Kem chay ở Garden Grove, lạ và ngon

Thiện Lê/Người Việt

Kem trà Earl Grey và trà xanh (trái), kem cà phê sữa. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

GARDEN GROVE, California (NV) – Kem là một món tráng miệng, một món ăn vặt mà ai cũng thích. Tuy nhiên, có những người ăn chay, không ăn các sản phẩm từ động vật được nên không thể nào thưởng thức các loại kem từ sữa bò. Vì vậy, ngày càng có nhiều quán kem chay mở ra để bán các loại kem làm từ thực vật như quán Hug Life ở Garden Grove.

Tọa lạc trên đường Euclid, giữa ngã tư với đường Westminster và đường Hazard, đây là một quán bán các loại kem dành cho những người không ăn bơ sữa được và quán này chuyên phục vụ những thực khách ăn chay thuần.

Ăn chay (vegetarian) và ăn chay thuần (vegan) khác nhau ra sao? Những người ăn chay thường không ủng hộ việc sát sinh động vật để làm thực phẩm, nhưng vẫn ăn uống các sản phẩm từ động vật như trứng và sữa. Còn những người ăn chay thuần thì hoàn toàn không đụng các sản phẩm động vật và chỉ ăn thực phẩm từ thực vật thôi. Ăn chay thuần là một trào lưu ăn uống ngày càng phổ biến nên càng lúc càng có nhiều tiệm ăn chuyên bán những món làm từ thực vật để phục vụ cho nhu cầu của các thực khách ăn chay thuần.

Bảng hiệu của Hug Life. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Như đã nói ở trên, kem của tiệm Hug Life hoàn toàn không có sữa bò, mà được làm từ thực vật như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân hay nước cốt dừa. Kem thì có rất nhiều mùi vị độc đáo, nhìn ngon không kém gì kem làm từ sữa bò.

Một số thực khách cho rằng tôi nên gọi thử một viên kem mùi “mango chamoy” hay còn gọi là xoài ớt kiểu người Mễ Tây Cơ.

Quán Hug Life thường hay thay đổi mùi vị để khách không ngán, nhưng một số mùi vị lúc nào cũng nằm trong thực đơn có trà xanh matcha của Nhật Bản, mùi nhiều loại dâu. Nhìn thực đơn một hồi, hai chữ “Vietnamese Coffee” tức là cà phê sữa của người Việt đập vào mắt tôi, thế là không cưỡng lại được. Tôi gọi tổng cộng ba loại kem: Kem xoài ớt, kem trà xanh và kem cà phê sữa.

Chỉ đợi ít phút là các nhân viên múc kem xong. Các nhân viên của quán Hug Life rất thân thiện, rất kiên nhẫn đợi khách chọn mùi vị kem mình muốn và còn giới thiệu mùi vị nào bán chạy nhất.

Thực đơn Tháng Chín. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Tôi quyết định thử kem xoài ớt trước. Kem xoài được chan nước sốt chamoy lên trên rồi còn có thêm một lớp ớt bột trên mặt. Chamoy là một loại nước sốt của người Mễ Tây Cơ, được làm theo kiểu trái cây ngâm chua như xí muội và có đủ mùi vị chua, ngọt, mặn. Khi đưa muỗng kem vào miệng, mùi vị đầu tiên đập vào lưỡi là vị chua mặn của sốt chamoy, vị hơi cay của bột ớt, cuối cùng là vị ngọt và độ lạnh của kem xoài. Cứ chua mặn, rồi cay, rồi ngọt, các mùi vị này biến tấu với nhau làm cho ly kem “tan biến” lúc nào không hay.

Kem trà xanh thì ai cũng biết vì đây là một mùi vị rất phổ biến. Lúc đang gọi thì anh nhân viên nói tôi nên thử thêm một viên kem mùi trà Earl Grey nên phải cho vào ly kem, trên là trà Earl Grey, dưới là trà xanh matcha. Loại nào cũng thơm mùi trà, Earl Grey thì ngọt nhẹ nhàng, còn matcha thì có vị hơi đắng nhưng rất dễ ăn.

Kem xoài ớt. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Cà phê sữa là một thức uống quá quen thuộc với người Việt vì sự hòa quyện giữa cà phê và sữa đặc. Nhưng phiên bản chay có mùi vị ra sao? Cũng có mùi cà phê đậm đà và vẫn có vị béo, ngọt ngào như sữa nhưng không phải sữa bò. Kết luận, phiên bản chay của kem cà phê sữa ngon không kém gì loại bình thường.

Mùi vị độc đáo, nhân viên thân thiện là lý do quán kem Hug Life trên đường Euclid là một quán những người thèm kem mà không ăn được bơ sữa nên đến thử. (Thiện Lê)

—————–
Liên lạc tác giả: [email protected]

Video: Người Việt Bếp Việt

Mới Cập Nhật

Lưu ý: Để mở âm thanh, xin bấm vào nút muted icon imagephía góc phải bên dưới của khung video.
Bài liên quan

Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

Ramen kiểu Hakata ở Costa Mesa, đúng kiểu mì Nhật

Trong cuộc tìm kiếm các tiệm mì Nhật hay ramen vừa ý mình nhất, tôi tìm được quán Hakata Ikkousha ở Costa Mesa.

Gỏi cuốn, món ăn giản dị mà hấp dẫn

Tại Sài Gòn, gỏi cuốn là món ăn vặt phổ biến, được rất nhiều người ưa thích. Chế biến món gỏi cuốn không nhọc công, cầu kỳ...

Giữ an toàn khi trang trí đèn Giáng Sinh

Đèn Giáng Sinh tiêu thụ nhiều điện, nó làm tăng tiềm năng gây tai nạn nếu bạn không thực hiện một số biện pháp an toàn.

Nguy hiểm không phải đã hết sau khi đám cháy bị dập tắt!

Những đám cháy mới đây ở California đã tàn phá nhiều nhà cửa. Nhưng, sự nguy hiểm do đám cháy gây ra vẫn tồn tại mặc dù ngọn lửa bị dập tắt.

Các nông gia trồng cây Giáng Sinh vất vả đối phó với sự tràn lan của cây nhân tạo

Các cây thông nhân tạo, từng chỉ là sự bắt chước thô kệch các cây Giáng Sinh thật, nay đã quá thật đến nỗi khó mà phân biệt từ xa. Đã vậy, các cây thông này lại còn có giây đèn chăng sẵn

Những thói quen xấu khi chăm sóc da

Chăm sóc da là một trong những việc vô cùng quan trọng của phụ nữ. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chăm sóc da như thế nào là đúng.

Lựa quần jean theo dáng người

Không phải ai cũng biết cách chọn lựa quần jean nào phù hợp và tôn lên dáng của mình.

Verizon sẽ cắt giảm hơn 10,000 nhân viên trong năm 2019

Công ty Verizon hôm Thứ Hai, ngày 10 Tháng Mười Hai, nói rằng sẽ cắt giảm khoảng 10,400 nhân viên trong năm tới, theo chương trình trả tiền cho nhân viên để khuyến khích họ

Hãng thuốc lá Marlboro đầu tư $1.8 tỉ vào kỹ nghệ cần sa

Altria Group, công ty sản xuất các loại thuốc lá, nổi tiếng nhất là Marlboro ở thị trường Mỹ, hiện đang tìm cách xâm nhập thị trường cần sa Canada, đánh dấu nỗ lực đầu tiên của một

Di chúc và tín mục cho vợ chồng

Trong cuộc sống hôn nhân một vấn đề được nhiều cặp vợ chồng quan tâm đến là lập di chúc hoặc tín mục để an bài tài sản trong tương lai nếu chẳng may mệnh hệ nào qua đời sớm.