Thử ăn quán Địa Trung Hải ở Westminster

Cơm và thịt bò nướng để từng miếng vuông, đi kèm với sà lách dưa leo trộn và hummus (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

WESTMINSTER, California (NV) – Đối với tôi, các món ăn của vùng Địa Trung Hải lúc nào cũng đầy sức lôi cuốn vì cách nêm nếm, đặc biệt thức ăn làm từ các vật liệu tươi, bổ dưỡng. Tiệm Mr. Kebap ở Fountain Valley ngon tuyệt vời nhưng giá cả hơi cao, nên tôi thường hay đến Kabab Grill ở Westminster.

Cách đây vài năm, lúc còn đi học, tôi hay ghé cửa hàng bán các dụng cụ mỹ thuật trên đường Westminster, qua khỏi ngã tư với đường Golden West một chút. Một hôm đi mua dụng cụ thì thấy tiệm bán món ăn Địa Trung Hải khai trương, nên không cầm lòng được. Từ đó đến nay, đây là một tiệm mà một tháng tôi phải ghé ít nhất một lần.

Kabab Grill là tiệm chuyên bán các món thịt nướng kiểu Địa Trung Hải, cũng như tiệm Mr. Kebap ở Fountain Valley, nhưng giá cả vừa túi tiền hơn. Khách đến đây có thể thưởng thức các loại bánh mì kẹp thịt nướng hoặc mua một phần cơm với thịt và hai món ăn kèm, còn được thêm một miếng bánh mì pita.

Bảng hiệu của Kabab Grill. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Mọi lúc đến đây, tôi thường hay gọi một phần cơm với thịt “shawarma” tức là thịt bò, gà hoặc cả hai loại được nướng rồi xé nhỏ ra. Hai món ăn kèm của tôi lúc nào cũng phải “hummus” tức là tương làm từ đậu gà và “baba ghanoush” tức là cà tím nướng, xay nhuyễn rồi trộn với nhiều vật liệu để thành một loại tương chấm bánh mì.

Phần thứ hai thì tôi kêu cơm và thịt bò nướng để từng miếng vuông, đi kèm với sà lách dưa leo trộn và hummus. Thấy còn thiếu gì đó, tôi gọi thêm một viên falafel, bánh làm từ đậu gà giã nhuyễn rồi chiên giòn. Lâu ngày không ghé nên tôi hỏi ông chủ có món gì đặc biệt nữa, ông giới thiệu cho món sườn trừu nướng, đi kèm với sà lách dưa leo trộn yogurt và bắp cải đỏ trộn. Ba phần vậy chắc đủ cho tôi và người bạn đi cùng rồi.

Khoảng mười phút sau khi order thì người ta gọi lại quầy lấy thức ăn. Nhớ đừng quên lấy nước xốt tỏi màu trắng, thậm chí nên xin thêm vì rất hợp với thịt.

Thịt shawarma bò và gà, cùng với sà lách dưa leo trộn và tương cà tím xay nhuyễn. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Thịt shawarma bò và gà nêm nếm mặn mà, có vị chua của chanh và nướng rất thơm. Các món ăn kèm cũng ngon không kém như hummus vừa bùi vừa béo, thơm mùi chanh và mùi đậu. Cà tím xay baba ghanoush thì tuyệt vời vì ngọt ngào, nướng có mùi hơi thơm hơi khét một chút.

Thịt bò nướng viên thì mềm, thơm lừng và cũng do nêm nêm đơn giản nên mùi thơm của thịt nổi trội hơn. Khi vị thịt hơi mặn trong miệng một chút thì chuyển qua ăn chút sà lách dưa leo cà chua để tẩy vì mùi vị rất thanh. Bánh đậu gà chiên falafel thì bùi, giòn và thơm mùi các loại rau thơm bên trong, rất ngon miệng. Tuy nhiên, không thể quên được ngôi sao “chìm” của phần ăn là cơm. Cơm này không phải là cơm trắng mà được nêm nếm đậm đà, được trộn với một loại bún nên có mùi vị đặc biệt khó tả. Nước xốt tỏi màu trắng thì đậm mùi tỏi vì làm từ tỏi sống, chỉ cần chấm một miếng nhỏ là nồng hết miệng.

Sườn trừu nướng. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Giờ thì tới món đặc biệt do ông chủ giới thiệu là sườn trừu nướng. Sườn nướng thơm, nằm ngay ranh giới của cháy và thơm. Nêm nếm cũng đơn giản nhưng vị chanh phần nào khử được mùi nồng của trừu, mùi vốn làm nhiều người không ăn được. Thịt không quá mềm, vẫn còn chút độ dai, rất hợp khẩu vị của tôi. Dưa leo trộn yogurt và bắp cải đỏ trộn cũng là các món “tẩy miệng” để ăn thịt không bị ngán.

Không chỉ có các món ăn Địa Trung Hải ngon miệng, vừa túi tiền mà ông chủ và các nhân viên cũng rất thân thiện làm cho quán Kabab Grill ở Westminster là một nơi để nhiều người dừng chân ăn trưa, trong đó có nhiều lính cứu hỏa và cảnh sát viên. Đây là một quán ăn gia đình làm chủ mà ai ở Orange County cũng phải ghé thử. (Thiện Lê)


Liên lạc tác giả: [email protected]

Lưu ý: Để mở âm thanh, xin bấm vào nút muted icon imagephía góc phải bên dưới của khung video.
Bài liên quan

Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

Công dụng của dầu hương trầm ‘frankincense oil’

NEW YORK CITY, New York (NV) - Tinh dầu ngày nay càng lúc càng được nhiều người quan tâm và ưa chuộng vì các tác dụng tích cực mà nó đem lại, đặc biệt là tốt cho sức khoẻ...

Đà Lạt và ‘bánh mì đề thơ’

Đà Lạt cho người ta cảm giác như đang trở về nhà, một nơi chốn ấm áp trong mưa, một chỗ đến hoang vu nhưng không đơn độc, một không gian mát rượi trong lành

Dầu thô xuống giá, các công ty năng lượng mất $1 ngàn tỉ

Các công ty trong kỹ nghệ dầu hỏa và khí đốt trên toàn thế giới mất khoảng $1 ngàn tỉ trị giá của họ trong thời gian 40 ngày qua, khởi sự vào đầu Tháng Mười và chấm dứt hồi tuần qua

Khách hàng đòi hỏi, công ty Ford phải tìm cách ‘khử’ mùi xe mới

Công ty Ford Motor Co. mới đây đã nộp đơn xin bằng sáng chế cho việc khử mùi hôi trong xe mới, sau khi chiếc xe đã được khách mua.

Chủ tịch công ty Nissan bị bắt vì hành vi sai trái

Chủ tịch công ty Nissan Motor Co., ông Carlos Ghosn, nhiều phần sẽ bị giải nhiệm sau khi công ty này nói rằng một cuộc điều tra nội bộ cho thấy ông che dấu hàng triệu đô la lợi tức

Tìm hiểu về tín mục sinh thời

Một phương cách dự trù tài sản thông dụng thời nay rất được ưa chuộng là lập “tín mục sinh thời,” là một thủ tục pháp lý cho một người được quyền chuyển tất cả gia sản để ủy thác quản trị thay cho mình khi còn sống.

Công ty Jennie-O thu hồi 91,000 pound gà tây nhiễm vi khuẩn

Công ty Jennie-O Turkey đang thu hồi hơn 91,000 pound gà tây chưa chế biến trong lúc có nạn dịch nhiễm vi khuẩn “salmonella.”

Dự thi Người Việt 40 năm: Báo Người Việt và người Sài Gòn

Ước mong của tôi là báo Người Việt sẽ tồn tại thêm vài chục năm nữa để độc giả trong nước có được một tờ nhật báo với những tin tức sốt dẻo

Bốn trường hợp thường bị trục xuất khi đã nhập cảnh Hoa Kỳ

Loại trục xuất này có bốn trường hợp xảy ra thường xuyên. Trường hợp thứ nhất là ở Hoa Kỳ bất hợp pháp. Trường hợp thứ nhì là khai gian...

Thắp sáng cây thông ở South Coast Plaza: ‘Lễ đến rồi!’

Hàng ngàn người có mặt tại khách sạn Westin gần South Coast Plaza để dự lễ thắp sáng cây thông, đánh dấu mùa lễ chính thức bắt đầu.