Thử ăn quán Địa Trung Hải ở Westminster

Cơm và thịt bò nướng để từng miếng vuông, đi kèm với sà lách dưa leo trộn và hummus (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

WESTMINSTER, California (NV) – Đối với tôi, các món ăn của vùng Địa Trung Hải lúc nào cũng đầy sức lôi cuốn vì cách nêm nếm, đặc biệt thức ăn làm từ các vật liệu tươi, bổ dưỡng. Tiệm Mr. Kebap ở Fountain Valley ngon tuyệt vời nhưng giá cả hơi cao, nên tôi thường hay đến Kabab Grill ở Westminster.

Cách đây vài năm, lúc còn đi học, tôi hay ghé cửa hàng bán các dụng cụ mỹ thuật trên đường Westminster, qua khỏi ngã tư với đường Golden West một chút. Một hôm đi mua dụng cụ thì thấy tiệm bán món ăn Địa Trung Hải khai trương, nên không cầm lòng được. Từ đó đến nay, đây là một tiệm mà một tháng tôi phải ghé ít nhất một lần.

Kabab Grill là tiệm chuyên bán các món thịt nướng kiểu Địa Trung Hải, cũng như tiệm Mr. Kebap ở Fountain Valley, nhưng giá cả vừa túi tiền hơn. Khách đến đây có thể thưởng thức các loại bánh mì kẹp thịt nướng hoặc mua một phần cơm với thịt và hai món ăn kèm, còn được thêm một miếng bánh mì pita.

Bảng hiệu của Kabab Grill. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Mọi lúc đến đây, tôi thường hay gọi một phần cơm với thịt “shawarma” tức là thịt bò, gà hoặc cả hai loại được nướng rồi xé nhỏ ra. Hai món ăn kèm của tôi lúc nào cũng phải “hummus” tức là tương làm từ đậu gà và “baba ghanoush” tức là cà tím nướng, xay nhuyễn rồi trộn với nhiều vật liệu để thành một loại tương chấm bánh mì.

Phần thứ hai thì tôi kêu cơm và thịt bò nướng để từng miếng vuông, đi kèm với sà lách dưa leo trộn và hummus. Thấy còn thiếu gì đó, tôi gọi thêm một viên falafel, bánh làm từ đậu gà giã nhuyễn rồi chiên giòn. Lâu ngày không ghé nên tôi hỏi ông chủ có món gì đặc biệt nữa, ông giới thiệu cho món sườn trừu nướng, đi kèm với sà lách dưa leo trộn yogurt và bắp cải đỏ trộn. Ba phần vậy chắc đủ cho tôi và người bạn đi cùng rồi.

Khoảng mười phút sau khi order thì người ta gọi lại quầy lấy thức ăn. Nhớ đừng quên lấy nước xốt tỏi màu trắng, thậm chí nên xin thêm vì rất hợp với thịt.

Thịt shawarma bò và gà, cùng với sà lách dưa leo trộn và tương cà tím xay nhuyễn. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Thịt shawarma bò và gà nêm nếm mặn mà, có vị chua của chanh và nướng rất thơm. Các món ăn kèm cũng ngon không kém như hummus vừa bùi vừa béo, thơm mùi chanh và mùi đậu. Cà tím xay baba ghanoush thì tuyệt vời vì ngọt ngào, nướng có mùi hơi thơm hơi khét một chút.

Thịt bò nướng viên thì mềm, thơm lừng và cũng do nêm nêm đơn giản nên mùi thơm của thịt nổi trội hơn. Khi vị thịt hơi mặn trong miệng một chút thì chuyển qua ăn chút sà lách dưa leo cà chua để tẩy vì mùi vị rất thanh. Bánh đậu gà chiên falafel thì bùi, giòn và thơm mùi các loại rau thơm bên trong, rất ngon miệng. Tuy nhiên, không thể quên được ngôi sao “chìm” của phần ăn là cơm. Cơm này không phải là cơm trắng mà được nêm nếm đậm đà, được trộn với một loại bún nên có mùi vị đặc biệt khó tả. Nước xốt tỏi màu trắng thì đậm mùi tỏi vì làm từ tỏi sống, chỉ cần chấm một miếng nhỏ là nồng hết miệng.

Sườn trừu nướng. (Hình: Thiện Lê/Người Việt)

Giờ thì tới món đặc biệt do ông chủ giới thiệu là sườn trừu nướng. Sườn nướng thơm, nằm ngay ranh giới của cháy và thơm. Nêm nếm cũng đơn giản nhưng vị chanh phần nào khử được mùi nồng của trừu, mùi vốn làm nhiều người không ăn được. Thịt không quá mềm, vẫn còn chút độ dai, rất hợp khẩu vị của tôi. Dưa leo trộn yogurt và bắp cải đỏ trộn cũng là các món “tẩy miệng” để ăn thịt không bị ngán.

Không chỉ có các món ăn Địa Trung Hải ngon miệng, vừa túi tiền mà ông chủ và các nhân viên cũng rất thân thiện làm cho quán Kabab Grill ở Westminster là một nơi để nhiều người dừng chân ăn trưa, trong đó có nhiều lính cứu hỏa và cảnh sát viên. Đây là một quán ăn gia đình làm chủ mà ai ở Orange County cũng phải ghé thử. (Thiện Lê)


Liên lạc tác giả: [email protected]

Lưu ý: Để mở âm thanh, xin bấm vào nút muted icon imagephía góc phải bên dưới của khung video.
Bài liên quan

Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

‘Trở đi trở lại bệnh viện,’ nỗi khổ của bệnh nhân ở nhà dưỡng lão

Tại California, 20% trong số 1,201 nhà dưỡng lão đã đưa ít nhất 24% số bệnh nhân Medicare trở lại bệnh viện.

Kem chay ở Garden Grove, lạ và ngon

Ngày càng có nhiều quán kem chay mở ra để bán các loại kem làm từ thực vật như quán Hug Life ở Garden Grove.

Sài Gòn có món bánh mì chấm… ca cao đá

Hàng bánh mì chấm ca cao đá của bà Tám là hàng bánh mì độc đáo, duy nhất tại Sài Gòn, hấp dẫn đông đảo thực khách từ nhiều chục năm nay.

Sữa bò và sức khỏe

Ngoài giá trị dinh dưỡng, sữa bò còn có một số ích lợi về y học cũng như có thể gây ra một vài trở ngại cho người dùng sữa.

Những đặc điểm hấp dẫn người mua nhà, nhưng không cần thiết

Nếu bạn đã mơ ước chuyện có một căn nhà với một cái sân lớn, sự háo hức đó có thể mờ nhạt sau khi bạn thấy việc cắt cỏ mất nhiều thì giờ...

Ung thư nhiếp hộ tuyến, căn bệnh chết người của thế kỷ

Bác Sĩ Khôi cho biết ung thư nhiếp hộ tuyến qua các dấu hiệu: Đi tiểu nhiều lần, nhất là vào ban đêm, tiểu khó hoặc tiểu són...

Bảo vệ căn nhà trước và sau một trận lụt

Điều quan trọng nhất phải làm trước một trận bão có thể gây lụt lội là lắng nghe các viên chức. Lưu ý những lời cảnh cáo để di tản.

Thuốc Aspirin, một muỗng muối, và 10 ngàn bước chân

Trong những năm gần đây, “luật” đi bộ 10 ngàn bước mỗi ngày đã hằn sâu vào nếp sống vui sống khỏe trên toàn thế giới. Hàng triệu người mang FitBit hay các dụng cụ tương tự để đếm bước chân khi đi bộ.

Công dụng của gừng

Gừng là một trong những thực phẩm quen thuộc của người Á Đông không chỉ dùng trong ăn uống mà còn dùng để chữa bệnh.

Bảo vệ tài sản bằng tín mục

Tín mục là thành phần chính yếu trong mọi kế hoạch bảo vệ tài sản và được dùng rất thông dụng trong mục đích quản trị để sinh lợi cho thân nhân thụ hưởng cùng phân chia cho thừa kế về sau