Kem chay ở Garden Grove, lạ và ngon

Thiện Lê/Người Việt

Kem trà Earl Grey và trà xanh (trái), kem cà phê sữa. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

GARDEN GROVE, California (NV) – Kem là một món tráng miệng, một món ăn vặt mà ai cũng thích. Tuy nhiên, có những người ăn chay, không ăn các sản phẩm từ động vật được nên không thể nào thưởng thức các loại kem từ sữa bò. Vì vậy, ngày càng có nhiều quán kem chay mở ra để bán các loại kem làm từ thực vật như quán Hug Life ở Garden Grove.

Tọa lạc trên đường Euclid, giữa ngã tư với đường Westminster và đường Hazard, đây là một quán bán các loại kem dành cho những người không ăn bơ sữa được và quán này chuyên phục vụ những thực khách ăn chay thuần.

Ăn chay (vegetarian) và ăn chay thuần (vegan) khác nhau ra sao? Những người ăn chay thường không ủng hộ việc sát sinh động vật để làm thực phẩm, nhưng vẫn ăn uống các sản phẩm từ động vật như trứng và sữa. Còn những người ăn chay thuần thì hoàn toàn không đụng các sản phẩm động vật và chỉ ăn thực phẩm từ thực vật thôi. Ăn chay thuần là một trào lưu ăn uống ngày càng phổ biến nên càng lúc càng có nhiều tiệm ăn chuyên bán những món làm từ thực vật để phục vụ cho nhu cầu của các thực khách ăn chay thuần.

Bảng hiệu của Hug Life. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Như đã nói ở trên, kem của tiệm Hug Life hoàn toàn không có sữa bò, mà được làm từ thực vật như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân hay nước cốt dừa. Kem thì có rất nhiều mùi vị độc đáo, nhìn ngon không kém gì kem làm từ sữa bò.

Một số thực khách cho rằng tôi nên gọi thử một viên kem mùi “mango chamoy” hay còn gọi là xoài ớt kiểu người Mễ Tây Cơ.

Quán Hug Life thường hay thay đổi mùi vị để khách không ngán, nhưng một số mùi vị lúc nào cũng nằm trong thực đơn có trà xanh matcha của Nhật Bản, mùi nhiều loại dâu. Nhìn thực đơn một hồi, hai chữ “Vietnamese Coffee” tức là cà phê sữa của người Việt đập vào mắt tôi, thế là không cưỡng lại được. Tôi gọi tổng cộng ba loại kem: Kem xoài ớt, kem trà xanh và kem cà phê sữa.

Chỉ đợi ít phút là các nhân viên múc kem xong. Các nhân viên của quán Hug Life rất thân thiện, rất kiên nhẫn đợi khách chọn mùi vị kem mình muốn và còn giới thiệu mùi vị nào bán chạy nhất.

Thực đơn Tháng Chín. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Tôi quyết định thử kem xoài ớt trước. Kem xoài được chan nước sốt chamoy lên trên rồi còn có thêm một lớp ớt bột trên mặt. Chamoy là một loại nước sốt của người Mễ Tây Cơ, được làm theo kiểu trái cây ngâm chua như xí muội và có đủ mùi vị chua, ngọt, mặn. Khi đưa muỗng kem vào miệng, mùi vị đầu tiên đập vào lưỡi là vị chua mặn của sốt chamoy, vị hơi cay của bột ớt, cuối cùng là vị ngọt và độ lạnh của kem xoài. Cứ chua mặn, rồi cay, rồi ngọt, các mùi vị này biến tấu với nhau làm cho ly kem “tan biến” lúc nào không hay.

Kem trà xanh thì ai cũng biết vì đây là một mùi vị rất phổ biến. Lúc đang gọi thì anh nhân viên nói tôi nên thử thêm một viên kem mùi trà Earl Grey nên phải cho vào ly kem, trên là trà Earl Grey, dưới là trà xanh matcha. Loại nào cũng thơm mùi trà, Earl Grey thì ngọt nhẹ nhàng, còn matcha thì có vị hơi đắng nhưng rất dễ ăn.

Kem xoài ớt. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Cà phê sữa là một thức uống quá quen thuộc với người Việt vì sự hòa quyện giữa cà phê và sữa đặc. Nhưng phiên bản chay có mùi vị ra sao? Cũng có mùi cà phê đậm đà và vẫn có vị béo, ngọt ngào như sữa nhưng không phải sữa bò. Kết luận, phiên bản chay của kem cà phê sữa ngon không kém gì loại bình thường.

Mùi vị độc đáo, nhân viên thân thiện là lý do quán kem Hug Life trên đường Euclid là một quán những người thèm kem mà không ăn được bơ sữa nên đến thử. (Thiện Lê)

—————–
Liên lạc tác giả: [email protected]

Video: Người Việt Bếp Việt

Mới Cập Nhật

Lưu ý: Để mở âm thanh, xin bấm vào nút muted icon imagephía góc phải bên dưới của khung video.
Bài liên quan

Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

Công ty Shell thí nghiệm dịch vụ bán xăng mới tại Mỹ

Công ty Royal Dutch Shell, hiện là công ty bán lẻ nhiên liệu lớn nhất ở Mỹ, vừa có một chương trình thí  nghiệm giúp khách hàng có thể đổ đầy bình xăng hay sạc bình điện của xe

Thủ tục dự trù tài sản

Như đã trình bày, nếu ai nghĩ đến tương lai muốn an bài cho những người thân trong gia đình có được một cuộc sống đầy đủ sau khi mình chết đi thì nên lập kế hoạch dự trù tài sản càng sớm càng tốt.

Nhiều tin không vui cho ngành xe hơi Mỹ trước mùa bán xe cuối năm

Đây là thời điểm bán xe quan trọng nhất, bận rộn nhất. Tuy nhiên, năm nay giới buôn bán xe đang phải đón nhận nhiều tin không vui cho ngành công nghiệp xe hơi Hoa Kỳ.

Chuẩn bị hồ sơ phỏng vấn với lãnh sự quán Mỹ

Hồ sơ bị từ chối vì người thừa hưởng không biết chi tiết về đời sống của người bảo lãnh, hai người chỉ liên lạc bằng vài lá thư...

Ghi danh Medicare Phần D

Nếu muốn có một chương trình Thuốc Phần D ngay Tháng Mười Một, 2018, được phép ghi danh vào chương trình Kaiser Senior Advantage.

Kim loại độc hại trong nữ trang tiệm Ross, Nordstrom Rack, Papaya

Kim loại độc hại cadmium vừa được tìm thấy trong các nữ trang mua từ tiệm Ross, Nordstrom Rack, và Papaya quanh khu vực Vịnh San Francisco.

Đề phòng mối phá hoại nhà

Mối có thể là cơn ác mộng kinh hoàng nhất của mọi chủ nhà. Chúng rất nhỏ nhưng có thể phá hoại lớn căn nhà của bạn.

Gió trời và hiện tượng ánh sáng phương Bắc

Nếu bạn có dịp đi thăm những xứ gần Bắc Cực như Na Uy hay Phần Lan thì có thể thấy một hiện tượng thiên nhiên rất kỳ bí và đẹp mắt...

Cách trị đau lưng

Trừ khi đau lưng gây ra do một tình trạng trầm trọng, triệu chứng đau thường hồi phục nhanh chóng, ngay cả nếu bị tê tê như là do thần kinh.

Sửa nhà như thế nào để thích ứng với tuổi già

Khi bạn hoặc những người thân yêu của bạn già đi, căn nhà có thể cần được sửa sang để tạo dễ dàng cho những thay đổi lối sống, và đi lại.