Đa số thịt bán ở siêu thị Mỹ bị nhiễm ‘siêu khuẩn’

kết quả một cuộc nghiên cứu mới đây cho thấy đa số thịt bán trong siêu thị Mỹ đều bị nhiễm siêu khuẩn. (Hình minh họa: Sean Gallup/Getty Images)

WASHINGTON, D.C. (NV) – Có tới 80% thịt bán trong các siêu thị Mỹ nay chứa các loại siêu khuẩn (superbug) có khả năng chống các loại thuốc kháng sinh, theo báo cáo của tổ chức nghiên cứu môi trường Enviromental Working Group.

Theo bản tin hãng thông tấn UPI hôm Thứ Sáu, 29 Tháng Sáu, các loại siêu khuẩn này có khả năng chống lại ít nhất là 1 trong 14 loại thuốc kháng sinh do tổ chức National Antimicrobial Resistance Monitoring System thử nghiệm vào năm 2015.

Siêu khuẩn được tìm thấy trong 79% các mẫu thịt gà tây xay; 71% các mẫu sườn heo; 62% các mẫu thịt bò xay; và 36% mẫu thịt ức, cánh và đùi gà.

Tổ Chức Y Tế Thế Giới (WHO) trước đây từng nhiều lần cảnh cáo rằng khả năng của vi khuẩn chống lại các thuốc kháng sinh là một mối đe dọa trầm trọng cho sức khỏe con người cũng như cho an toàn thực phẩm.

Tác giả cuộc nghiên cứu, chuyên gia dinh dưỡng Dawn Undurraga, nói rằng: “Người tiêu thụ cần phải biết về nguy cơ bị nhiễm khuẩn của loại thịt mà họ ăn, để chú ý nhiều hơn về an toàn thực phẩm, nhất là khi nấu cho trẻ nhỏ, phụ nữ có bầu, người cao niên, hay những người có hệ thống miễn nhiễm bị suy yếu.”

Một trại nuôi bò giết thịt ở Iowa. (Hình minh họa: Scott Olson/Getty Images)

Bác Sĩ Gail Hansen, một chuyên gia tư vấn y tế cộng đồng và cũng là bác sĩ thú y, nói rõ thêm: “Vi khuẩn truyền các gene có khả năng chống thuốc kháng sinh của chúng sang các loại vi khuẩn khác khi giao tiếp trong môi trường cũng như trong đường ruột của thú vật và con người, tạo tình trạng vô cùng khó khăn để có thể điều trị các trường hợp nhiễm khuẩn.”

Tuy rằng tình trạng vi khuẩn có khả năng đề kháng thuốc kháng sinh là mối đe dọa trầm trọng cho sức khỏe con người, chính phủ Mỹ hiện vẫn cho phép các nơi nuôi súc vật lấy thịt dùng thuốc kháng sinh cho các con vật khỏe mạnh, theo các tác giả cuộc nghiên cứu.

“Khi có sự lạm dụng thuốc kháng sinh, điều này sẽ khiến tình trạng chống thuốc kháng sinh lan rộng, ảnh hưởng tới tất cả mọi người trong xã hội,” theo lời Bác Sĩ Brad Spellberg, bác sĩ trưởng tại quận Los Angeles County và tại bệnh viện University of Southern California Medical Center.

Bác Sĩ Spellberg nói thêm: “Việc một nhóm người hưởng lợi khiến cho mọi người khác trong xã hội gặp nguy hiểm là điều không thể chấp nhận.”

Bà Undurraga đề nghị rằng người tiêu thụ có thể giúp giảm lượng thuốc kháng sinh dùng trong các trang trại nuôi súc vật và giảm sự đề kháng thuốc bằng cách mua các loại thịt “organic” cũng như thịt từ các nơi không dùng thuốc kháng sinh.

Tổ chức Enviromental Working Group cũng yêu cầu cơ quan điều hành thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA) có hành động ngăn chặn tình trạng hiện nay. (V.Giang)

Nga bắt kẻ dọa đánh bom sân bay trong lúc diễn ra World Cup

Bài liên quan

Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

Verizon sẽ cắt giảm hơn 10,000 nhân viên trong năm 2019

Công ty Verizon hôm Thứ Hai, ngày 10 Tháng Mười Hai, nói rằng sẽ cắt giảm khoảng 10,400 nhân viên trong năm tới, theo chương trình trả tiền cho nhân viên để khuyến khích họ

Hãng thuốc lá Marlboro đầu tư $1.8 tỉ vào kỹ nghệ cần sa

Altria Group, công ty sản xuất các loại thuốc lá, nổi tiếng nhất là Marlboro ở thị trường Mỹ, hiện đang tìm cách xâm nhập thị trường cần sa Canada, đánh dấu nỗ lực đầu tiên của một

Di chúc và tín mục cho vợ chồng

Trong cuộc sống hôn nhân một vấn đề được nhiều cặp vợ chồng quan tâm đến là lập di chúc hoặc tín mục để an bài tài sản trong tương lai nếu chẳng may mệnh hệ nào qua đời sớm.

Toyota thống trị 10 kiểu xe ‘giữ giá tốt nhất’ năm 2018

Giải thưởng hàng năm Best Resale Value Awards của Kelley Blue Book vừa vinh danh 10 kiểu xe ‘giữ giá tốt nhất’ năm 2018

Little Saigon: Tư vấn Medicare miễn phí tại báo Người Việt

Nhiều đồng hương đến dự buổi tư vấn miễn phí về bảo hiểm y tế Medicare do HICAP tổ chức tại hội trường nhật báo Người Việt.

Lexus RC-F Track Edition 2020 sẽ ra mắt vào Tháng Giêng, 2019

Lexus RC F Track Edition 2020, một trong những mẫu xe có động cơ mạnh nhất và nhanh nhất của hãng sản xuất xe hơi Nhật Bản

Sinh viên Mỹ gốc Á Châu học cách để tránh xa bài bạc

Nếu sinh viên đến sòng bài, NICOS giúp cho những mẹo sau: Giới hạn tiền tiêu bằng cách để thẻ tín dụng và thẻ rút tiền ở nhà...

Xếp hàng rồng rắn đi ăn ‘phơ’ tại ‘Hội Chợ Phở’ Fountain Valley

Thành phố Fountain Valley tổ chức “Hội Chợ Phở” và thu hút được sự hiếu kỳ của nhiều đồng hương và người thuộc sắc dân khác.

Thay đổi chương trình Medicare Phần C

Medicare còn có thời gian Ghi Danh Đặc Biệt để ghi tên vào một chương trình MAPD dành những người về hưu với thời hạn tối đa 63 ngày...

Kháng cáo hồ sơ bảo lãnh bị Tòa Tổng Lãnh Sự Hoa Kỳ từ chối (phần 1)

Bộ An Ninh Nội Chính và Bộ Tư Pháp đã liên tiếp khám phá ra các vụ gian lận hồ sơ di trú, đặc biệt là diện hôn phu hôn thê, bảo lãnh vợ chồng.