Kem chay ở Garden Grove, lạ và ngon

Thiện Lê/Người Việt

Kem trà Earl Grey và trà xanh (trái), kem cà phê sữa. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

GARDEN GROVE, California (NV) – Kem là một món tráng miệng, một món ăn vặt mà ai cũng thích. Tuy nhiên, có những người ăn chay, không ăn các sản phẩm từ động vật được nên không thể nào thưởng thức các loại kem từ sữa bò. Vì vậy, ngày càng có nhiều quán kem chay mở ra để bán các loại kem làm từ thực vật như quán Hug Life ở Garden Grove.

Tọa lạc trên đường Euclid, giữa ngã tư với đường Westminster và đường Hazard, đây là một quán bán các loại kem dành cho những người không ăn bơ sữa được và quán này chuyên phục vụ những thực khách ăn chay thuần.

Ăn chay (vegetarian) và ăn chay thuần (vegan) khác nhau ra sao? Những người ăn chay thường không ủng hộ việc sát sinh động vật để làm thực phẩm, nhưng vẫn ăn uống các sản phẩm từ động vật như trứng và sữa. Còn những người ăn chay thuần thì hoàn toàn không đụng các sản phẩm động vật và chỉ ăn thực phẩm từ thực vật thôi. Ăn chay thuần là một trào lưu ăn uống ngày càng phổ biến nên càng lúc càng có nhiều tiệm ăn chuyên bán những món làm từ thực vật để phục vụ cho nhu cầu của các thực khách ăn chay thuần.

Bảng hiệu của Hug Life. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Như đã nói ở trên, kem của tiệm Hug Life hoàn toàn không có sữa bò, mà được làm từ thực vật như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân hay nước cốt dừa. Kem thì có rất nhiều mùi vị độc đáo, nhìn ngon không kém gì kem làm từ sữa bò.

Một số thực khách cho rằng tôi nên gọi thử một viên kem mùi “mango chamoy” hay còn gọi là xoài ớt kiểu người Mễ Tây Cơ.

Quán Hug Life thường hay thay đổi mùi vị để khách không ngán, nhưng một số mùi vị lúc nào cũng nằm trong thực đơn có trà xanh matcha của Nhật Bản, mùi nhiều loại dâu. Nhìn thực đơn một hồi, hai chữ “Vietnamese Coffee” tức là cà phê sữa của người Việt đập vào mắt tôi, thế là không cưỡng lại được. Tôi gọi tổng cộng ba loại kem: Kem xoài ớt, kem trà xanh và kem cà phê sữa.

Chỉ đợi ít phút là các nhân viên múc kem xong. Các nhân viên của quán Hug Life rất thân thiện, rất kiên nhẫn đợi khách chọn mùi vị kem mình muốn và còn giới thiệu mùi vị nào bán chạy nhất.

Thực đơn Tháng Chín. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Tôi quyết định thử kem xoài ớt trước. Kem xoài được chan nước sốt chamoy lên trên rồi còn có thêm một lớp ớt bột trên mặt. Chamoy là một loại nước sốt của người Mễ Tây Cơ, được làm theo kiểu trái cây ngâm chua như xí muội và có đủ mùi vị chua, ngọt, mặn. Khi đưa muỗng kem vào miệng, mùi vị đầu tiên đập vào lưỡi là vị chua mặn của sốt chamoy, vị hơi cay của bột ớt, cuối cùng là vị ngọt và độ lạnh của kem xoài. Cứ chua mặn, rồi cay, rồi ngọt, các mùi vị này biến tấu với nhau làm cho ly kem “tan biến” lúc nào không hay.

Kem trà xanh thì ai cũng biết vì đây là một mùi vị rất phổ biến. Lúc đang gọi thì anh nhân viên nói tôi nên thử thêm một viên kem mùi trà Earl Grey nên phải cho vào ly kem, trên là trà Earl Grey, dưới là trà xanh matcha. Loại nào cũng thơm mùi trà, Earl Grey thì ngọt nhẹ nhàng, còn matcha thì có vị hơi đắng nhưng rất dễ ăn.

Kem xoài ớt. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Cà phê sữa là một thức uống quá quen thuộc với người Việt vì sự hòa quyện giữa cà phê và sữa đặc. Nhưng phiên bản chay có mùi vị ra sao? Cũng có mùi cà phê đậm đà và vẫn có vị béo, ngọt ngào như sữa nhưng không phải sữa bò. Kết luận, phiên bản chay của kem cà phê sữa ngon không kém gì loại bình thường.

Mùi vị độc đáo, nhân viên thân thiện là lý do quán kem Hug Life trên đường Euclid là một quán những người thèm kem mà không ăn được bơ sữa nên đến thử. (Thiện Lê)

—————–
Liên lạc tác giả: [email protected]

Video: Người Việt Bếp Việt

Mới Cập Nhật

Lưu ý: Để mở âm thanh, xin bấm vào nút muted icon imagephía góc phải bên dưới của khung video.
Bài liên quan

Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

Người mua hay người bán phải trả lệ phí cho nhân viên địa ốc?

Lệ phí địa ốc viên là số tiền mà hầu hết các địa ốc viên được trả cho những căn nhà mà họ bán được. Món tiền hoa hồng này có thể thay đổi tùy tiểu bang và giữa những tổ chức môi giới.

Món cao lầu thu hút thực khách ở Sài Gòn

Quán Boong, một trong số quán ăn chế biến phục vụ món cao lầu, món ăn đặc sản của Hội An, tỉnh Quảng Nam, thu hút thực khách Sài Gòn nhiều năm qua.

Máy đo hơi thở giúp giảm số người chết vì tai nạn giao thông

Kể từ ngày 1 Tháng Giêng năm nay, California cùng nhiều tiểu bang có luật đòi hỏi người từng phạm tội say rượu lái xe (DUI) phải cài đặt thiết bị này trong xe của họ.

Mua mobile home khác mua nhà thường như thế nào?

Những căn nhà lưu động, tuy không được ưa chuộng như loại nhà biệt lập, có một lợi thế lớn: với cùng một số tiền, chúng thường rộng hơn hoặc nhiều tiện nghi hơn.

Nhà ráp nối đang được dân Mỹ ưa chuộng

Nhà ráp nối (modular home) có những phần được chế tạo tại một nhà máy, những phần đó sẽ được chuyên chở tới địa điểm và được một nhà xây dựng lắp ráp tại chỗ.

Con người đi tìm thuốc trường sinh

Giấc mộng trường sinh, bất tử đã được ghi nhận từ thuở hoang sơ, khi con người còn ăn lông ở lỗ, nó là mục tiêu nghiên cứu của các khoa học gia xưa nay.

Một phần ba gia đình trung lưu Mỹ bất ổn tài chánh

Có được số tiền $400 để trang trải cho chi phí khẩn cấp mới nghe qua có vẻ là điều không khó khăn gì đối với một gia đình hạng trung lưu ở Mỹ

Porsche vào top 3 hiệu xe ‘tin cậy’ nhất 2019 cùng với Lexus và Toyota

Hãng sản xuất xe Nhật Bản Toyota thống trị danh sách những hiệu xe đáng tin cậy nhất năm 2019 do J.D. Power thực hiện.

Ủy thác thay quyền quyết định

Một vị nọ không may bất thình lình bị cơn đột quỵ (stroke). Thân nhân gọi 911 đem vào nhà thương cứu cấp kịp thời. Nhờ bác sĩ giỏi tận tình chữa trị nên thoát được lưỡi hái tử thần.

Honda Ridgeline đời 2017-2019 có thể bị cháy vì xà phòng rửa xe

Honda đang chuẩn bị thu hồi hơn 100,000 xe pickup truck Ridgeline đời 2017- 2019 vì một lỗi có thể gây cháy sau khi rữa xe bằng xà phòng.