Gà rán giòn rụm kiểu Nam Hàn ở Garden Grove

Cánh gà rán tẩm nước sốt ngọt ngào, thơm mùi xì dầu. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Thiện Lê/Người Việt

GARDEN GROVE, California (NV) – Gà rán lúc nào cũng là một món dễ ăn, chính vì vậy ở Mỹ có biết bao nhiệu tiệm gà rán, từ các tiệm thức ăn nhanh như KFC và Popyes đến các nhà hàng Mỹ. Trong những năm gần đây, món gà rán kiểu Nam Hàn ngày càng phổ biến vì ngon không kém, thậm chí còn ngon hơn gà rán Mỹ.

Tiệm gà rán Koko Chicken & BBQ ở hai thành phố Garden Grove và Buena Park là một trong những quán gà rán kiểu Nam Hàn ngày càng được nhiều người ưa thích.

Tiệm Koko ở Garden Grove nằm trong khu kinh doanh của người Nam Hàn trên Garden Grove gần ngã tư đường Galway, gần tiệm Cháo Đêm.

Bên ngoài của tiệm Koko Chicken. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Món chính ở đây tất nhiên là gà rán, từ gà bán nguyên con, đến từng phần chỉ có cánh gà thôi. Gà rán ở tiệm Koko không chỉ có loại gà chiên vàng giòn rụm thôi mà còn có gà rán được tẩm với các loại nước sốt rất ngon từ nước sốt cay cho đến nước sốt ngọt ngào đậm mùi xì dầu.

Ai muốn dễ kêu khi đi ăn ở đây thì cứ gọi nguyên con gà với giá khoảng $20, có thể chia thành một nửa gà chiên không sốt và một nửa thì có tẩm nước sốt. Khi gọi xong thì phải đợi khoảng 20 phút để họ chiên. Gà mới chiên ra ăn ngon hơn hẳn mấy loại gà thức ăn nhanh.

Khác với các loại gà rán kiểu Mỹ, gà rán kiểu Nam Hàn có lớp bột mỏng hơn và tất nhiên là ít mặn hơn. Gà rán Mỹ thì lúc nào cũng đi kèm khoai chiên, hay bánh mì hoặc bánh biscuit. Còn gà rán kiểu ở Koko và nhiều tiệm khác lúc nào cũng đi kèm với một phần bắp cải trộn và củ cải trắng ngâm giấm để làm cho thực khách ăn không bị ngán vì mỡ dầu.

Gà rán không sốt của tiệm Koko Chicken. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Gà của tiệm Koko, tuy lớp bột không quá dày, nhưng giòn không kém gì các loại gà rán Mỹ. Gà chiên bằng dầu mới, nên không bị ngấy dầu. Gà chắc thịt, không bị bở, nên ăn rất ngon. Từ gà không sốt đến gà có sốt, loại nào cũng ngon làm tay cứ phải tìm miếng gà tiếp theo để ăn.

Không chỉ có gà rán thôi mà Koko còn có bán nhiều món ăn khác như bánh gạo cay, bắp với phô mai, mề gà xào với ớt, tỏi và còn có nhiều món ăn khác.

Thích nhất là món mề gà xào. Mề gà dai giòn, được dọn ra trên một chiếc đĩa sắt như ăn bò steak. Đĩa mề gà có rất lát ớt và các múi tỏi được xào rất thơm, ăn hoài không chán. Bánh gạo cay và bắp kèm với phô mai cũng rất dễ ăn.

Mề gà xào ớt và tỏi. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Một điểm cần lưu ý ở đây là các món ăn ở đây, nhất là rất món gà rán đều rất hợp với bia. Người Nam Hàn họ gọi mấy quán gà rán ăn để uống bia là “chimaek”. Chữ chi có nghĩa là chicken, tức là gà, còn chữ maek là viết tắt cho maekju, tiếng Hàn có nghĩa là bia. Vì vậy, gà rán ăn kèm với bia rất hợp và tiệm gà rán kiểu Hàn nào cũng phải có bán bia.

Ai không uống bia rượu thì không cần phải uống, nhưng nếu có uống thì nên gọi chút bia để thưởng thức cùng với món gà rán giòn rụm của người Nam Hàn. (Thiện Lê)


Liên lạc tác giả: [email protected]

Mời độc giả xem chương trình nấu ăn “Canh cà, trứng, và tàu hủ non”

Bài liên quan

Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

  • david

    ngon quá ăn thử đê eee

  • Andy

    Viết gì mà đọc xong là muốn ăn với 1 chai bia rồi… ác thật.

  • hoai thu nguyen

    viết báo điều cần thiết là phải cho độc giả biết đủ thông tin và địa điểm chính xác, nói chung chung thì đố ai tìm được chứ. Học lại cách làm tin của các PV khác đi bạn !

Thẻ xanh 10 năm, mẫu đơn I-751, phần 1

Điều kiện của thẻ xanh 2 năm có thể bỏ đi nếu “người thừa hưởng” làm mẫu đơn I-751 chung với “người bảo lãnh” 90 ngày trước khi thẻ hết hạn.

Đôi điều về một số thuốc ngủ không cần toa

Chỉ nên dùng các thuốc không cần toa nếu bị mất ngủ nhất thời (thử xem thế nào). Thường thì không cần dùng thuốc ngủ, các cơn mất ngủ thoáng qua cũng sẽ chỉ... thoáng qua rồi đi (dù có dùng thuốc hay không).

Tiểu đêm nhiều lần

Bàng quang sở dĩ thải được nước tiểu ra ngoài, phải nhờ vào khí hóa của tam tiêu. Tam tiêu dùng được tác dụng của khí hóa lại cần vào sự chưng bốc của thận dương.

Bed Bath & Beyond khó khăn tài chánh trầm trọng

Công ty Bed Bath & Beyond tuần qua đưa bản dự đoán tương lai không lấy gì làm sáng sủa, khiến cổ phiếu công ty tụt xuống mức thấp nhất từ gần 10 năm nay.

Facebook và thông tin cá nhân của bạn

Facebook là mạng xã hội (social network) lớn nhất thế giới. Mới đây Facebook đã bị tai tiếng rất nhiều, đến nỗi ông trùm Facebook Mark Zuckerberg phải ra điều trần trước Hạ Viện và Thượng Viện Hoa Kỳ.

Gia tăng việc xây nhà nhưng cung chưa đủ cầu

Việc xây nhà đã gia tăng quá mức mong đợi trong Tháng Ba, giữa sự hồi phục trong việc xây dựng loại nhà chung cư, nhưng lại sút giảm trong việc xây dựng loại nhà biệt lập.

Vi khuẩn E. coli hoành hành tại 16 tiểu bang

Số người vào bệnh viện vì nhiễm vi khuẩn E. coli đang tăng, nhất là sau khi ăn rau sống romaine cắt nhỏ, Trung Tâm Phòng Ngừa Bệnh Tật (CDC) cho biết, theo CNN.

Sửa nhà khi gia đình có người tàn tật

Theo Cục Kiểm Kê Dân Số Hoa Kỳ (U.S. Census Bureau), trong năm 2000 có gần 50 triệu người ở Hoa Kỳ bị tàn tật một mức độ nào đó.

Cháo ếch Singapore ở Sài Gòn

Từ mấy năm trở lại đây, các hàng quán cháo ếch Singapore xuất hiện ngày một nhiều tại Sài Gòn, thêm vào thực đơn của các nhà hàng, quán tiệm về các món ăn ngon lạ và độc đáo...

Thịt nướng kiểu Nhật ở Huntington Beach, ăn hết vẫn còn thèm

Thịt nướng kiểu Nhật của quán Gyu-Kaku ở Huntington Beach rất đặc sắc, ngon đến mức ăn hết mà vẫn còn thèm thuồng.