Cơm Gà

 


Người hướng dẫn: 4ever1nl0ver


 


Vật liệu:


– 2 con gà (đi bộ): rửa với muối rồi rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.


– 1 củ hành tây to: lột vỏ.


– 1 củ gừng : 1/2 xắt sợi nhỏ, 1/2 xay nhuyễn.


– Nước mắm, đường phèn, bột nêm (hoặc bột ngọt).


– Chanh, tỏi, gừng, ớt bằm nhỏ: để làm nước mắm.


– Hành lá, ngò, rau răm: rửa sạch, xắt nhỏ.


– 4 cups gạo.



 


Cách nấu:


Vo gạo bằng rá, để ráo.


Bắc chảo nóng đổ dầu + gừng (đã xắt sợi) vào phi vàng, cho gạo vào rang sơ qua.


Bắc nồi nước sôi (nhắm nước cho ngập gà), cho củ hành tây vào, nêm thêm khoảng 1 vá nước mắm, 2 cục đường phèn, 1 ít bột nêm. Nước sôi cho gà vào (lửa nhỏ) luộc khoảng nửa tiếng, tắt lửa đậy nắp nồi lại khoảng 15-20 phút.


Vớt gà ra dĩa.


Chặt miếng vừa ăn.


Cho gạo vào nồi cơm điện, đổ nước luộc gà vào nấu cơm (đổ nước ít hơn nấu gạo thường).


Làm nước mắm gừng chua ngọt (2 cup nước ấm + 1.1/2 cups đường (quậy đều cho tan đường) thêm vào 1 cup nước mắm + chanh + ớt, tỏi xay, rồi nếm lại cho vừa miệng). Ðể chấm gà và ăn với cơm.



 


Trình bày:


– Cơm chín, bới cơm ra chén, úp ra dĩa, xếp gà vào + thêm chén nước mắm gừng. Ăn thêm đồ chua (nếu thích), dọn kèm nước súp rắc chút tiêu, hành, ngò, rau răm lên mặt.


Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

Đụng xe

Tuổi 62 khó để cho hắn tìm một công việc lâu dài và ổn định. Tui cảm thông cho hắn và thương cho số phận lưu vong, đơn độc nơi xứ người.

Tôi quá chán chồng

Vợ chồng chúng tôi đến với nhau bằng mai mối, tức là không bằng tình yêu đôi lứa, mà chỉ từ sự quen biết của cha mẹ đôi bên.

Ăn nhiều trứng dễ đau tim, uống ngọt nhiều mau chết sớm

Mới đây, một nghiên cứu từ trường Đại Học Harvard cho thấy uống nước ngọt soda có thể làm giảm tuổi thọ.

Dưỡng da từ nguyên liệu thiên nhiên

Công nghiệp làm đẹp và dưỡng da luôn thay đổi không ngừng với các sản phẩm và công nghệ chăm sóc da liên tục được giới thiệu ra thị trường.

4 dấu hiệu cho thấy ‘người ấy’ không thích bạn

Hẹn hò là một trong những giai đoạn hạnh phúc nhất và vui vẻ nhất của những cặp bắt đầu tìm hiểu và đến với nhau.

Phong cách thời trang cá tính tại lễ trao giải iHeart Radio Music Awards 2019

Lễ trao giải iHeart Radio Music Awards năm 2019 vừa diễn ra hôm Thứ Sáu, 15 Tháng Ba vừa qua tại nhà hát Microsft Theater.

Bảy trong 9 người nhận giải Phụ Nữ Xuất Sắc Westminster là gốc Việt

Bảy trong số chín người được trao giải Phụ Nữ Xuất Sắc Westminster (Women of Distinction) là người gốc Việt, vừa được vinh danh.

Tản mạn quanh chiếc bàn ăn

Mới đây tôi đọc cái Facebook post nói về 50 phong cách lịch sự và lễ phép khi ngồi bàn ăn với tựa đề Cẩm Nang Ra Mắt Nhà Người Yêu. Bài viết có phần hài hước nhưng không kém những điều thực tế

Khéo dư nước mắt khóc chồng người ta

Trời ơi là trời! Oan gia nào đây? Tự nhiên sao em lại vướng vào một chuyện tào lao thế này. Nhưng thật khổ, không phải chị ấy chỉ nhắn tin cho em, mà chị ấy nhắn cho cả với các con em...

Thích uống trà

Ngoài trà Việt thuần túy, tôi làm quen lần với những cái tên trà mà trước đây chưa từng biết, thí dụ như trà Thiết Quan Âm Ô Long, trà Đại Hồng Bào, Hồng Trà, Bạch Trà, trà xanh, và, trà đen Phổ Nhĩ.