh xưa.

Kháng cáo hồ sơ bảo lãnh bị Tòa Tổng Lãnh Sự Hoa Kỳ từ chối (phần 2)

Đa số hồ sơ bảo lãnh thân nhân bị Tòa Lãnh Sự Hoa Kỳ từ chối không cấp chiếu khán là vì Tòa Lãnh Sự cho rằng hôn nhân của đương sự là giả.

Cha mẹ mua nhà cho con, chuyện không dễ!

Bạn cần xem xét mọi yếu tố đi kèm với việc mua một căn nhà cho con trước khi quyết định bỏ tiền ra, bởi vì đây không phải chuyện dễ.

Giới trẻ muốn làm chủ nhà nhưng bị cản trở

Đối với nhiều người thuộc thế hệ trẻ (được định nghĩa như những người từ 25 đến 35 tuổi), để sở hữu nhà vẫn là một giấc mơ lớn.

Làm sao để bớt ngáy

Ngáy là chuyện rất thường gặp. Một nghiên cứu cho thấy có khoảng 45% người lớn thỉnh thoảng ngáy, và khoảng 25% ngáy kinh niên.

Sự trở về nguồn của cá hồi, rùa biển và bướm chúa

Nhiều động vật có năng khiếu kỳ lạ giúp nó trở lại nơi chốn cũ dù đã đi xa cả đời, thí dụ như cá hồi hay rùa biển.

Bệnh do thân và tâm

Chúng ta thường chúc nhau thân tâm an lạc. Các cụ hồi xưa nói gì cũng rất thâm trầm và truy tìm cái ý nghĩa sâu xa của nó.

Ramen kiểu Hakata ở Costa Mesa, đúng kiểu mì Nhật

Trong cuộc tìm kiếm các tiệm mì Nhật hay ramen vừa ý mình nhất, tôi tìm được quán Hakata Ikkousha ở Costa Mesa.