Nghêu xào me (Hình: Ngọc Lan/Người Việt)
Người hướng dẫn: Nhân Tâm
Nguyên liệu:
-1 kg nghêu (2.5 lbs)
-100 g me không hột (3.5 oz)
-Rau răm, tỏi
-Đường, muối, nước mắm, tiêu
Cách thực hiện:
-Nghêu rửa sạch cát. Sau đó cho nghêu vào thau, chế ngập nước, cắt chừng 2 trái ớt thả vào ngâm khoảng 15 phút.
-Me cho vào tô + 1 cup nước nóng (250 ml). Dầm cho me rã ra. Lọc lấy nước, bỏ phần xác.
-Cho vào tô nước me đã lọc 4-5 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê tiêu.
-Bắt chảo lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng, cho 5 tép tỏi băm nhuyễn vào xào cho vàng.
-Thả nghêu vào chảo tỏi, xào khoảng 2 phút.
-Cho chén nước me đường vào chảo nghêu + 1 muỗng canh nước mắm. Trộn đều khoảng 2 phút. Đậy nắp chừng 3 phút.
-Khi mở nắp ra, thấy nghêu hả miệng là chín.
-Trút nghêu ra đĩa có lót rau răm. Muốn ăn cay có thể rắc thêm ớt hiểm xắt mỏng.
Nghêu xào me ăn nóng có vị chua chua ngọt ngọt khá lạ miệng, dễ ăn, dễ làm và làm rất nhanh. Có thể chấm thêm muối tiêu chanh nếu thích.
Ban Quản Trị Trần Tộc Đại Tôn Tự Đường xin được phân ưu đến gia…
Nhiều người Mỹ đang phải vật lộn để có một mái nhà che thân trong…
Từ việc một người đàn ông bị buộc tội đã làm ô nhiễm thức ăn…
Google có kế hoạch đầu tư $2 tỷ xây cất một trung tâm dữ liệu…
Từng được coi là “dấu ấn của giấc mơ Mỹ,” việc mua nhà và lãi…
Những cải tiến quan trọng bắt đầu vào những năm 2010, với nhiều mẫu xe…
This website uses cookies.
