Nha Trang nổi tiếng với món nem nướng, mà người ta thường hay gọi là nem nướng Nha Trang – kiểu gọi tên món ăn kèm theo vùng miền như cao lầu Hội An, bún nước lèo Sóc Trăng, bánh tôm Tây Hồ, bún chả Hà Nội, bánh tráng Trảng Bàng…Nhưng đến Little Saigon, nói đến nem nướng thì phải là nem nướng Brodard, mặc dù ngoài những cuốn nem làm ngẩn ngơ bao người, Brodard còn có biết bao là món ăn ngon. Nhưng nem nướng từ nhiều năm qua đã trở thành món “trấn thủ” của Brodard mà không ai có thể qua mặt được.