Tám nguyên tắc ăn uống cần thay đổi

Cách ăn uống vô cùng quan trọng vì nó có thể ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe. (Hình: Justin Tallis/AFP/Getty Images)

LONDON, England (NV) – Ăn uống là hoạt động không thể thiếu mỗi ngày của con người. Tuy nhiên, không phải ai trong chúng ta cũng quan tâm đến chuyện này mà đôi khi lại ăn cho qua ngày hoặc hình thành thói quen ăn uống xấu do không có thời gian và áp lực công việc. Việc thực hiện ăn uống lành mạnh sẽ giúp bạn cảm thấy thoải mái hơn, tinh thần minh mẫn hơn và quan trọng nhất là cơ thể sẽ khỏe mạnh. Dưới đây là tám nguyên tắc cơ bản mà bạn nên thay đổi trong cách ăn uống, theo tạp chí The Mindfulness Book.

1. Bạn nên dành thời gian để chuẩn bị và dùng bữa
Một trong những nguyên tắc cơ bản nhất chính là bạn phải tập trung khi ăn và không được làm việc khác. Chúng ta trong thời đại hiện nay hay có thói quen vừa ăn vừa xem điện thoại, TV hay đọc sách, thậm chí có một số người do quá vội vã mà có thể vừa đứng vừa ăn và vừa lướt phone. Bạn phải thay đổi bằng cách ngồi xuống, chọn chỗ yên ắng và tập trung vào chuyện thưởng thức đồ ăn.

2. Thưởng thức các món ăn vừa ngon miệng và ngon mắt
Đồ ăn bạn thưởng thức nên phải vừa ngon miệng và ngon mắt. Bạn phải để tâm đến lúc chế biến và lúc chuẩn bị dọn đồ ăn, chẳng hạn như việc dùng khăn trải bàn mới và sạch sẽ, hay cắm một bình hoa nhỏ hay đốt đèn cầy khi ăn. Việc tạo không gian ấm cúng, cùng với món ăn ngon miệng và ngon mắt, bạn sẽ cảm thấy bình yên và quý cuộc sống hơn.

3. Tập thói quen ăn uống đúng giờ
Ăn uống đúng giờ đúng giấc mỗi ngày không chỉ tạo cho bạn thói quen tốt mà còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh. Ngoài ra, bạn cũng nên tập thói quen không ăn khi quá no, mà chỉ ăn no vừa đủ.

Bạn nên tránh ăn đồ lạnh. Nếu ăn, thì nên lựa thời điểm tốt để ăn . (Hình: Eduardo Munoz Alvarez/Getty Images)

4. Ăn chậm, nhai kỹ
Vì cuộc sống bận rộn, rất nhiều người trong chúng ta phải vội vã ăn qua loa để kịp làm công việc khác. Tuy nhiên, chính việc thay đổi cách ăn sẽ giúp bạn cảm thấy bớt áp lực và tinh thần trở nên minh mẫn hơn. Bạn phải tập việc ăn chậm, nhai kỹ để giác quan có thể thưởng thức món ăn. Ngoài ra, bạn phải chú ý đến việc bao tử đã tiêu hóa trước khi thưởng thức một bữa ăn khác. Thông thường, bạn nên dành từ ba đến sáu tiếng ở giữa mỗi bữa ăn. Và đừng ăn khi bạn cảm thấy không đói.

5. Tránh uống đồ lạnh
Không nên uống đồ lạnh, đặc biệt là trước và ngay trong bữa ăn. Thay vào đó, bạn nên uống nước nóng hay nước ấm khi ăn. Nếu bạn muốn thưởng thức các món lạnh, chẳng hạn như kem, bạn nên ăn ở giữa mỗi bữa ăn, hoặc làm ấm bao tử bằng cách uống trà gừng trước khi tiêu hóa đồ lạnh.

6. Chọn bữa trưa là ăn chính
Tốt nhất bữa trưa nên là bữa chính hằng ngày. Thường thì chức năng của hệ tiêu hóa hoạt động tốt nhất là buổi trưa từ 12 đến 1 giờ chiều.

7. Ăn nhẹ vào buổi tối
Buổi trưa ăn chính thì buổi tối chính là thời điểm bạn nên ăn nhẹ nhàng vì hệ tiêu hóa sẽ hoạt động chậm lại vào lúc này. Bạn nên tránh các thực phẩm nhiều sữa, thịt động vật, đồ sống và đồ lạnh vì những món này rất khó tiêu hóa.

8. Để ý đến cảm xúc của mình sau mỗi bữa ăn
Bạn nên chú ý đến cảm giác và tinh thần của mình sau mỗi bữa ăn, chẳng hạn như thức ăn đó có làm cho bạn có thêm năng lượng không, hay món đó có làm bạn cảm thấy đầy bụng hay không. Việc để ý đến thức ăn sẽ giúp bạn hiểu rõ cơ thể của mình và biết thực phẩm nào phù hợp với mình. (K.D)

Lưu ý: Để mở âm thanh, xin bấm vào nút muted icon imagephía góc phải bên dưới của khung video.

Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

Những câu hỏi cần được trả lời trước khi quay lại với tình cũ

Theo số liệu của trang mạng hẹn hò trực tuyến eHarmony, phụ nữ thường hay có xu hướng lưu luyến và muốn quay lại với tình cũ hơn là nam giới.

Công dụng của dầu hương trầm ‘frankincense oil’

NEW YORK CITY, New York (NV) - Tinh dầu ngày nay càng lúc càng được nhiều người quan tâm và ưa chuộng vì các tác dụng tích cực mà nó đem lại, đặc biệt là tốt cho sức khoẻ...

Dự thi Người Việt 40 năm: Lần đầu được đến Mỹ

Tạm biệt nước Mỹ, tạm biệt những người hiếu khách, cả người Mỹ lẫn Việt Kiều tôi đã gặp trong chuyến đi, các bạn để lại ấn tượng đẹp mãi mãi

Đà Lạt và ‘bánh mì đề thơ’

Đà Lạt cho người ta cảm giác như đang trở về nhà, một nơi chốn ấm áp trong mưa, một chỗ đến hoang vu nhưng không đơn độc, một không gian mát rượi trong lành

Dầu thô xuống giá, các công ty năng lượng mất $1 ngàn tỉ

Các công ty trong kỹ nghệ dầu hỏa và khí đốt trên toàn thế giới mất khoảng $1 ngàn tỉ trị giá của họ trong thời gian 40 ngày qua, khởi sự vào đầu Tháng Mười và chấm dứt hồi tuần qua

Khách hàng đòi hỏi, công ty Ford phải tìm cách ‘khử’ mùi xe mới

Công ty Ford Motor Co. mới đây đã nộp đơn xin bằng sáng chế cho việc khử mùi hôi trong xe mới, sau khi chiếc xe đã được khách mua.

Chủ tịch công ty Nissan bị bắt vì hành vi sai trái

Chủ tịch công ty Nissan Motor Co., ông Carlos Ghosn, nhiều phần sẽ bị giải nhiệm sau khi công ty này nói rằng một cuộc điều tra nội bộ cho thấy ông che dấu hàng triệu đô la lợi tức

Tìm hiểu về tín mục sinh thời

Một phương cách dự trù tài sản thông dụng thời nay rất được ưa chuộng là lập “tín mục sinh thời,” là một thủ tục pháp lý cho một người được quyền chuyển tất cả gia sản để ủy thác quản trị thay cho mình khi còn sống.

Công ty Jennie-O thu hồi 91,000 pound gà tây nhiễm vi khuẩn

Công ty Jennie-O Turkey đang thu hồi hơn 91,000 pound gà tây chưa chế biến trong lúc có nạn dịch nhiễm vi khuẩn “salmonella.”

Dự thi Người Việt 40 năm: Báo Người Việt và người Sài Gòn

Ước mong của tôi là báo Người Việt sẽ tồn tại thêm vài chục năm nữa để độc giả trong nước có được một tờ nhật báo với những tin tức sốt dẻo