Cách làm chè Thái hạt lựu

Chè Thái hạt lựu củ năng (Hình: Ngọc Lan/Người Việt)

 

Người hướng dẫn: Nhân Tâm

Chè Thái hạt lựu đơn giản, dễ làm, không mất thời gian. Vị dòn dòn, dai dai của hột lựu củ năng vừa làm tăng sự ngon miệng, vừa tạo nên màu sắc hấp dẫn cho món chè Thái độc đáo này.

Nguyên liệu:

-1 lon củ năng không vỏ (hoặc 1 .5 lb củ năng tươi, hoặc thay bằng trái lê)

-1 lon thạch dừa

-1 lon thốt nốt

-1 lon nhãn

-1 lon mít

-200 g bột năng

-500 -750 ml sữa Half&Half

-Màu đỏ

-1 tô nước đá lạnh

 

Cách làm:

-Củ năng (hoặc trái lê) xắt nhỏ như hạt lựu.

-Cho vào tô củ năng khoảng 10 giọt màu đỏ. Trộn đều

-Cho 200 g bột năng vào tô củ năng đã pha màu, trộn đều.

-Để bột áo vào củ năng khoảng 3-5 phút. Đổ tô củ năng đã trộn bột qua một cái rổ. Trộn nhẹ tay cho bột thừa rớt xuống. Đừng xốc quá mạnh vì bột rớt ra nhiều thì làm hột lựu không ngon.

-Trút củ năng đã trộn bột vào nồi nước đang sôi. Khuấy nhẹ tay cho các hạt lựu không bị dính lại.

-Khi thấy hạt lựu nổi lên mặt nồi tức bột đã chín. Vớt ra hạt lựu ra, thả ngay vào tô nước đá lạnh.

-Cho thạch dừa + nhãn + thốt nốt + mít cắt sợi nhỏ vào tô lớn (dùng luôn nước đường trong các lon để tạo vị ngọt cho chè). Múc hạt lựu thả vào. Cho thêm sữa Half&Half. Trộn đều. Để lạnh hoặc cho thêm nước đá trước khi ăn.

Mời độc giả xem chương trình nấu ăn “Cách làm chè Thái hạt lựu”


Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

Xin cảm thông cho bác sĩ

Có ai đó từng so sánh người bác sĩ như một người lính ở tuyến đầu chống lại các thứ bệnh tật. Cho dù ấy chỉ là một điều ví von bóng bẩy, nhưng cũng có chút ít sự thật trong đó.

Kỷ niệm một lần đá dế

Lúc còn ở cấp tiểu học, tôi rất thích chơi đá dế. Mỗi ngày đi học được cho tiền quà bao nhiêu đều cúng cho mấy ông bán dế trước cổng trường, vì vậy nên tôi có cả một “sở thú”

Chớ muốn vợ của người ta!

Tôi đã yêu một phụ nữ có gia đình. Chúng tôi gặp nhau trong một đám cưới người bạn. Thú thật tôi chưa từng nghĩ đến chuyện gá nghĩa với ai.

Cách làm món nghêu xào me lạ miệng

Nghêu xào me ăn nóng có vị chua chua ngọt ngọt khá lạ miệng, dễ ăn, dễ làm và làm rất nhanh.

Bốn điều khiến da để lại sẹo sau khi bị mụn

Hầu hết chị em phụ nữ đều biết rằng việc nặn mụn không đúng cách sẽ để lại sẹo. Tuy nhiên, đây không phải là lý do duy nhất khiến sẹo xuất hiện.

Phương pháp ‘deep work’ giúp tập trung làm việc

'Deep work' là ý tưởng về việc làm thế nào để bạn không bị sao nhãng mà có thể tập trung và tạo hiệu quả trong công việc.

Cách chọn bánh mì để ăn mà không sợ mập

Dưới đây là lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng giúp bạn nên chọn loại bánh mì nào để vẫn có thể duy trì chế độ ăn uống lành mạnh.

Tôi đi xem phim ‘Mẹ Vắng Nhà’

Khi mẹ vắng nhà. Ừ, thì Quỳnh bị bắt, nhưng sẽ không ai để cho hai cháu Nấm và Gấu rơi vào hoàn cảnh bất hạnh vì vắng mẹ mà mờ mịt cả tương lai.

Sương sáo vải – món tráng miệng độc đáo

-Đây là món tráng miệng cực kỳ dễ làm, nhanh lẹ nhưng lại vô cùng hấp dẫn trong những ngày Hè nóng bức. Có thể để trong tủ lạnh ăn 3-4 ngày vẫn còn ngon.

Phải làm gì, khi vợ cứ xa dần cháu?

Vợ chồng cháu lấy nhau chưa đầy 10 năm, tuổi của hai vợ chồng cũng chưa đến 40, vậy mà vợ cháu kỳ cục ghê đi. Thưa cô, cháu chẳng biết nói sao, nhưng vợ cháu cứ xa cháu dần dần, (ý cháu là nói về sự gần gũi chăn gối giữa hai vợ chồng.)