Canh chua đầu cá, món truyển thống Việt Nam
Canh chua kiểu Việt Nam thay đổi một chút gia vị sẽ làm khác đi những gì chúng ta quen thuộc. Thức ăn nều thay đổi sẽ giúp cho khẩu vị thích thú và ngày càng giàu có hơn
**Ingredients
-1kg 1/2 đầu cá Catfish
-2 lít nước sôi
-1 chén thơm cắt vừa ăn
-1 chén cà chua cắt vuông góc
-1 cây sả
-3 lát gừng
-4 lá chanh kaffir
-1 muỗng canh tỏi băm
-1 muỗng canh hành hương băm
-2 trái ớt khô
-1 muỗng ½ canh sa tế
-10gr đường phèn
-1/5 muỗng café bột ngọt
-3/4 muỗng café muối
-1 muỗng canh nước mắm
-1 trái chanh vắt lấy 3 muỗng canh nước
-1 nắm rau om